टमाटर सॉस के लिए सबसे आसान नुस्खा
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यह नुस्खा 4 मुख्य पकवान या 8 साइड-डिश सर्विंग के लिए, पास्ता के 1 पाउंड से अधिक पका हुआ टमाटर सॉस बनाता है। एक बार जब आप इस मूल चटनी में महारत हासिल कर लेते हैं, तो यह तुरंत स्वाद की विविधता के लिए सरल हलचल-इन जोड़ने के लिए एक चिंच है।
तारा डोने
पैदावार: 2 1/2 कप
कुल समय: 17 मि
तैयारी का समय: 5 मिनट
खाना बनाने का समय: 12 मि
सामग्री:
- 2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 2 लौंग (ओं) लहसुन, प्रेस के साथ कुचल दिया
- 2 पाउंड (ओं) पके टमाटर, मोटे कटा हुआ
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच (एस) मोटे पिसी हुई काली मिर्च
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दिशा:
12-इंच की कड़ाही में, गर्म होने तक मध्यम-उच्च पर तेल गरम करें। लहसुन जोड़ें; 1 मिनट या सुनहरा होने तक पकाएं। टमाटर, नमक, और काली मिर्च जोड़ें और पकाना, खुला, 10 मिनट या थोड़ा गाढ़ा होने तक। गर्मी से कंकाल निकालें।
बुनियादी चटनी पर बदलाव:
तुलसी: ऊपर से टोमैटो सॉस तैयार करें। गर्मी से निकालने के बाद, 1/4 कप शिथिल पैक में हिलाएं तुलसी के ताजा पत्ते, काटा हुआ।
रोजमैरी: ऊपर से टोमैटो सॉस तैयार करें। गर्मी से हटाने के बाद, 1 चम्मच कटा हुआ ताजा मेंहदी के पत्तों में हलचल।
साधू: ऊपर से टोमैटो सॉस तैयार करें। गर्मी से हटाने के बाद, 1 बड़ा चम्मच मार्जरीन या मक्खन और 1 चम्मच कटा हुआ ताजा ऋषि पत्तियों में हलचल।
चिपोटल: ऊपर से टमाटर की चटनी तैयार करें, लहसुन के साथ 1/2 चम्मच पिसी हुई चिपोटल चिली मिर्च में मिलाएं।
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पोषण संबंधी जानकारी (प्रति 1/2-कप सेवारत):
कैलोरी 85; कुल वसा 6 ग्राम; संतृप्त वसा 1 जी; कोलेस्ट्रॉल 0mg; सोडियम 130mg; कुल कार्बोहाइड्रेट 8 जी; आहार फाइबर 2 जी; प्रोटीन 2 जी