हल्का फ्रेंच देशी खाद्य व्यंजनों

बिस्त्रो भोजन फ्रांसीसी खाना पकाने के दृष्टिकोण के बिना है। यह हार्दिक, सरल रेस्तरां का किराया सभी विनम्र अवयवों के बारे में है, जो आसानी से तैयार की जाती हैं, जैसे कि भुना हुआ, ब्रेज़िंग, जैसी आसान तकनीकें और उबाल - और मक्खन और क्रीम के बहुत सारे (जो शायद बताते हैं कि क्यों यह आराम व्यंजन दोनों तरफ बहुत लोकप्रिय है अटलांटिक)।

अपने किसी भी मोहक स्वाद का त्याग किए बिना इन गैलिक क्लासिक्स को हल्का करने के लिए, हमने स्मार्ट प्रतिस्थापन पर भरोसा किया जो कि खाने वाले भी ध्यान नहीं देंगे। हमारी आविष्कारशील tweaks एक दुबला फिलाल मिग्नॉन और ओवन-बेक्ड फ्राइज़ के लिए पारंपरिक फैटी रिब-आई स्टेक फ्रिट्स को स्वैप करना शामिल है; बेकिंग-ए-गर्क और ग्रुइरे जो भी पपड़ी माइनस करता है; गोमांस बरगंडी में अतिरिक्त सब्जियों के लिए ट्रेडिंग बेकन; और क्रीम कश में व्हीप्ड-क्रीम कस्टर्ड के लिए कम वसा वाले आइसक्रीम का आदान-प्रदान। इसलिए इस सप्ताह, पेरिस में अपराध और भोजन को पकड़ो - पासपोर्ट की आवश्यकता नहीं है।

प्रयत्न हमारा पूरा मेनू एक घर में बिस्टरो भोजन के लिए।

जानना चाहते हैं कि शेफ इस तरह के निर्दोष भोजन कैसे बनाते हैं? यह आसान है - उनके पास सही उपकरण हैं! गुड हाउसकीपिंग रिसर्च इंस्टीट्यूट के टॉप कुकवेयर पिक्स देखें: