यॉर्कशायर पुडिंग टेस्ट टेस्ट

एक समय था जब एक सेवा दूध, आटे और अंडे से बना हुआ गुलगुला भुना गोमांस के अलावा अन्य कुछ के साथ खाने की मेज पर आघात और आतंक होगा।
समय बदल गया है? इन दिनों, अधिकांश रेस्तरां और पब आपकी सेवा करेंगे चाहे आप चिकन, मेमने या पोर्क खा रहे हों।
लेकिन जब हमने अपना यॉर्कशायर पुड स्वाद परीक्षण शुरू किया, तो यह गर्म हो गया गुड हाउसकीपिंग बहस किसने की उन्हें किसके साथ खाया! तो हमने एक बार और सभी के लिए पता लगाने का फैसला किया - जब यह यॉर्कशायर पुडिंग खाने के लिए स्वीकार्य है?
हमने 2,845 पाठकों का सर्वेक्षण किया ताकि यह पता लगाया जा सके कि उनके पास कैसे हैं। स्पष्ट रूप से, यॉर्कियाँ लोकप्रिय हैं, जिनमें से 86% नियमित रूप से हमारे रविवार के गोमांस के साथ हैं। और जो हमें दोष दे सकते हैं, वे बिल्कुल स्वादिष्ट हैं। लेकिन हम पर भार उन्हें पारंपरिक बीफ-केवल नियम को तोड़ने के लिए पर्याप्त प्यार करता है।
वास्तव में, यदि आपको अपने चिकन या भेड़ के बच्चे के रैक के साथ यॉर्कशायर पुडिंग पसंद है, तो आप बहुमत में हैं। हमारे शोध से पता चला है कि आप में से 62% लोग बीफ के अलावा अन्य मीट के साथ हैं और हम में से लगभग आधे लोग उन्हें क्रिसमस पर भी परोसते हैं!

आंटी बेसी ने हल में अपने कारखाने में एक सप्ताह में लगभग 2 मिलियन यॉर्कशायर पुडिंग बनाये। और विपणन निदेशक लोरेन रोथवेल यह सुनकर आश्चर्यचकित नहीं हैं कि हम उनका अधिक व्यापक रूप से उपयोग कर रहे हैं।
उसने कहा: 'सालों से हम लोगों को यॉर्कशायर के पुडिंग्स को किसी भी व्यक्ति के लिए एक महान संगत के रूप में आज़माने के लिए प्रोत्साहित कर रहे हैं तला भुना भोजन, विशेष रूप से चिकन, और मैं तर्क दूंगा कि कोई भी क्रिसमस रात्रिभोज यॉर्कशायर के बिना पूरा नहीं होता है हलवा! '
यह एक प्रवृत्ति है जिसे सुपरमार्केट ने भी देखा है। च्लोए ग्रेव्स, वेट्रोस खरीदार, कहते हैं: 'बीफ के अलावा किसी अन्य चीज के साथ एक प्लेट पर यॉर्कशायर के हलवे की दृष्टि कुछ भौहें उठा सकती है, लेकिन हम प्रत्येक सप्ताह परिवार को पसंदीदा लेने वाले अधिक से अधिक वेट्रॉज़ दुकानदारों को देख रहे हैं, जो सुझाव देते हैं कि हमारे ग्राहक उन्हें केवल एक से अधिक के रूप में देखते हैं प्रधान।
'क्रिसमस पर हम हमेशा से ही बिक्री को देखते हैं क्योंकि यॉर्कशायर पुडिंग पारंपरिक टर्की और ब्रेड सॉस के साथ-साथ देश के ऊपर और नीचे क्रिसमस डिनर टेबल पर एक उपस्थिति बनाते हैं।'
वैकल्पिक उपयोग करता है
लुसी जेसोप, कुकरी निर्देशक में गुड हाउसकीपिंग, यार्कशायर पुडिंग्स इस बात से सहमत हैं कि आप जितना सोच सकते हैं, उससे कहीं अधिक बहुमुखी हैं - यहां तक ​​कि पारंपरिक संडे भुट्टों से भी आगे।
वह कहती है: 'ये आँकड़े साबित करते हैं कि यॉर्कशायर पुडिंग न केवल अपने घरेलू काउंटी में लोकप्रिय हैं, बल्कि वे बहुत पसंद किए जाने वाले राष्ट्रीय खजाने और अधिकांश ब्रिटिश घरों में एक प्रधान नुस्खा हैं। उनकी लोकप्रियता उनकी सादगी से कम है - मूल बल्लेबाज (पैनकेक के समान) उन्हें सुपर बहुमुखी बनाता है, इसलिए वे खुद को नमकीन और मीठे व्यंजनों दोनों के लिए उधार देते हैं।
अधिक पढ़ें: YORKSHIRE PUDDING बनाने का तरीका
'द यॉर्डी पुड रैप द फैमिली-रन यॉर्क रोस्ट को-सोप ने हाल ही में सोशल मीडिया पर तूफान ला दिया है - एक मैक्सिकन बूरिटो से प्रेरित, यह यॉर्कशायर मोड़ पुडिंग को खाने के लिए सुलभ बनाता है जाओ।'
यदि आप उन्हें घर पर बना रहे हैं, और बचे हुए के बारे में चिंतित हैं, तो लूसी ने उन्हें हलवा के लिए भी सुझाव दिया।
वह कहती है: 'यॉर्कशायर में बढ़ते हुए, हम बचे हुए खाने को खाते थे' यार्कशायर '(जैसा कि हमने उन्हें बुलाया), मिठाई के लिए, बस गोल्डन सिरप के साथ बूंदा बांदी हुई! यह बचे हुए का उपयोग करने और कचरे को रोकने के लिए एक शानदार तरीका है। आप आइसक्रीम, टोस्टेड नट्स और मौसमी फलों को पूरी तरह से हलवा बनाने के लिए इसमें मिला सकते हैं। '
रेडी-मेड का उदय
यदि पहले से ही कर रहे रविवार भूनने के लिए एक और तत्व को जोड़ने का विचार आपको भय से भर देता है, तो चिंता न करें। जबकि हम में से 30% अभी भी हर बार अपना खुद का बनाते हैं, 35% खुशी से तैयार किए गए सामान खरीदते हैं, और एक और 35% दोनों इस अवसर पर निर्भर करते हैं।
और दुकान-खरीदी के बहुत सारे विकल्प स्वादिष्ट हैं। हमने आपके भुट्टे के साथ सर्व करने के लिए आपको सबसे स्वादिष्ट विकल्प खोजने के लिए लक्ज़री और खुद के ब्रांड रेडी-टू-हीट संस्करणों का परीक्षण किया है।