थ्रोबैक रेसिपी: 1968 पैनकेक टॉर्टे
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गुड हाउसकीपिंग टेस्ट किचन ने शायद हमारी शानदार कुकबुक सहित पत्रिका के पिछले 129 वर्षों की तुलना में हजारों व्यंजनों को बदल दिया है। हमारे पास बाइंडरों की एक पूरी लाइब्रेरी है जो घर के पुराने गुड हाउसकीपिंग फूड सेक्शन, रेसिपी गोल्ड से भरा हर एक चोक है!
हमारी नई बदलाव मंडे सीरीज़ में, हम अपने कॉफ़र्स में खोजे गए पुराने भोजन के रुझानों पर फिर से विचार करेंगे (और ज़रूरत पड़ने पर व्यंजनों को ताज़ा करें)। हमारे कुछ पुराने व्यंजनों में समय-परीक्षण की गई उत्कृष्ट कृतियाँ और अन्य हैं, ठीक है, आप देखेंगे!
सबसे पहले, एक नकली बेक्ड अलास्का पूरी तरह से पेनकेक्स से बना है। हां! यह पैनकेक-केक हाइब्रिड के भाग के रूप में चला गया पैनकेक रसोई की किताब हमारे मई 1968 के अंक में। इस सुविधा ने पाठकों को दिखाया कि वे नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने और मीठे के लिए फ्लैपजैक कैसे खा सकते हैं, एक स्वादिष्ट विचार जिसे हम अभी भी पूरी तरह से पीछे छोड़ सकते हैं।
एरिन Phraner
कॉटेज पनीर और खुबानी के लिए बुलाया मूल नुस्खा सुपर-शराबी पेनकेक्स के बीच स्तरित है। केक को आधुनिक मोड़ देने के लिए, कॉटेज पनीर को ताजा रिकोटा के साथ बदलें और एक ऑन-ट्रेंड रुबर्ब प्रसार के स्थान पर संरक्षित करें। हालांकि, इसके अलावा, यह नुस्खा एक हिट था! आप नीचे मूल नुस्खा देख सकते हैं और हमारे लिए दिशा-निर्देश प्राप्त कर सकते हैं
अद्यतन संस्करण यहाँ.
एरिन Phraner
हम यह जानने के लिए मर रहे हैं: क्या अच्छा पुराना हाउसकीपिंग नुस्खा आप हमें पसंद करेंगे?
Erin Phraner गुड हाउसकीपिंग टेस्ट किचन के एसोसिएट फूड एडिटर हैं।