जंगली बनाम पालन सैल्मन
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मई के मध्य जिसके अनुसार जंगली अलास्का सामन के सबसे किस्मों, के लिए कटाई के मौसम शुरू होता है पर्यावरण सुरक्षा कोष और यह मोंटेरे बे एक्वेरियम सबसे अच्छा पर्यावरण के अनुकूल विकल्प हैं जब यह सामन की बात आती है। क्या हुआ अगर तो तुम खाना पकाने और कृषि उठाया सामन खाने की आदत हो? सच तो यह है, पालन सैल्मन उठाया है कर रहे हैं और अलग ढंग से पकड़ा है, और जब पकाया वे जंगली किस्मों से बनावट और स्वाद में भिन्नता है। पालन सैल्मन क्योंकि वे क्या खिलाया रहे हैं के जंगली से ओमेगा -3 फैटी एसिड के उच्च स्तर की है। तो जब आप एक पट्टिका लेने, आप गुलाबी मांस के बीच सफेद वसा के व्यापक धारियों देखेंगे।
जब हम परीक्षण किया माइक्रो-सिकी सामन हमारे लिए 50 ग्रीष्मकालीन सलाद कहानी जून अंक में, हम इसे दोनों जंगली और खेत-उठाया सामन के साथ की कोशिश की। दो समय की एक ही राशि है, लेकिन पालन सैल्मन के लिए माइक्रोवेव में पकाया तरह बाहर आया चालाक और जंगली मछली हम करने की कोशिश की तुलना में oilier की। गुच्छे बड़े थे और एक साथ अधिक रहने लगा, लेकिन स्वाद समग्र एक छोटे से था "fishier।"
आप जंगली सामन ग्रिल करते रहे हैं, खाना बनाना (और बाहर शुष्क) और अधिक तेजी से यह कुछ मिनटों के खेत से भी कम समय बढ़ाया गया क्योंकि जंगली कम वसा यह खाना बनाना होगा। यहाँ परीक्षण रसोई घर में, हम जंगली सामन की साफ स्वाद प्यार और बेसब्री से मौसम का इंतजार है।
जंगली अगली बार के लिए देखो आप अपने मछली बनिया या बाजार पर जाते हैं और अगर आप अंतर बता सकते हैं - हो सकता है यहां तक कि एक साइड-बाई-साइड स्वाद करना जैसे हम जी एच में यहाँ है। यह भी में बहुत अच्छा है हमारे चिड़चिड़ा सामन गरम, तथा सहिजन सामन व्यंजनों। हम सामन व्यंजनों का एक बहुत विकसित है, तो में उन्हें बाहर की जाँच के लिए सुनिश्चित हो व्यंजनों और हमारी वेबसाइट के Entertaining अनुभाग और भी विकल्प के लिए।