काले सलाद बनाने के लिए कैसे
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इसमें
गुड हाउसकीपिंग के महीने के मुद्दे, हमारे महीना सलाद के साइड गोभी: हार्दिक, स्वास्थ्यप्रद, आवश्यक कोशिश के आसपास सब्जियों में से एक की सुविधा है।
Barbro Bergfeldt / Fotolia, अन्ना विलियम्स
हाँ, गोभी। कच्चे... एक सलाद में। आप इसे नहीं था गया है, कच्चे गोभी शायद
एक संतोषजनक भोजन (सबसे अच्छे रूप में) के कुछ टोफू से लथपथ शाकाहारी के विचार की तरह लगता। या शायद की तरह
कुछ लॉन घास के समान? इससे पहले कि आप पहाड़ियों के लिए चल जाते हैं, आप चाहिए, चाहिए
इस स्वादिष्ट, पोषक तत्वों से भरे हरी पत्तेदार आजमाइए। कई संशयवादी किया गया है
एक अच्छी तरह से बना गोभी सलाद में से एक काटने के बाद राजी कर लिया।
मेरे मंगेतर जो "सजा" के रूप में खाने के लिए एक हरी सलाद देखता है आदमी का प्रकार है
खस्ता पोर्क पेट की स्लैब, कुटीर के ढेर पर gorging के एक सप्ताह के अंत में करने के बाद
पनीर, और तला हुआ चिकन।
वह प्यार गोभी
सलाद। उन्होंने कहा कि यह इतना अधिक वह इसे खुद के लिए तीन रात एक पंक्ति में के लिए बनाया प्यार करता है
रात के खाने के लिए पिछले सप्ताह।
Barbro Bergfeldt / Fotolia, अन्ना विलियम्स
यहाँ कुछ चीजें जब एक गोभी सलाद बनाने को ध्यान में रखा जाना चाहिए:
1) कैसे आप गोभी तैयार कितना आप इसे आनंद लेंगे लिए आवश्यक है। सुनिश्चित करो
प्रत्येक पत्ते की कठिन केंद्र रिब हटाने के लिए। पत्ते टिके रहते हैं, तो बहुत
बारीकी उन्हें काट (¼ "पतली)। यहां तक कि जल्दी टुकड़ा करने की क्रिया के लिए, हमारी रसोई उपकरणों निदेशक, शेरोन फ्रैंक की तरह एक भोजन प्रोसेसर का उपयोग करें, की सिफारिश की.
2) घास, गोभी (सभी नहीं कड़वा पर) का थोड़ा मीठा स्वाद अच्छी तरह से ऊपर रखती है
सागर हरे जैतून और toasty बादाम है कि हम का उपयोग की तरह स्वादिष्ट ऐड-इन्स को
हमारे नुस्खा में। अन्य महान कॉम्बो में शामिल हैं: सूखे खुबानी, अखरोट, और
टूट नीले पनीर या भुना हुआ butternut स्क्वैश और अतिरिक्त तेज छेददार। गोभी
जोड़े के लिए विशेष रूप से अच्छी तरह से साथ नमकीन और मीठा तत्वों का मिश्रण।
3) एक बार जब आप गोभी के पत्तों से तैयार किया है, यकीन है कि उन्हें कम से कम के लिए बैठने के लिए जाने के लिए बनाने के
5 और 1 घंटे तक। यह दोनों नरम करने के लिए एक मौका देता है ड्रेसिंग
कच्चे गोभी और उसके थोड़ा chewy बनावट के "हरी" स्वाद।
4) जब मैं नींबू vinaigrette के साथ कच्चे गोभी से प्यार है, हाल ही में, मैं इसे खा रहा है
creamier सलाद ड्रेसिंग के साथ। मजबूत पत्ते, भारी करने के लिए खड़े हो जाओ
की तरह निर्भीकता के स्वाद का ड्रेसिंग सीज़र या खेत.
अंत में गोभी के साथ आराम से लग रहा है? फैलाना! थोड़ा और अधिक कठिन प्रयास करें
लगता है, लेकिन स्वादिष्ट गोभी के टस्कन विविधता, डायनासोर या lacinato गोभी उर्फ।
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