ग्राम्य स्ट्राबेरी Galette पकाने की विधि
यह प्रकाश और ताजा स्ट्रॉबेरी तीखा अपने अगले वसंत के लिए एक आदर्श मिठाई-मिलाप है।
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सीएएल / सर्व: 417
पैदावार: 6
तैयारी का समय: 0 घंटे 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 10 मिनट
सामग्री
1 1/4 सी। बहु - उद्देश्यीय आटा
1/4 चम्मच। नमक
1 चम्मच। grandulated चीनी
1/4 ग। grandulated चीनी
1/2 पैकेज क्रीम चीज़
1 ठंड अनसाल्टेड मक्खन छड़ी
2 lb. स्ट्रॉबेरीज
1 चम्मच। कॉर्नस्टार्च
1 वनीला बीन
1 चम्मच। नींबू के छिलके
1 अंडा
2 बड़ी चम्मच। तुर्बिनाडो शक्कर
दिशा-निर्देश
- एक भोजन प्रोसेसर में, आटा, नमक, और गठबंधन करने के लिए 1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी पल्स। क्रीम पनीर और मक्खन जोड़ें और पल्स जब तक बड़े टुकड़ों के रूप में। 3 से 4 बड़े चम्मच पानी जोड़ें और पल्स जब तक आटा एक साथ आने के शुरू होता है। आटा एक हल्के से floured काम की सतह पर बाहर मुड़ें और धीरे गूंथ जब तक आटा समान रूप से एक साथ आता है। एक डिस्क में पैट और प्लास्टिक रैप में कसकर लपेट दें। कम से कम 1 घंटे के लिए या रात भर के लिए ऊपर ठण्डा।
- खोलना आटा डिस्क और चर्मपत्र के 2 शीट के बीच रोल एक 12 इंच व्यास चक्र है कि 1/8 इंच मोटी बनाने के लिए। 30 मिनट के लिए एक बेकिंग शीट और ठण्डा करने के लिए आटा स्थानांतरित करें।
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। इस बीच, एक बड़े कटोरे में, कॉर्नस्टार्च, वेनिला-सेम के बीज, उत्साह नींबू के साथ स्ट्रॉबेरी टॉस, और शेष दानेदार चीनी। आटा के ऊपर स्ट्रॉबेरी की व्यवस्था, एक 1 इंच सीमा छोड़कर। सीमा मोड़ें और स्ट्रॉबेरी के ऊपर एक 1 इंच चौड़ा रिम बनाने के लिए। अंडा धोने और turbinado चीनी के साथ छिड़क के साथ ब्रश परत। परत जब तक सेंकना galette स्वर्ण, 40 45 मिनट है।