तहिना विनिगेट के साथ बेस्ट रोस्टेड बटरनट स्क्वाश सलाद

यदि आप हार्दिक साइड डिश या ए की तलाश कर रहे हैं हल्का शाकाहारी भोजन, भुना हुआ बटरनट स्क्वैश सलाद आपके लिए एकदम सही व्यंजन है। ताहिनी ड्रेसिंग से सराबोर इस संस्करण में सभी बेहतरीन हैं गिरावट का स्वाद, लेकिन साल के किसी भी समय बनाया जा सकता है।

बरसाने से शुरू करें बटरनट स्क्वाश स्लाइस - भयभीत मत हो, वे ऐसा कर रहे हैं तैयार करने में आसान - और प्याज, जैतून का तेल और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़का हुआ। एक बार भूनने के बाद, स्क्वैश और लाल प्याज गहरे कैरामेलिज़्ड स्वाद और एक निविदा बनावट विकसित करते हैं, जो एक साधारण सलाद के लिए बहुत दिलीपन देता है। यदि आप मांस, भुना हुआ सब्जी पर वापस कटौती करना चाहते हैं (और फल!) आप जिस लालसा की लालसा को प्रतिस्थापित करते हैं। कोई मांस की जरूरत है! शीर्ष टिप: आप उपयोग कर सकते हैं किसी भी प्रकार का स्क्वैश आप इस सलाद में पसंद करते हैं - एकोर्न, डेलिकेटा, या कद्दू भी एकदम सही जोड़ होगा।

बच्चा कले, विटामिन ए और सी, और पोटेशियम के साथ भरी हुई, एक स्वस्थ आधार बनाता है, और cilantro एक झुंड काटता है। अंत में, कोई भी सलाद एक vinaigrette के बिना पूरा नहीं होता है। यह तिल-स्वाद

शाकाहारी सलाद ड्रेसिंग (अखरोट की ताहिनी को नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है और इसे पतला करने के लिए थोड़ा सा पानी दिया जाता है) स्क्वैश की समृद्धि को पूरा करता है, और कटा हुआ टोस्टेड बादाम इस स्वस्थ सप्ताह के रात्रिभोज के लिए राउंड को जोड़ते हैं। खाई खोदना!