साधु पकाने की विधि के साथ Butternut स्क्वैश सूप

2 मध्यम butternut स्क्वैश

4 चम्मच। जैतून का तेल

2 माध्यम के डंठल अजवाइन

2 बड़े shallots

1 मध्यम गाजर

3 टहनी ताजा अजवायन के फूल

1 तेज पत्ता

1 चम्मच। कटा हुआ ताजा ऋषि पत्ते

24 एक खास पेड़ के पत्ते

नमक और मिर्च

1 गत्ते का डिब्बा चिकन शोरबा

2 सी। पानी

दो आउंस। फ्रासीसी ब्रेड

1. पहले से गरम 450 degreesF करने के लिए ओवन। रेखा 15 1/2 पन्नी के साथ जेली रोल पैन "10 1/2 से"। प्लेस स्क्वैश हिस्सों, कट पक्षों नीचे, तैयार पैन में और 45 मिनट भुना या बहुत निविदा जब चाकू के साथ छेद जब तक। संभाल करने के लिए आसान है जब तक कूल; चम्मच के साथ, गोले और बड़े कटोरे में जगह से स्क्वैश स्कूप। त्यागें गोले।
2. इस बीच, 5- 6 से चौथाई गेलन saucepot, गर्मी 2 बड़े चम्मच तेल माध्यम पर गर्म जब तक में। अजवाइन, shallots, और गाजर जोड़ें; 20 मिनट पकाने, अक्सर सरगर्मी। अजवायन के फूल में हलचल, तेज पत्ता, 1 बड़ा चम्मच ऋषि, 1/2 चम्मच नमक, 1/4 चम्मच और हाल में काली मिर्च जमीन; 2 मिनट के लंबे समय तक सब्जियों के मिश्रण पकाना।
   instagram viewer
3. शोरबा, पानी, और स्क्वैश बर्तन में जोड़े; कवर और उच्च पर उबलते के लिए गर्मी। कम करने के लिए गर्मी को कम; 10 मिनट के लिए उबाल।
4. इस बीच, में 10 इंच लंबे दस्ते की कड़ाही, गर्मी गर्म जब तक शेष मध्यम उच्च पर तेल। ऋषि पत्ते जोड़ें; 1 मिनट या जब तक ऋषि कुरकुरा है पकाना। कागज तौलिया लाइन थाली पर स्थानांतरण के निकास के लिए। पैन के लिए रोटी जोड़ें; 3 मिनट या सुनहरा भूरा, सरगर्मी जब तक पकाना। ऋषि के साथ थाली पर स्थानांतरण।
5. त्यागें अजवायन के फूल और तेज पत्ता। बैचों में काम करते हुए, ब्लेंडर में करछुल स्क्वैश मिश्रण। भाप से बचने के लिए अनुमति देने के लिए हटा दिया ब्लेंडर कवर, pureed जब तक मिश्रण मिश्रण के केंद्र भाग के साथ; पॉट पर वापस जाएँ। कम पर गरम, वांछित मोटाई के लिए अतिरिक्त पानी में सरगर्मी। की सेवा करने के लिए, उथले कटोरे में करछुल सूप; croutons और ऋषि से सजाएँ।