2023 के 7 सर्वश्रेष्ठ एयर फ्रायर, कुकिंग विशेषज्ञों द्वारा परीक्षण किए गए

हो सकता है कि किसी समर्पित एयर फ्राइंग प्रशंसक ने आपको पहले ही बता दिया हो एयर फ्रायर के बारे में वह सब कुछ जो आपको जानना आवश्यक है. खैर, हमारे रसोई पेशेवरों का कहना है कि आपको उनकी बात सुननी चाहिए। हमने पिछले कुछ वर्षों में 40 से अधिक एयर फ्रायर का परीक्षण किया है, और हमारा मानना ​​है कि वे अधिकांश घरों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। एयर फ्रायर संवहन बेकिंग से भिन्न उनके स्मार्ट डिज़ाइन के लिए धन्यवाद - अत्यधिक गर्मी और वायु प्रवाह वाला एक कॉम्पैक्ट कक्ष - जो आपको बनाने में मदद कर सकता है त्वरित सप्ताहांत रात्रिभोज कम (या नहीं!) तेल के साथ। तो आपके लिए सबसे अच्छा कौन सा है?

में अच्छा हाउसकीपिंग संस्थान किचन अप्लायंसेज एंड इनोवेशन लैब, हम प्रत्येक मॉडल में चिकन विंग्स, फ्रोजन फ्राइज़, फ्रोजन मोत्ज़ारेला स्टिक और ग्रिल्ड पनीर पकाकर एयर फ्रायर का परीक्षण करते हैं। हमारे परीक्षणों में शीर्ष प्रदर्शन करने वालों ने कुरकुरा बनावट और नम इंटीरियर के साथ भोजन का उत्पादन किया और पढ़ने में आसान, सहज ज्ञान युक्त नियंत्रण की पेशकश की।

चाहे आप इसकी तलाश में हों, हमें बेहतरीन चयन मिले हैं टोकरी शैली, जिसमें एक पुल-आउट टोकरी है और आपको खाद्य पदार्थों को समान रूप से पकाने के लिए हिलाने की अनुमति देती है; एक ओवन शैली, जो खाद्य पदार्थों को एक समान परत में पकाने में मदद करने के लिए अलमारियों का उपयोग करता है; ए टोस्टर ओवन एयर फ्रायर, जो हवा में तलने के अलावा टोस्ट, बेक, ब्रॉयल और बहुत कुछ कर सकता है; या ए हवा में तलने की क्षमता वाला प्रेशर कुकर, जो भून भी सकता है और प्रेशर कुक भी कर सकता है।

हम एयर फ्रायर का परीक्षण कैसे करते हैं और हमारे सुझावों के बारे में अधिक जानने के लिए आगे पढ़ें एयर फ्रायर को कैसे साफ़ करें.

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यह 5.5-क्वार्ट बास्केट-शैली निंजा एयर फ्रायर मैक्स एक्सएल था हमारे एयर फ्रायर परीक्षण में शीर्ष प्रदर्शनकर्ता। इसके सहज ज्ञान युक्त, आसानी से पढ़े जाने वाले बटनों और स्पष्ट तथा उपयोगी ओनर मैनुअल की बदौलत इसने उपयोग में आसानी के लिए बोर्ड भर में उच्चतम अंक प्राप्त किए। हमारे परीक्षणों के दौरान, एयर फ्रायर बास्केट आसानी से अंदर और बाहर फिसलती थी, जिससे इसे संभालना आसान हो जाता था। हम टोकरी के चिकने, सिरेमिक नॉनस्टिक इंटीरियर के प्रशंसक हैं, और हमें पसंद है कि हटाने योग्य ट्रे अच्छी तरह से फिट हो और टोकरी के निचले हिस्से में सुरक्षित रूप से ताकि जब आप खाना बाहर निकालें तो आपको इसके गिरने की चिंता न हो थाली। टोकरी और ट्रे दोनों डिशवॉशर सुरक्षित हैं और साफ करने में आसान हैं, भले ही आप हाथ से धोना चुनते हों।

उपयोग में आसान होने के अलावा, निंजा एयर फ्रायर मैक्स एक्सएल ने प्रदर्शन में उच्चतम स्कोर हासिल किया। इससे कुरकुरे और समान रूप से पके हुए फ्रोजन फ्राइज़ और घर में बने फ्राइज़ के साथ-साथ चिकन विंग्स का उत्पादन हुआ जो अंदर से नम थे। जिस मॉडल का हमने परीक्षण किया वह और भी तेज़ और रसदार परिणामों के लिए ब्रोइलिंग रैक के साथ आता है - और पिघला हुआ पनीर बनाने का एक तेज़ तरीका है। इसमें कई कुक सेटिंग्स भी शामिल हैं, जिन्हें अद्वितीय अधिकतम और न्यूनतम के साथ प्रोग्राम किया गया है तापमान - मैक्स क्रिस्प और एयर ब्रोइल (जो 450˚F तक पहुँचता है) और डिहाइड्रेट (जो निम्न तक पहुँचता है) सहित 105˚F का)। एक और अनूठी विशेषता टाइमर है, जो सेकंड तक उल्टी गिनती करता है।

यदि आपको बड़ी क्षमता वाले मॉडल की आवश्यकता है, तो इस पर विचार करें निंजा फूडी 6-इन-1 टू-बास्केट एयर फ्रायर. यह और भी अधिक बहुमुखी प्रतिभा के साथ एयर फ्रायर मैक्स एक्सएल के समान ही अच्छा प्रदर्शन करता है। दो टोकरियों की कुल क्षमता 8 क्वार्ट है, और आप एक ही भोजन को प्रत्येक या दो अलग-अलग खाद्य पदार्थों में दो अलग-अलग तापमान पर पका सकते हैं। एक व्यक्ति के भोजन के लिए हम सबसे अधिक इसी का उपयोग करते हैं क्योंकि प्रत्येक टोकरी छोटी होती है और डिशवॉशर में कम जगह लेती है।

हमारी पूरी समीक्षा पढ़ें:निंजा मैक्स एक्सएल एयर फ्रायर समीक्षा: बेहतरीन परिणामों के साथ उपयोग में आसान

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इंस्टेंट से एयर फ्रायर, वही ब्रांड जो बनाता है इंस्टेंट पॉट मल्टीकुकरजब से हमने उनका परीक्षण करना शुरू किया है तब से वे सर्वश्रेष्ठ एयर फ्रायर की हमारी सूची में हैं। हमारे द्वारा परीक्षण किए गए सभी इंस्टेंट एयर फ्रायर, जिनमें यह भी शामिल है, प्रोग्राम करने में आसान और उच्च प्रदर्शन करने वाले हैं। यह मॉडल - जब बिक्री पर हो तो शानदार लेकिन पूरी कीमत पर भी बढ़िया मूल्य - विशेष रूप से यह अपनी पारदर्शी खिड़की के डिज़ाइन के लिए जाना जाता है, जो आपको टोकरी को बाहर निकाले बिना अंदर झाँकने की अनुमति देता है। इसके अंदर एक लाइट भी है जो टाइमर बंद होने से ठीक पहले स्वचालित रूप से चालू हो जाती है - और जब भी आप देखना चाहते हैं कि वहां क्या हो रहा है तो आप इसे मैन्युअल रूप से चालू कर सकते हैं।

हमारे परीक्षणों में, चिकन विंग्स केवल 20 मिनट में कुरकुरे, सुनहरे और रसदार निकले, और फ्रोजन फ्राइज़ नम लेकिन कुरकुरे थे और बीच में हिलाए बिना समान रूप से पके हुए थे। इस 6-क्वार्ट क्लियरकुक मॉडल में एक प्रीहीट फ़ंक्शन अंतर्निहित है। 400˚F तक पहुंचने में इसे लगभग 3 1/2 मिनट का समय लगता है और यह सही तापमान पर होने पर चहचहाता है। इसे पहले से गरम करने के बाद आपको दोबारा स्टार्ट दबाने की आवश्यकता नहीं है, जो तब सहायक होता है जब आप अपना भोजन शुरू से ही जोड़ना चाहते हैं और चले जाना चाहते हैं। यह आपको खाना पकाने के बीच में भी सचेत करता है कि क्या आप भोजन को हिलाना या पलटना चाहते हैं।

डिजिटल नियंत्रण कक्ष अत्यधिक प्रतिक्रियाशील है, और घुंडी तापमान और समय को शीघ्रता से प्रोग्राम करना आसान बनाती है। इसमें छह सेटिंग्स हैं जो अनुशंसित (लेकिन समायोज्य) खाना पकाने के तापमान और समय के साथ पूर्व निर्धारित हैं, जिनमें एयर फ्राई, बेक, रोस्ट, रीहीट, ब्रोइल और डीहाइड्रेट शामिल हैं। चौकोर टोकरी खाना पकाने की जगह को अधिकतम करती है, बाहर खिसकाना और चलाना आसान है और डिशवॉशर में आराम से फिट हो जाती है। इसमें एक अलग टोकरी की तुलना में एक हटाने योग्य ट्रे है जो एक दराज के अंदर बैठती है, और हमें पूरी टोकरी की तुलना में ट्रे को धोना आसान लगा।

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डैश कॉम्पैक्ट है उन लोगों के लिए एक अच्छा एयर फ्रायर जो खाना पकाते हैं या किसी ऐसे व्यक्ति के लिए जो एयर फ्राइंग में नया है और इसे आज़माना चाहता है। 2 क्वार्ट में, यह भोजन के छोटे हिस्से को जल्दी से पका सकता है। यह आपके काउंटर पर कम जगह लेता है, और इसकी कॉम्पैक्ट टोकरी का मतलब आसान सफाई है।

इस मॉडल में एक डायल टाइमर है, जिससे सटीक मिनट पर प्रोग्राम करना थोड़ा मुश्किल हो जाता है। तापमान भी एक डायल के माध्यम से सेट किया जाता है और यह कई विकल्प प्रदान नहीं करता है, लेकिन हमने पाया कि डैश अभी भी एक अच्छा विकल्प है क्योंकि हम अधिकांश खाद्य पदार्थों को हवा में तलने के लिए इसके अधिकतम तापमान 400˚F का उपयोग करते हैं। हमें यह पसंद है कि यह बाज़ार में उपलब्ध अधिकांश एयर फ्रायर के विपरीत, विभिन्न प्रकार के रंगों में आता है जो पॉप होते हैं। यहाँ चित्रित एक्वा एक पसंदीदा है।

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Cuisinart पेश करने वाले पहले ब्रांडों में से एक था टोस्टर ओवन एयर फ्रायर जो आपको टोस्ट, बेक, एयर फ्राई और कन्वेक्शन बेक करने की अनुमति देता है। हमने इस डिजिटल संस्करण का परीक्षण किया, जो हमारे द्वारा परीक्षण किए गए सभी एयर फ्रायर में से सबसे कम समय में न केवल सबसे कुरकुरा एयर-फ्राइड भोजन बनाया गया, बल्कि कुछ सबसे समान रंग के टोस्ट भी बनाए गए। हमारे टोस्टर ओवन परीक्षण में।

आयताकार 15.5-16-इंच एयर फ्राई रैक एक बड़ी खाना पकाने की सतह प्रदान करता है (विशेष रूप से टोकरी-शैली एयर फ्रायर की तुलना में) और आसान सफाई के लिए ड्रिप/क्रंब ट्रे के ऊपर बैठता है। टोस्टर ओवन एयर फ्रायर लॉन्च करने के बाद से, Cuisinart भी पेश किया गया एक छोटा, गैर-डिजिटल संस्करण समान सुविधाओं और गुणवत्ता प्रदर्शन प्लस के साथ ग्रिल पैन के साथ एक समान आकार का मॉडल हम परीक्षण करने के लिए उत्सुक हैं।

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इंस्टेंट हमारी सूची में फिर से दिखाई देता है, क्योंकि यह बन चुका है एक उपकरण जो प्रेशर कुकिंग और एयर फ्राइंग दोनों प्रदान करता है। यदि आप दो अलग-अलग इकाइयों के लिए काउंटर स्पेस समर्पित नहीं करना चाहते हैं तो यह जगह बचाने वाला है। और इसने धीमी कुकर, स्टीमर सहित अपने अन्य कार्यों के साथ हमारे लैब परीक्षणों में भी अच्छा प्रदर्शन किया। सॉटे पैन, फूड वार्मर, रोस्टर, मिनी ओवन, ब्रॉयलर, डीहाइड्रेटर, दही बनाने वाली मशीन, सॉस वाइड और ब्रेड प्रमाणक.

हमें डुओ क्रिस्प की 13 अलग-अलग खाना पकाने की विधियों के बीच स्विच करना आसान लगा। जब आप हवा में तलना चाहते हैं, तो बस मल्टीयूज़ ट्रे को उचित तरफ पलटें और सुरक्षात्मक हटा दें कवर जो हवा में तलने वाले तत्व को साफ रखता है (इसे कुछ सेटिंग्स के लिए हटा दिया जाता है और चालू कर दिया जाता है अन्य)। हमें बड़ा एलसीडी डिस्प्ले भी पसंद आया जो उपयोगी निर्देश प्रदान करता है। 6.5-क्वार्ट कुकिंग पॉट, स्टीमिंग/एयर फ्राइंग रैक और प्रेशर कुकिंग कवर आसान सफाई के लिए सभी डिशवॉशर सुरक्षित हैं।

हमारी पूरी समीक्षा पढ़ें: इंस्टेंट पॉट डुओ क्रिस्प अल्टीमेट लिड समीक्षा: 13 कार्यों वाला एक मल्टीकुकर

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हालांकि निंजा स्पीडी रैपिड कुकर और एयर फ्रायर बाजार में उपलब्ध अधिकांश एयर फ्रायर से अलग दिखता है - और कुछ हद तक बड़ा है, लेकिन यह आपके काउंटर पर जगह बनाने लायक है। 12-इन-1 उपकरण अच्छी तरह से (और जल्दी से) हवा में भूनता है और तल सकता है, भून सकता है, बेक कर सकता है, भून सकता है, भून सकता है, भाप दे सकता है, धीमी गति से पका सकता है, प्रूफ कर सकता है, पका सकता है और यहाँ तक कि निर्जलित भी कर सकता है। सबसे रसदार और सबसे स्वादिष्ट परिणामों के लिए इसे एक ही समय में भाप में पकाया जा सकता है और बेक/एयर फ्राई भी किया जा सकता है।

यह सबसे प्रभावशाली चीज़ों में से एक है जो यह कर सकता है बेस को पकाकर - जैसे पास्ता, चावल या क्विनोआ - चौकोर टोकरी के नीचे और टॉपिंग - जैसे चिकन, झींगा या मीटबॉल - को शीर्ष स्तर पर पकाकर त्वरित एक-पॉट भोजन पकाएं। एक रैक डालकर. रैक का उपयोग निचली स्थिति में हवा में तलने और भाप देने और ऊपरी स्थिति में कुरकुरा/ब्रोइलिंग के लिए किया जाता है। ट्रे और 6-क्वार्ट टोकरी अन्य निंजा एयर फ्रायर की तरह सिरेमिक लेपित हैं, इसलिए उन्हें हाथ से या डिशवॉशर में साफ करना आसान है। हमें स्पीडी प्रोग्राम करने में आसान लगा और स्पष्ट नियंत्रण कक्ष पसंद आया। उपयोगकर्ता मार्गदर्शिका उपयोगी निर्देशों, युक्तियों और रंगीन व्यंजनों से भरी हुई है ताकि आप सीख सकें कि वन-पॉट भोजन कैसे बनाया जाता है।

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ड्रेओ के इस नए मॉडल ने हमारे लैब परीक्षणों में हमें प्रभावित किया। छोटा जल भंडार उपयोगकर्ताओं को इसकी अनुमति देता है कुरकुरे और नम परिणामों के लिए हवा में तलते समय भाप लें. यूनिट में एक जांच भी शामिल है जिसका उपयोग आप "शेफ मोड" में खाना बनाते समय कर सकते हैं, जो आपको एक आदर्श कुक प्राप्त करने के लिए अपने प्रोटीन और तैयारी का चयन करने देता है। इस मोड ने हमारे परीक्षणों में सैल्मन को पूरी तरह पकाया। इसने आकर्षक ब्राउनिंग पैदा करने वाले चिकन पंखों के साथ विशेष रूप से अच्छा प्रदर्शन किया - और जबकि इसे थोड़े अधिक समय की आवश्यकता थी ग्रिल्ड पनीर के लिए हमारे मानक परीक्षण समय की तुलना में, हम इस बात से बहुत खुश थे कि हमारा सैंडविच कितना कुरकुरा और चिपचिपा था अंत।

डिजिटल इंटरफ़ेस आकर्षक और सहायक है, लेकिन यह कुछ हद तक अनोखा है (बेसिक एयर फ्राइंग एक्सेस के साथ)। "क्लासिक कुक" मेनू के माध्यम से), इसलिए अधिकांश एयर फ्रायर नियंत्रण की तुलना में सीखने की अवस्था छोटी है पैनल. यहां एक चेतावनी यह है कि मिस्टिंग स्टीम चैम्बर और फैंसी इंटरफ़ेस कुछ अन्य मॉडलों की तुलना में अधिक कीमत के साथ आते हैं।

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हम एयर फ्रायर का परीक्षण कैसे करते हैं

हमने 40 से अधिक एयर फ्रायर का परीक्षण किया है अच्छा हाउसकीपिंग संस्थान रसोई उपकरण लैब, जिसमें पारंपरिक टोकरी-शैली एयर फ्रायर, एयर फ्रायर ओवन, एयर फ्रायर टोस्टर ओवन और यहां तक ​​कि कई शामिल हैं माइक्रोवेव और मल्टीकुकर एयर फ्राई क्षमताओं के साथ। हम लैब और घर पर भी नियमित रूप से उनके साथ खाना बनाते हैं और विकसित हो चुके हैं अनगिनत एयर फ्रायर रेसिपी.

जब हम एयर फ्रायर का परीक्षण करते हैं, तो हम जमे हुए फ्रेंच फ्राइज़, घर के बने फ्रेंच फ्राइज़ और जमे हुए मोज़ेरेला स्टिक को हवा में तलकर उनके प्रदर्शन और उपयोग में आसानी का मूल्यांकन करते हैं। हम भी तैयारी करते हैं चिकन विंग्स और ग्रिल्ड पनीर. जिन लोगों में भाप का कार्य होता है उन्हें सैल्मन टेस्ट भी मिलता है। हम भोजन को उसके कुरकुरेपन, नमी और एकरूपता के आधार पर आंकते हैं, और हम विवरणों पर विचार करते हैं जैसे कि एयर फ्रायर कितनी जल्दी पकता है, उपयोगकर्ता गाइड कितना उपयोगी है और क्या मशीन तेज़ आवाज़ करती है। हम नियंत्रण कक्ष, तापमान सीमा और सहायक उपकरण डिशवॉशर-सुरक्षित हैं या नहीं जैसी सुविधाओं का भी मूल्यांकन करते हैं।

हमने केक जैसे पके हुए माल के आधार पर स्कोर नहीं किया है क्योंकि केक और अधिकांश अन्य मिठाइयों को समान वितरण से लाभ होता है हल्की गर्मी, और अधिकांश एयर फ्रायर में नीचे के अलावा शीर्ष पर हीटिंग तत्व नहीं होते हैं (हालांकि फल टूट जाते हैं) और एयर फ्रायर डोनट्स बढ़िया आओ!)

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आपके लिए सर्वोत्तम एयर फ्रायर की खरीदारी करते समय किन बातों का ध्यान रखें

✔️ शैली: अब बाज़ार में एयर फ्रायर की कई शैलियाँ उपलब्ध हैं, जिनमें शामिल हैं माइक्रोवेव एयर फ्रायर कॉम्बो और विद्युत रेंज जिनमें एयर फ्राई क्षमताएं हैं, लेकिन हमने यहां काउंटरटॉप मॉडल पर ध्यान केंद्रित किया है।
• बास्केट शैली के एयर फ्रायर एक पुल-आउट टोकरी रखें और छोटी मात्रा और ऐसे खाद्य पदार्थों के लिए अच्छे हैं जिन्हें हिलाना आसान हो, जैसे कि फ्राइज़ और सब्जियां।
• एयर फ्रायर ओवन थोड़े बड़े होते हैं और कई अलमारियों पर भोजन को हवा में भून सकते हैं, लेकिन उन्हें अधिक निगरानी की आवश्यकता होती है और खाना पकाने के दौरान भोजन को अक्सर घुमाने की आवश्यकता होती है।
• एयर फ्रायर टोस्टर ओवन हवा में तलने के अलावा, खाना पकाने के कई कार्य कर सकता है - जैसे टोस्टिंग, बेकिंग, रोस्टिंग, ब्रॉयलिंग और कभी-कभी रोटिसरी भी।
• हवा में तलने की क्षमता वाले प्रेशर कुकर चावल, धीमी आंच पर पकाना, भूनना और यहां तक ​​कि दही या डिहाइड्रेट सहित हवा में तलने और प्रेशर कुकिंग के अलावा खाना पकाने के कई कार्य भी प्रदान कर सकता है।

✔️ आकार: आप एक समय में कितने लोगों के लिए खाना बना रहे हैं? एक कॉम्पैक्ट आकार (लगभग 2 क्वार्ट्स) एक से दो लोगों के लिए अच्छा है, जबकि बड़ा आकार तीन या अधिक लोगों के लिए बेहतर काम करता है। आपको यह भी विचार करना चाहिए कि आप किस प्रकार का भोजन पकाते हैं। क्या आपको एक दर्जन अंडे रोल के लिए जगह चाहिए, या आप सिर्फ अपने लिए सैल्मन का एक टुकड़ा पकाना चाहते हैं?

✔️ पीचावल: डिजिटल एयर फ्रायर की कीमत मैकेनिकल एयर फ्रायर की तुलना में अधिक होती है, जैसे प्लास्टिक के मुकाबले स्टेनलेस स्टील के विकल्प की होती है। और जो मॉडल भाप में खाना पकाने या धीमी गति से खाना पकाने जैसे अधिक कार्य प्रदान करते हैं, उनकी लागत भी उन मॉडलों की तुलना में अधिक होगी जो हवा में तलने पर केंद्रित हैं।

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क्या एयर फ्रायर इसके लायक हैं?

एयर फ्रायर इसके लायक हैंयदि आप कम से कम सफाई के साथ खाना जल्दी पकाना पसंद करते हैं. निश्चित रूप से, कुछ भारी हैं और ऐसा महसूस हो सकता है कि उन्होंने आपके काउंटर की जगह पर कब्ज़ा कर लिया है, लेकिन उनका उपयोग करने वाले अधिकांश लोगों को तुरंत लाभ दिखाई देता है। वे विशेष रूप से पहले से पैक किए गए जमे हुए खाद्य पदार्थों और फ्रेंच फ्राइज़ या पकौड़ी जैसे बचे हुए खाद्य पदार्थों के लिए बहुत अच्छे हैं, जो आमतौर पर माइक्रोवेव में गीले या रबड़ जैसे हो जाते हैं। रसोई उपकरण लैब में, हम त्वरित रात्रिभोज के लिए अपना उपयोग करना पसंद करते हैं। सभी प्रकार के प्रोटीन, जैसे चिकन, पोर्क चॉप और सैल्मन, जल्दी पक जाते हैं और सुनहरे भूरे और रसदार हो जाते हैं; सब्जियाँ अच्छी तरह से फूली हुई या कैरामेलाइज़्ड हो जाती हैं। हम विशेष रूप से जड़ वाली सब्जियों को हवा में तलना पसंद करते हैं, जैसे मिनी आलू और कटे हुए बटरनट स्क्वैश और चुकंदर। और एक एयर फ्रायर कभी-कभी टोस्टर के रूप में भी काम आ सकता है, जिससे क्रिस्पी फ्रोज़न वफ़ल और यहां तक ​​कि टोस्टेड बैगल्स भी बनते हैं।

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एयर फ्रायर कैसे काम करते हैं?

अधिकांश एयर फ्रायर उपकरण के शीर्ष पर एक ताप स्रोत को एक बड़े पंखे के साथ जोड़ दें जो गर्म हवा प्रसारित करता है। यह डिज़ाइन भोजन को जल्दी पकाने का कारण बनता है, जैसे अन्य तत्व जैसे छिद्रित ट्रे का उपयोग, जो वायु प्रवाह को बढ़ाने में मदद करता है, और एक छोटी क्षमता वाला डिज़ाइन, जो उच्च गर्मी वाला वातावरण बनाने में मदद करता है। हमारे लैब परीक्षणों, घरेलू उपयोग और रेसिपी विकास के माध्यम से, हमने पाया है कि अधिकांश खाद्य पदार्थ कम समय के लिए 400˚F जैसे उच्च तापमान पर सबसे अच्छे से पकते हैं। छोटे खाद्य पदार्थों को आमतौर पर उछालने या पलटने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन वे अधिक समान परिणाम के लिए हो सकते हैं; बड़े खाद्य पदार्थों को आम तौर पर सबसे समान रूप से पकाने से लाभ होता है।

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एयर फ्रायर को कैसे साफ़ करें

बहुत से लोग इसे सुनना नहीं चाहते, लेकिन आपको प्रत्येक उपयोग के बाद अपने एयर फ्रायर को साफ करना चाहिए. भले ही आपने तेल नहीं डाला है - लेकिन विशेष रूप से यदि आपने डाला है - तो टोकरी, ट्रे और तत्व तेल इकट्ठा कर सकते हैं और चिपचिपा हो सकते हैं, गंध शुरू कर सकते हैं या, सबसे गंभीर रूप से, मशीन को धूम्रपान के खतरे में डाल सकते हैं।

यहाँ क्या करना है:

1. एयर फ्रायर को बंद करें और उसका प्लग निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
2. यदि टोकरी या ट्रे डिशवॉशर सुरक्षित है, तो इसे शीर्ष रैक में उल्टा रखें और एक चक्र चलाएं। यदि यह डिशवॉशर सुरक्षित नहीं है या आपके पास डिशवॉशर नहीं है, तो हटाने योग्य हिस्सों को गर्म साबुन वाले पानी में रखें, साफ़ करें ट्रे के छेद और कोने (धातु या नॉनस्टिक फिनिश को ध्यान में रखते हुए), अच्छी तरह से धोकर सुखा लें अच्छी तरह से।
3. मशीन के अंदरूनी और बाहरी हिस्से के स्थिर हिस्सों को पोंछने के लिए एक नम कपड़े या कागज़ के तौलिये का उपयोग करें। प्लग इन करने और दोबारा उपयोग करने से पहले अच्छी तरह सुखा लें।
4. यदि ड्रिप ट्रे है, तो कोई भी तेल खाली कर दें (लेकिन इसे सिंक में न बहाएं); इसे एक सील करने योग्य कैन, जार या बैग में खाली कर दें जिसे आप भर जाने पर फेंक सकें)।

क्या आप कुछ समय से अपने एयर फ्रायर का उपयोग कर रहे हैं? हमारे सुझाव पढ़ें अपने एयर फ्रायर को गहराई से कैसे साफ़ करें.

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मैं एक नियमित रेसिपी को एयर फ्रायर रेसिपी में कैसे परिवर्तित करूं?

एक नियमित रेसिपी को एयर फ्रायर रेसिपी में परिवर्तित करना उतना आसान नहीं है जितना कि एक नियमित रेसिपी को परिवर्तित करना एक संवहन ओवन नुस्खा, जिसमें आमतौर पर तापमान को 25˚F तक कम करने और उस पर जाँच करने की आवश्यकता होती है जल्दी. इसके बजाय, इसे ध्यान में रखें अधिकांश खाद्य पदार्थों को 400˚F पर एयर फ्राई करना सर्वोत्तम होता है जब तक कि वे अधिक मोटे न हों (उदाहरण के लिए, चिकन ब्रेस्ट, जिन्हें पकाने में अधिक समय लगता है और उन्हें सूखने से बचाने के लिए 370ºF या 375ºF जैसे कम तापमान पर हवा में तला जाना चाहिए)। यदि आप भोजन को दोबारा गर्म कर रहे हैं, तो एक अच्छा नियम यह है कि इसे 5 से 8 मिनट के लिए 300˚F पर शुरू करें।

याद रखने वाली सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एयर फ्रायर खाना बहुत जल्दी पकाते हैं, इसलिए अपने उपयोगकर्ता गाइड को संभाल कर रखें और इसमें शामिल खाना पकाने के चार्ट और व्यंजनों को अक्सर जांचते रहें। जब तक आप नुस्खा नहीं जानते, तब तक अपने भोजन को ओवन में सामान्यतः जांचने के एक चौथाई समय के भीतर जांचना शुरू करना भी एक अच्छा अभ्यास है।

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क्या एयर फ्रायर "स्वस्थ" हैं?

"हवा में तलने में गहरे तलने और पैन में तलने की तुलना में काफी कम तेल का उपयोग होता है, इसलिए यह कम कैलोरी और कम वसा वाला विकल्प प्रदान कर सकता है यह अभी भी एक कुरकुरा बनावट प्रदान करता है," कहते हैं स्टेफनी सैसोस, एम.एस., आर.डी.एन., सी.डी.एन. "लेकिन एयर फ्रायर केवल उतने ही हैं भोजन के रूप में स्वस्थ आपने उनमें खाना बनाना चुना। वे जादुई तरीके से आपके भोजन से संतृप्त और ट्रांस वसा को नहीं हटाएंगे।''

अपने एयर फ्रायर से अधिकतम स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए, सैसोस इसे अपने आहार में अधिक सब्जियां और लीन प्रोटीन जोड़ने के लिए एक बर्तन के रूप में उपयोग करने की सलाह देता है। उसके पसंदीदा उपयोगों में से एक जमी हुई सब्जियों को हवा में तलना है। वह कहती हैं, "मुझे विश्वास नहीं हो रहा था कि पहली बार जब मैंने इसे आज़माया तो यह कितना आसान था।"

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अच्छी हाउसकीपिंग पर भरोसा क्यों करें?

निकोल पापांटोनिउ गुड हाउसकीपिंग इंस्टीट्यूट किचन अप्लायंसेज एंड इनोवेशन लैब के निदेशक हैं। उन्होंने रसोई उपकरण कंपनियों में काम किया है, जहां उन्होंने कुछ लोकप्रिय एयर फ्रायर के साथ-साथ उनके लिए कई रेसिपी विकसित करने में मदद की। गुड हाउसकीपिंग में शामिल होने के बाद से, आने वाले सभी नए एयर फ्रायर पर उसका हाथ रहा है लैब (चाहे स्वयं परीक्षण कर रही हो या परीक्षण की देखरेख कर रही हो) और लगभग सभी में बने भोजन का स्वाद चख चुकी है उन्हें। वह घर पर भी एयर फ्रायर का शौक़ीन है, जहां उसके पास चुनने के लिए लगभग छह विकल्प होते हैं।

सारा व्हार्टन गुड हाउसकीपिंग इंस्टीट्यूट में उप संपादक हैं। उसने कई एयर फ्रायर का परीक्षण किया है और अपने नवीनतम मूल्यांकन के आधार पर इस कहानी में नए विकल्प जोड़े हैं।