फैंसी खाद्य शो से 9 रुझान

पिछले हफ्ते, गुड हाउसकीपिंग अनुसंधान संस्थान से हम में से कुछ याकूब के.एच. में समर फैंसी खाद्य शो के गलियारों मारा जविट्स सम्मेलन केंद्र न्यूयॉर्क में यहाँ, नमकीन caramels करने truffled पॉपकॉर्न से चखने सब कुछ कोरियाई किमची के लिए। यह एक सपना नौकरी की तरह लग सकता है, लेकिन हम पर विश्वास है, यह कड़ी मेहनत है! हम savories और मिठाई के लायक के बारे में आपको बता पहचान करने के लिए संवेदी अधिभार काबू पाने के लिए। यहाँ कुछ प्रवृत्तियों और नए उपहार है कि हम देखा हैं:

सरसों का भंडार
"यह एक बहुत भयानक देखकर, नए स्वादों के एक मेजबान में के अलावा, मैं सरसों किया जा रहा है एक हॉट डॉग टॉपिंग की तुलना में बहुत अधिक माना देखा। आलू के लिए मांस के लिए pretzels और चिप्स के लिए एक डुबकी, अचार, चटनी, सामन के लिए एक चमक के रूप में यह प्रयास करें। तीन उत्पादों है कि मेरा ध्यान पकड़ा: ग्रीन माउंटेन सरसों सब कुछ बैगल, Kozlik के कमाल मेपल सरसों, और Raye की सरसों लहसुन स्वाद में। "- एमिली वेंबेर्गेर, रसोई उपकरण और प्रौद्योगिकी लैब में उत्पाद विश्लेषक

गर्म और मसालेदार सब कुछ
"यह उग्र व्यंजन सुखदायक पेय और सादा चावल के साथ परोसा और फिर पीछा किया गया था मीठी द्वारा हुआ करता था। मैं क्या गलियारों में देखा था, यह नाश्ते के लिए पेय पदार्थों से डेसर्ट अब एक चटपटा पंच वितरित कर देगा के लिए सब कुछ की तरह लग रहा है। से Sriracha पॉपकॉर्न के लिए देखो पॉपकॉर्न इंडियाना, Pimento स्पार्कलिंग मसालेदार अदरक पेय, Grafton गांव स्मोक्ड चिली चेडर पनीर, और Bissinger के एप्पल भूत मिर्च नमक और शांत। "- कैथरीन लो, एसोसिएट खाद्य संपादक

हर कोई अभी भी पसंद मेसन जार
"घर सजाने और दुनिया क्राफ्टिंग में पहले से ही बहुत बड़ा है, यह देखना चाहते हैं कि मिस्त्री जार खाद्य उद्योग द्वारा अपनाया जा रहा है दिलचस्प था। परंपरागत रूप से घर के लिए इस्तेमाल किया 'डिब्बाबंदी,' मेसन जार अब कारखाने में बनाया जैम, जेली, और बरकरार रखता है उन्हें एक चालाक रूप देने के लिए से भरा जा रहा है। इसके अलावा देखा: कुकीज़ और ब्राउनी की तरह उपहार बनाने के लिए सामग्री की परतों के साथ Giftable मेसन जार। एक ब्रांड की जाँच करने के लिए: जिसे उपयुक्त नाम पर रखा गया मेसन जार कुकी कंपनी." — जिलियन Urcely, GHRI प्रशिक्षु

एक नई एक cuppa के लिए रास्ता
"तुम अब वापस आएं और आराम कर सकते हैं चाय-rrific! आइसक्रीम मसाला चाय और अदरक matcha हरी चाय जायके में या के साथ Brewla बार्स स्ट्राबेरी हिबिस्कुस चाय और उष्णकटिबंधीय फल व्हाइट चाय जायके में बर्फ पॉप करता। "- शेरी Rujikarn, सहायक खाद्य संपादक

वैकल्पिक तरीके अपने veggies खाने के लिए
"Hummus, चिप्स, दही, पेय... सब अब वेजी किस्मों में आते हैं। दूर पर Nosh खाओ ठीक है गले जीवन Hummus Zesty Sriracha में (उस मसाले टिप्पणी फिर से चला जाता है) और वसाबी Edamame, ब्लू हिल के चुकंदर, मीठे आलू, गाजर, और Butternut स्क्वैश दही, और प्राकृतिक पापों खस्ता चुकंदर Thins। स्वादिष्ट है, लेकिन खेद बच्चे, मैं बहुत यकीन है कि वेजी चिप्स पर snacking अपने ब्रोकोली खाने के लिए एक विकल्प नहीं है कर रहा हूँ। "-बेट्टी गोल्ड, संपादकीय सहायक

"हममें से वे जो प्यार कुछ भी दूध के साथ बनाया जश्न मनाने के लिए कारण है। बूथ विशेषताओं शानदार कुटीर पनीर, आइसक्रीम, और दही भंडार। मैं पागल पर पहुँच गईं Blue Hill के तीन मिशेलिन स्टार महाराज से दिलकश दही स्टोन Barns पर Blue Hill तथा प्रधान गुण. यह एक अविश्वसनीय उच्च प्रोटीन gelato कि पागलपन की हद तक मलाईदार और स्वादिष्ट है था। "- आयलैंड Phraner, एसोसिएट खाद्य संपादक

नई कपकेक: Macarons
"कप केक मर चुका है! लांग macaron रहते हैं! ये प्रकाश के रूप में एक पंख, हल्के रंग, बादाम सैंडविच कुकीज़ नहीं रह गया है विशेष रूप से फैंसी फ्रेंच बेकरी में बेचा जाता है। शो में देखा लोगों की तरह थे Sucre'कि जहाँ भी आप रहने के लिए भेज दिया जा सकता है। "- सोफिया स्टीवर्ट, GHRI प्रशिक्षु

ग्रोन अप्स के लिए सोडा
"सोडा की तरह लगता है हमेशा आप पीने के लिए सबसे बुरी बात नहीं है! अधिक से अधिक छोटी कंपनियों मिठाई चुलबुली पेय की तर्ज जारी कर रहे हैं, और उनमें से कई पेप्सी और कोक तुलना में कहीं कम चीनी की है। मैं से ककड़ी टकसाल पेय नमूना मिल गया, और यह प्यार करता था। गस (सयाना सोडा) सूखी मेयेर नींबू जबकि पेशकश की Joia अनानास नारियल और जायफल की सेवा की। DIY sodamaking के लिए फल सिरप भी मेरी नजर पड़ी: Monin कॉफी और सोडा स्वादिष्ट बनाने का मसाला के लिए सिरप की एक पंक्ति को रिहा है। से Fruitations, वहाँ कॉकटेल सोडा और कॉकटेल मिक्सर कि यह आसान आप क्रैनबेरी, अंगूर, या अपने जर्मनी का रासायनिक जल पानी में नारंगी हलचल करना आपके लिए आसान की एक पंक्ति है। "- ट्रिश Clasen, संपादकीय सहायक, खाद्य विभाग

आपका स्वास्थ्य के लिए खाओ
"स्वस्थ चॉकलेट सहित सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों पर दावा करता है, कुछ भी नहीं नए हैं, लेकिन वोस्गेस सुपर फूड्स के साथ सुपर डार्क चॉकलेट सलाखों वास्तव में मेरे रास्ते में ही मुझे रोक लिया। कंपनी का दावा है घटक एक भोजन के साथ छह किस्मों को जोड़ती है 72% डार्क चॉकलेट से प्रत्येक एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर है। आपका पसंदीदा कौन सा होगा? Acai और गोल्डन बेरी, नारियल ऐश और केले, Reishi मशरूम और अखरोट? शायद अनार और Goji? मैं कि क्या वे वास्तव में अपने दिल की रक्षा और अपनी याददाश्त में सुधार होगा पता नहीं, लेकिन मेरे लिए, चॉकलेट खाने एक निश्चित तरीका तनाव को कम करने के लिए है "- शेरोन फ्रैंक, रसोई उपकरण और प्रौद्योगिकी लैब के निदेशक

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