हम्बोल्ट कोहरा, पनीर प्रेमियों के लिए एक पनीर

हाल ही में हम से एक पैकेज मिला Cypress ग्रोव, कैलिफोर्निया में एक प्रमुख घरेलू बकरी पनीर निर्माता। पनीर प्रेमियों रूप में, हम परीक्षण रसोई घर में यहाँ हमारा पसंदीदा, एक पुरस्कार विजेता पनीर हम्बोल्ट कोहरा कहा जाता नमूने के लिए रोमांचित कर रहे थे। यह Cypress ग्रोव के हस्ताक्षर पनीर है, और यह क्यों देखना आसान है। tangy बकरी पनीर सब्जी राख की एक पतली रेखा से विभाजित दो मलाईदार परतों से मिलकर, यह प्रभावशाली अधिक जटिलता और ठेठ बकरी पनीर की तुलना में रुचि है। यह एक पके, वृद्ध पनीर जिसका अर्थ है कि जब दही और मट्ठा अलग होती है, दही तो ठीक हो रहे हैं।

दिन यह आ नुस्खा के परीक्षण के लिए एक प्रकाश दिन था, इसलिए 15:00 से हम भूख के कष्ट को मिला है। मैं इसे खोल दिया और पटाखे और baguette पर कुछ फैल गया। जल्द ही अपने सहयोगियों मेरे बगल में थे, यह है कि पहली काटने से पहले इष्टतम कमरे के तापमान तक पहुँचने के लिए हम में से किसी का इंतजार कर। यह अभी भी शानदार था। के रूप में रेफ्रिजरेटर के सर्द बंद पहनी थी तो यह और भी बेहतर हो गया है, लेकिन वास्तव में पूरे समय मनोरम। आप इस तस्वीर से देख सकते हैं, हम गिद्धों की तरह इसे में कबूतर और कुछ गंभीर नुकसान किया! बस सबसे बकरी चीज की तरह, यह हम्बोल्ट कोहरे एक कुरकुरा, सॉविनन ब्लैंक शराब के साथ पूरी तरह से जोड़ी, जिनमें से कुछ हैं हमारे

अतीत सेवन से पसंदीदा.

हम्बोल्ट कोहरा क्योंकि पूरे फूड्स बाजार जैसी जगहों पर इसकी उपलब्धता के एक छोटे क्रीमरी से एक कुटीर पनीर के रूप में पहचानने योग्य बन गया है। यूरोप जहां हाथ बनाया के विपरीत, स्वादिष्ट चीज पड़ोस में हर छोटे दुकान में बिक्री के लिए कर रहे हैं, हम संयुक्त राज्य अमेरिका में यहाँ आम तौर पर इस तरह के उत्पादों को खोजने के लिए विशेषता दुकानों के लिए जाना है। लेकिन सम्मानित पनीर विभागों के साथ पूरा फूड्स जैसे बड़े सुपरमार्केट, यह Cypress ग्रोव की तरह CREAMERIES के लिए आसान होता जा रहा है साथ प्रमुख जोखिम पाने के लिए। तो अगली बार जब आप पनीर काउंटर के पास अपनी नाक रोक रखी है, चारों ओर देखने और cheesemonger में कुछ सवाल पूछने के लिए कुछ समय दें। आप हमारे देश की घरेलू सेवाओं की गुणवत्ता हैरानी होगी। कोई ज़रूरत नहीं शानदार पनीर के लिए फ्रेंच ग्रामीण इलाकों यात्रा करने के लिए।