2023 के 6 सर्वश्रेष्ठ आलू छीलने वाले उपकरण

हमने पाया कि यह सपाट, बिना पर्ची का छिलका पकड़ने में बहुत आरामदायक है, और इसका तेज़ घूमने वाला ब्लेड तैयारी के काम को तेज़ बनाए रखने के लिए मोड़ों और धक्कों को तेजी से पार करता है। बिल्ट-इन आईर से खरोंच नहीं आई, हालाँकि बड़े दोषों को हटाने के लिए यह कभी-कभी थोड़ा छोटा होता था। एक और तत्व जो हमें पसंद है: यह छोटा है और आसान भंडारण और सफाई के लिए डिशवॉशर सुरक्षित है।

इस पीलर को एक के हिस्से के रूप में भी बेचा जाता है तीन टुकड़ों का सेट हम इसकी अनुशंसा भी करते हैं, जिसमें कोमल और नरम त्वचा वाले उत्पादों के लिए एक स्टेनलेस-स्टील दाँतेदार ब्लेड के साथ-साथ एक जूलिएन पीलर भी शामिल है।

मूल डिज़ाइन को मूर्ख न बनने दें: कुह्न रिकॉन का पीलर पेशेवर रसोई में मुख्य आधार है - और गुड हाउसकीपिंग टेस्ट किचन में भी पसंदीदा है। इसके अलावा एक मज़ेदार सा बोनस भी है: यह ढेर सारे रंगों में आता है।

हमारे परीक्षणों में, सुपर-शार्प स्विवलिंग कार्बन स्टील ब्लेड और हल्के डिज़ाइन ने त्वरित छीलने की सुविधा प्रदान की। इससे त्वचा की एक पतली परत भी हट गई, जिससे भोजन की बर्बादी कम हो गई। आईर उत्पाद को छीले बिना दाग-धब्बे निकाल देता है और इसके कॉम्पैक्ट आकार को स्टोर करना आसान होता है। यह किफायती छिलका ओएक्सओ के हमारे शीर्ष चयन के करीब उपविजेता था, लेकिन इसमें एक कमी थी जो हमारे सामने आई: जंग से बचने के लिए आपको ब्लेड को हाथ से धोना चाहिए और अच्छी तरह से सुखाना चाहिए।

आलू के बड़े या छोटे बैचों के लिए यह इलेक्ट्रिक पीलर बहुत अच्छा है गठिया से पीड़ित लोगों या जिनके हाथों में कम निपुणता है उनके लिए विशेष रूप से उपयोगी है। बस आलू को नीचे के कांटों पर डालें और फिर ऊपरी खाद्य धारक को संरेखित करें ताकि शीर्ष कांटा स्पड को अपनी जगह पर रखे। भुजा ऊपर से एक निरंतर गति में छीलती है, छीलने के पूरा होने पर स्वचालित रूप से बंद हो जाती है। (इसे घूमते और छीलते हुए देखना बहुत संतुष्टिदायक है!)

साथ में दिया गया अंगूठे वाला चाकू आलू से आंखें और दाग हटा देता है। लेकिन यह स्वचालित आलू छिलने वाला बहुत कुछ संभाल सकता है: क्योंकि यह किसी भी प्रकार की उपज को 5½ तक समायोजित कर सकता है इंच (आप फिट होने के लिए बड़ी वस्तुओं को काट या आधा कर सकते हैं), यह सेब, नींबू, आम, तोरी, खीरे और यहां तक ​​कि छील भी सकता है टमाटर।

आप पीलर को बिजली देने या बैटरी से संचालित करने के लिए कॉर्ड का उपयोग कर सकते हैं। नॉन-स्किड बेस यूनिट को सुरक्षित रखता है, और इसमें दो प्रतिस्थापन ब्लेड शामिल हैं, हालांकि यह भारी तरफ है, इसलिए भंडारण मुश्किल हो सकता है।

अमेज़ॅन पर 39,000 से अधिक पांच सितारा समीक्षाओं के साथ, ओएक्सओ के सरल लेकिन व्यावहारिक पीलर के कई प्रशंसक हैं। दबाव को अवशोषित करने के लिए डिज़ाइन किया गया नॉन-स्लिप हैंडल चौड़ा और थोड़ा चपटा है, इसलिए काम करते समय यह आपके हाथ में नहीं घूमेगा।

हमने पाया कि तेज स्टेनलेस स्टील ब्लेड अच्छी तरह से घूमता है, जो घुमावों को नेविगेट करने में सहायक होता है अजीब आकार, और इस डिशवॉशर-सुरक्षित मॉडल पर आईर बिना नुकसान पहुंचाए खामियों को दूर करता है उत्पादन करना। एक नकारात्मक पक्ष यह है कि ब्लेड के आसपास का प्लास्टिक थोड़ा मोटा होता है, जिससे कभी-कभी इसे छीलते समय देखना मुश्किल हो जाता है।

अमेज़ॅन पर, इस स्प्रिंग शेफ पीलर की औसत रेटिंग 4.8 स्टार है, कई समीक्षकों ने इसके तेज, घूमने वाले स्टेनलेस स्टील ब्लेड की प्रशंसा की है जो ऊबड़-खाबड़ उपज पर फिसलता है। स्वयं इसका परीक्षण करने के बाद, हम सहमत हैं: इसने कई प्रकार के उत्पादों को आसानी से नेविगेट किया, कम अपशिष्ट के लिए पतले छिलके तैयार किए। नॉन-स्लिप हैंडल को एर्गोनोमिक, एक ढले हुए आकार के साथ डिज़ाइन किया गया है जो आपकी उंगलियों को सुरक्षित रहने में मदद करता है - जैसा कि कहा गया है, खांचे सभी हाथों में अच्छी तरह से फिट नहीं हो सकते हैं।

इस अनोखे आलू छीलने वाले यंत्र में एक अंतर्निर्मित शार्पनर होता है जो हर बार उपयोग करने पर ब्लेड को तेज कर देता है। हमारे परीक्षकों ने पाया कि यह सुविधा ब्लेड को तेज रखती है, हालांकि उन्होंने नोट किया कि हाथों या नाखूनों पर आकस्मिक कटौती को रोकने के लिए सावधानी बरतना महत्वपूर्ण है। उपयोग में न होने पर, यह कवर उपयोगकर्ताओं को रसोई की दराज में से सामान निकालते समय खुद को खरोंचने से बचाता है और ब्लेड को धूल और गंदगी से मुक्त रखता है।

यह अच्छा और हल्का भी है, जिससे परीक्षकों को आलू छीलते समय अधिक नियंत्रण मिला. पीलर की लंबी उम्र को ध्यान में रखते हुए, हमने इसे डिशवॉशर में कई बार धोया है और अभी भी ब्लेड पर कोई जंग या सुस्ती नहीं देखी है।

में अच्छा हाउसकीपिंग संस्थानके किचन अप्लायंसेज एंड इनोवेशन लैब में, हमने एक दर्जन से अधिक आलू छीलने वालों का परीक्षण किया, इस प्रक्रिया में 20 पाउंड से अधिक उपज - आलू, शकरकंद, गाजर और सेब - छीले।

हम आठ डेटा बिंदुओं का मूल्यांकन करते हैं जिनमें छिलके वाली त्वचा का पतलापन और छीलने की प्रक्रिया की चिकनाई शामिल है। हम यह भी ध्यान देते हैं कि क्या छिलका पकड़ने और उपयोग करने में आरामदायक था और साथ ही सभी आकृतियों के चारों ओर जल्दी और आसानी से घूमने में सक्षम था।

✔️ शैली: आलू छीलने के दो मुख्य प्रकार हैं: मैनुअल और इलेक्ट्रिक। मैनुअल पीलर के भीतर, पारंपरिक पीलर और वाई-पीलर हैं। दिन के अंत में, यह सब व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है: किसी एक का उपयोग सभी प्रकार की छीलने के लिए किया जा सकता है।

• पारंपरिक छिलके इसमें हैंडल के समानांतर स्थित एक डबल वर्टिकल ब्लेड की सुविधा है और यह कर्व्स और किनारों के इर्द-गिर्द घूमने में बेहतर है, ऐसा कहते हैं निकोल पापांटोनिउ, रसोई उपकरण और इनोवेशन लैब निदेशक।
• वाई छीलने वाले पापानटोनिउ कहते हैं, ''एक डबल ब्लेड है जो हैंडल के लंबवत स्थित है और ''लंबे, सीधे अवयवों के लिए अच्छे हैं।''
• बिजली छीलने वाले मोटर पर चलाएं और अपना समय और प्रयास बचाएं। कुछ स्व-निहित हैं और अपनी शक्ति से चलते हैं, जबकि अन्य स्टैंड मिक्सर जैसे उपकरणों के लिए संलग्नक हैं। वे आम तौर पर एक निरंतर पट्टी में त्वचा को हटाने के लिए उत्पाद को ब्लेड पर घुमाते हैं। यदि आप एक बड़े बैच का सामना कर रहे हैं या यदि आपको मैन्युअल पीलर का उपयोग करने में परेशानी हो रही है तो वे सहायक होते हैं।

✔️ ब्लेड: आलू के छिलके सीधे या दाँतेदार ब्लेड के साथ आते हैं। दोनों का परीक्षण करने के बाद, हम आलू और अधिकांश सामग्रियों के लिए सीधे ब्लेड और टमाटर जैसी पतली त्वचा वाली नाजुक वस्तुओं के लिए दाँतेदार ब्लेड की सलाह देते हैं। सीधे ब्लेड साफ़ कट बनाते हैं, जबकि दाँतेदार ब्लेड अपने पीछे लकीरें छोड़ देते हैं जो प्रस्तुति के लिहाज से आदर्श नहीं हो सकते हैं।

✔️ सामग्री: ब्लेड आम तौर पर स्टेनलेस स्टील या कार्बन स्टील होते हैं, हालांकि सिरेमिक-ब्लेड पीलर भी होते हैं। स्टेनलेस स्टील में तेज़ धार होती है और यह आमतौर पर डिशवॉशर सुरक्षित भी होता है। कार्बन स्टील बहुत तेज़ होता है लेकिन अगर अच्छी तरह से न धोया और सुखाया जाए तो समय के साथ इसमें जंग लग सकता है। सिरेमिक ब्लेड तेज़ होते हैं लेकिन दाग लगा सकते हैं।

✔️ हैंडल: जबकि एक नॉन-स्लिप हैंडल सार्वभौमिक रूप से सहायक होता है - आप नहीं चाहते कि छिलका फिसले और आपको काटे - मुख्य सलाह यह है कि ऐसा छिलका ढूंढें जो आपकी पकड़ में आरामदायक हो। एक छिलका आपके हाथ में आराम से बैठना चाहिए और आपको बिना थकान के जल्दी से काम करने की अनुमति देनी चाहिए।

✔️ आँख: ब्लेड के पास यह छोटा सा उभार आपको आलू को काटे बिना खामियों को दूर करने की अनुमति देता है।

सहयोगी खाद्य संपादक बेक्का मिलर इस आलेख का नवीनतम अद्यतनकर्ता है। 2018 में जीएच से शुरुआत करने के बाद से, उन्होंने सभी प्रकार के खाद्य उत्पादों और रसोई उपकरणों के बारे में लिखा है। वह विशेष रूप से मल्टीटास्किंग रसोई उपकरण पसंद करती है, जैसे कि रसोई कैंची, आलू छीलने वाली मशीन आदि रसोई के चाकू.

यह लेख मूलतः द्वारा लिखा गया था सारा ग्रेगरी व्हार्टन, के लिए एक उप संपादक अच्छा हाउसकीपिंग संस्थान, जहां वह उत्पादों का परीक्षण करती है और रसोई, तकनीक, स्वास्थ्य और भोजन में सर्वोत्तम चयन को कवर करती है। वह 2017 से पेशेवर रूप से खाना बना रही हैं और उन्होंने आलू और आलू सहित कई प्रकाशनों के लिए रसोई उपकरणों और गियर का परीक्षण किया है। सब्जी छीलने वाले, ग्रिल थर्मामीटर और अन्य हाथ में पकड़े जाने वाले रसोई उपकरण।

सारा (वह) इसके लिए उप संपादक हैं अच्छा हाउसकीपिंग संस्थान, जहां वह उत्पादों का परीक्षण करती है और रसोई, तकनीक, स्वास्थ्य और भोजन में सर्वोत्तम चयन को कवर करती है। वह 2017 से पेशेवर रूप से खाना बना रही हैं और उन्होंने रसोई के उपकरणों और गियर का परीक्षण किया है परिवार मंडल साथ ही सिंपली रेसिपीज़, मार्था स्टीवर्ट ओम्निमीडिया, ऑक्सो और फ़ूड52 के लिए रेसिपी और खाद्य सामग्री विकसित की। उनके पास अंतर्राष्ट्रीय पाककला केंद्र (अब पाककला शिक्षा संस्थान) से पेशेवर पाक कला में प्रमाणपत्र है।

बेक्का मिलर (वह) 2018 से गुड हाउसकीपिंग टेस्ट किचन में काम कर रही हैं, जहां वह स्वादिष्ट व्यंजनों, भोजन के रुझान और शीर्ष खाना पकाने के उपकरणों के बारे में शोध और लिखती हैं। उन्होंने रचनात्मक लेखन पर ध्यान केंद्रित करते हुए उदार कला की डिग्री के साथ NYU से स्नातक की उपाधि प्राप्त की। वह बेहतरीन तले हुए अंडे बनाती है, एक गिलास बिना पके चार्डोनेय का आनंद लेती है और रियलिटी टेलीविजन के प्रति अपने प्यार पर गर्व करती है।