मिक्स और मैच पास्ता सलाद
आप अपने युवाओं से goopy की यादें, नरम पास्ता सलाद से पीड़ित था हो सकता है, लेकिन यह पिकनिक पसंदीदा इतना अधिक सिर्फ एक मलाईदार गड़बड़ी से हो सकता है।
आप प्रेरणा की आवश्यकता है, तो हम अपने स्वयं के कस्टम सलाद बनाने के लिए इस मिश्रण-एवं-मिलान सूत्र बनाया:,, एक पास्ता आकार उठाओ ड्रेसिंग वेजी, प्रोटीन, और / या टॉपिंग। हम 180 संभव संयोजनों मिल गया है!
लेकिन इससे पहले कि आप शुरू करते हैं, याद रखें:
1. ड्रेसिंग भी फ्लैट या मलाईदार नहीं हो सकता है; स्वाद और एक प्रकाश-स्पर्श बहुत जरूरी हैं!
2. पास्ता की भरपाई के लिए: वहाँ बनावट (कुरकुरे सब्जियों या टॉपिंग उदाहरण) होना चाहिए।
3. आप रंग का रंग, बहुत चाहते हैं।
1 पौंड पास्ता कुक के रूप में लेबल का निर्देशन; नाली और ड्रेसिंग के साथ टॉस। orecchiette (छोटे कान), पेनी, और farfalle (नाव समान बना दिया): हम हमारे पसंदीदा आकार के तीन चुना है। एक और आकार का उपयोग करने के यदि आप चाहें तो स्वतंत्र महसूस!
निम्नलिखित ड्रेसिंग में से एक बनाने के लिए और सूखा पास्ता में इसके बारे में 1/4 1/2 के लिए कप गुना। कवर और पांच दिनों तक के लिए ड्रेसिंग बचे हुए सर्द।
1. Ranch-शैली छाछ:
Whisk 1 (6 आउंस।) कंटेनर 0% सादे ग्रीक दही, 1/4 कप छाछ, रस नींबू 2 बड़े चम्मच, 2 बड़े चम्मच कतरना chives, 1 चम्मच गर्म सॉस, 3/4 छोटी चम्मच नमक और एक छोटी कटोरी में 1/4 चम्मच काली मिर्च जब तक संयुक्त। 1 कप के बारे में बनाता है।2. आसान तुलसी pesto: पल्स 2 कप तुलसी के पत्तों पैक, 1/2 कप अखरोट, 2 चम्मच रस नींबू और एक भोजन प्रोसेसर दरदरा जमीन जब तक ब्लेड लगाव के साथ लगे में 1/2 चम्मच नमक भुने हुए। मोटर चल रहा है के साथ, धीरे-धीरे 1/3 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जब तक संयुक्त जोड़ें। 1/2 कप के बारे में बनाता है।
3. गाजर-अदरक: 2 गाजर, खुली और कटा हुआ पल्स; 1/2 प्याज़, मोटे तौर पर कटा हुआ; 1 बड़ा चम्मच ताजा अदरक कटा हुआ; 3 बड़े चम्मच चावल शराब सिरका; 1 चम्मच कम सोडियम सोया सॉस और 1 चम्मच एक भोजन प्रोसेसर दरदरा जमीन जब तक ब्लेड लगाव के साथ लगे में तिल का तेल भुने हुए। मोटर चल रहा है के साथ, धीरे-धीरे pureed जब तक 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और 2 से 3 बड़े चम्मच पानी डालें और लगभग चिकनी। 1 कप के बारे में बनाता है।
4. मलाईदार नींबू-डिल: Whisk 1/2 कप कम वसा वाले मेयोनेज़, 1/4 कप नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा डिल और 1/4 छोटी चम्मच नमक एक छोटी कटोरी में जब तक संयुक्त। 1 कप के बारे में बनाता है।
5. मसालेदार टमाटर: 10 तेल से भरपूर धूप में सूखे टमाटर पल्स, सूखा, 1/2 प्याज़, मोटे तौर पर कटा हुआ; 2 चम्मच रेड वाइन सिरका; रस नींबू 2 चम्मच और 1 चम्मच कुचल एक भोजन प्रोसेसर में लाल मिर्च के गुच्छे दरदरा जमीन जब तक ब्लेड लगाव के साथ लगे। मोटर चल रहा है के साथ, धीरे-धीरे pureed जब तक 1/2 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और 2 से 3 बड़े चम्मच पानी डालें और लगभग चिकनी। 3/4 कप के बारे में बनाता है।
किसी भी संयोजन में 1 से 2 कप सब्जियों जोड़ें:
1. चेरी टमाटर, आधा या लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ
2. बेबी arugula या बच्चे पालक
3. बर्फ मटर या चीनी मटर स्नैप, blanched
4. ताजा मक्का, COB बंद कटौती
5. तोरी या गर्मियों स्क्वैश, कटा
1 कप प्रोटीन (आवश्यकतानुसार समायोजित) के बारे में जोड़ें:
1. Charcuterie या कोल्ड कट्स (डेली-कटा हुआ भुना हुआ मांस या टर्की) (Soppressata, prosciutto, आदि), टुकड़ों में फाड़ा
2. बीन्स, सूखा और rinsed
3. अच्छी गुणवत्ता तेल पैक टूना या पकाया चिंराट
4. पकाया चिकन, कटा हुआ या कटा
विचार टॉपिंग
अपने पसंदीदा मसालों के साथ शीर्ष पास्ता सलाद, पनीर (बकरी पनीर, एक प्रकार का पनीर पनीर, नीले पनीर) या पागल की तरह (कटा हुआ बादाम, अखरोट, पाइन नट भुने हुए)।
कमरे के तापमान या ठंडा पर इन परोसें, कवर, 1 घंटे के लिए। आप एक मुख्य-पकवान पास्ता सलाद बनाने या एक पक्ष के रूप में सेवा करते हैं (सिर्फ प्रोटीन या सेम के साथ छड़ी को कम) कर सकते हैं।
अब जबकि आपने बुनियादी मिल गया है, इन रचनात्मक कॉम्बो में से एक कोशिश ...