GHI द्वारा जज के रूप में सबसे अच्छा क्रिसमस भोजन, प्रोसेको और शैंपेन

जंहा तक अच्छा हाउसकीपिंग इंस्टीट्यूट खाद्य विशेषज्ञों का संबंध है, क्रिसमस हमेशा जल्दी आता है! इस साल जून से अगस्त के रास्ते सही हैं, हमारे स्वाद परीक्षक सूअरों से 383 उत्पादों पर नमूना लेने में व्यस्त थे डेसर्ट और शैंपेन को दिखाने के लिए कंबल में, इस साल आप को परोसने के लिए बहुत ही बढ़िया भोजन और फिज़ मिल रहा है।

द्वारा नेतृत्व किया गया अच्छा हाउसकीपिंग इंस्टीट्यूट खाद्य परीक्षण टीम, हमारे पैनल ने इस वर्ष के परीक्षण के लिए 51 खुदरा विक्रेताओं से अंधा चखा। पहली बार, हमने विभिन्न श्रेणियों में पहले स्थान पर दावा करने वाले ब्रांडों की श्रेणी में वृद्धि देखी, जिसमें COOK, PAUL, कोस्टा कॉफी, बेकिंग एजेंट और द फिश सोसाइटी शामिल हैं। हालांकि, यह उच्च स्ट्रीट सुपरमार्केट टेस्को था जिसने सबसे अधिक संख्या में एक स्पॉट को नामांकित किया था, जो एक मजबूत 20 श्रेणियों में से चार में पहले स्थान पर आया था।

कोई मिन पाइ अन-निबल नहीं रह गया था, न प्रोसेको अन-सॉप्ड था! और अब, हम प्रकट कर सकते हैं शीर्ष उत्पाद आपको अपनी खरीदारी सूची में बड़े दिन तक शामिल रहना चाहिए। यहां कुछ मुख्य हाईलाइट हैं।

कचौड़ी भरना

क्रिसमस वास्तव में तब तक शुरू नहीं होगा जब तक कि आप अपने पहले खदान पाई में नहीं काटते। इस हॉट प्रतियोगिता में शीर्ष स्थान पर स्कूपिंग थे

बेकिंग एजेंट का मिनी मिंस पीज़ (Ocado के माध्यम से बेचा)। 90/100 के एक प्रभावशाली स्कोर को प्राप्त करते हुए, इन बेक-एट-होम प्रसन्न को हमारे पैनल ने उनके अमीर, मक्खन वाले पेस्ट्री के लिए प्रशंसा की, जिसमें एक संतोषजनक क्रंच है। भरने को अच्छी तरह से एक मामूली सेब मिठास के साथ मसालेदार किया जाता है जो सेब पाई के परीक्षकों को याद दिलाता है।

कुछ अलग के लिए, EAT का मिंस पीज़ हमारे 'मिंस पाइज़ विद अ ट्विस्ट' श्रेणी में हमारे टोस्टर पसंदीदा थे। क्रम्बल टॉपिंग और कारमेलाइज्ड बटर फ्लेवर ने इन पीज़ को 82/100 के कुल स्कोर पर अर्जित किया कोस्टा के ग्लूटेन फ्री मिन्स्मेट टार्ट हमारे पहले स्थान पर आया 'ग्लूटेन-मुक्त कीम pies'समूह, स्कोरिंग 79/100। कोस्टा तीर्थ शाकाहारी भी है, और हम अमीर पेस्ट्री से प्यार करते थे और वे कीमा की मीठी मिठास।

शीर्ष टिप

हमारी जीएचआई स्वाद टेस्ट टीम हमारे पसंदीदा ब्रांडी क्रीम में आपके मिस्स पिस को चिकना करने का सुझाव देती है। अल्दी की विशेष रूप से चयनित अतिरिक्त मोटी ब्रांडी क्रीम (250 मिलीलीटर के लिए £ 1.79) में एक ताजा, दूधिया स्वाद होता है जो मिठास में कटौती करता है और एक सुखद, आनंदमय गर्मी होती है।

साधन

स्वादिष्ट के लिए, असफल-सुरक्षित भावपूर्ण मुख्य, को पोर्क ऋषि और प्याज स्टफिंग के साथ एम एंड एस तुर्की स्तन क्राउन(1.2 किलो के लिए £ 14.40) जाने का रास्ता है। 84/100 स्कोरिंग, इस बेकन लिपटे टर्की का स्वाद स्वादिष्ट, अच्छी तरह से अनुभवी भराई द्वारा बढ़ाया जाता है।

यदि आप क्रिसमस के दिन दो प्रकार के मांस को परोसने की योजना बनाते हैं, या आप बॉक्सिंग डे के लिए प्रेरणा की तलाश कर रहे हैं दोपहर का भोजन, यह टेस्को और एल्डि हेम्स था जिसका हमने परीक्षण किया कि संयुक्त रूप से एक अंक के साथ गैमन के लीडरबोर्ड में सबसे ऊपर है 84/100. हमने खस्ता क्रैकिंग, नमकीन-मीठे मेपल स्वाद और अल्कोहल के अंडरटोन के वार्मिंग शराब को अपनाया टेस्को की क्रैकलिंग गैमन जॉइंट मैपल बॉर्ब ग्लेज़ के साथ (2.8 किग्रा के लिए £ 16)। और हमारे पैनल को पर्याप्त धुएँ के रंग की सुगंध और मज़बूत पोर्की स्वाद नहीं मिल सका एल्डि के ब्रिटिश स्मोक्ड स्ट्रॉन्ग गैमन संयुक्त (1.5 किलो के लिए £ 8.25)।

मिठास का एक स्पर्श तरस? मार्क्स एंड स्पेन्सर का M & S क्रैनबेरी सॉस (400 ग्राम के लिए £ 3) जीएचआई टेस्ट टीम की पसंदीदा पसंद के रूप में उभरा। तीखा, एक संतुलित मिठास और मसाले वाले नोटों के साथ, यह क्रिसमस का सबसे अच्छा व्यंजन है।

हमने भी 20 की सेवा की वेजी मुख्य हमारे पैनल के लिए, और यह था कूक पोर्टोबेलो वेलिंगटन(£ 360g के लिए) और टेस्को बेहतरीन बस्टर्नट स्क्वाश, मशरूम और चेस्टनट पुष्पांजलि (400 ग्राम के लिए £ 4.50) जिसने संयुक्त रूप से 82/100 के स्कोर के साथ शो चुरा लिया। यह दूसरा वर्ष चल रहा है कि COOK ने इस श्रेणी में नंबर एक स्थान हासिल किया है, जो एक हल्के, मलाईदार सॉस में मक्खन पफ पेस्ट्री, हार्दिक सब्जी और दाल के संयोजन के कारण है। हमारे पैनल को टेस्को माल्यार्पण से भी प्यार था, जो उदारता से सब्जी के टुकड़ों से भरा हुआ है और अखरोट के कद्दू के बीज के साथ सबसे ऊपर है जो जड़ी-बूटियों के एक अच्छी तरह से संतुलित मौसम के साथ स्वाद की गहराई को जोड़ते हैं।

क्रिस्टोफर कैनपेस और साइड डिश

में मांस भराई श्रेणी, को टेस्को ब्लैंकेट्स और क्रैनबेरी कॉम्पोट में सूअरों के साथ टेस्टेस्ट स्टफिंग पुष्पांजलि (534g के लिए £ 4) और एएक दावत पर्व पर ब्लैंकेट में sda के एक्स्ट्रा स्पेशल पिग्स (694 पाउंड में 5) 80/100 के स्कोर के साथ पहला स्थान साझा किया। टेस्को माल्यार्पण के समृद्ध स्वादों से हमारे स्वाद प्रभावित हुए, और एएसडीए स्टफिंग में नमकीन बेकन सुगंध और मीठे सेब के स्वाद ने हमारे मुंह में पानी डाला।

जब यह करने के लिए आया था सूअर चद्दर में, बेन्सन में लिपटी हुई 6 ब्रिटिश पोर्क चिपोलाटस की सेंसेबरी का अंतर (260 ग्राम के लिए £ 3) स्पष्ट विजेता थे, अपने शानदार ऋषि नोट, संतुलित मसाला और रसीला मांस के लिए 83/100 धन्यवाद।

क्रिसमस डेसर्ट और पनीर

इस वर्ष की मिठाई श्रेणियों में विजेताओं को खोजने के लिए, हमारे टोस्टर ने मधुर व्यवहारों की एक श्रृंखला के माध्यम से अपना रास्ता चुना जो क्लासिक और आधुनिक स्वादों को एक साथ लाते हैं। एक पारंपरिक पिक के लिए, हमारे में संयुक्त शीर्ष स्कोरर क्रिसमस का हलवा परीक्षण थे आइसलैंड के 12 महीने परिपक्व क्रिसमस हलवा (400 ग्राम के लिए £ 4) और Lidl's डीलक्स 24 महीने का परिपक्व क्रिसमस पुडिंग (907g के लिए £ 11.99), दोनों ने 79/100 स्कोर किया। आइसलैंड के बजट के अनुकूल पुड की प्रशंसा अपने मुरब्बा कड़वाहट के लिए की गई, जबकि परीक्षकों ने लिडल पुडिंग के उदारता से भरपूर संतुलित स्वाद का आनंद लिया। इस बीच, यह अल्दी था जिसने 'क्रिसमस पुडिंग्स विद अ ट्विस्ट' श्रेणी में नंबर एक स्थान प्राप्त किया विशेष रूप से चयनित क्रिसमस क्रिसमस हलवा (800g के लिए £ 6.99), जो रसदार बेल फल के साथ मोरेलो चेरी सॉस को जोड़ती है और 81/100 स्कोर किया है।

कुछ कम फल और अधिक भोगपूर्ण मिठाई के लिए, हमारे 'सेंटरपीस डेज़र्ट' श्रेणी का विजेता, जो इस वर्ष नया है, एम एंड एस स्टिकी टॉफी ट्रिफ़ल पुडिंग (1 किलो के लिए £ 12)। इसने 86/100 स्कोर किया और यह एक वास्तविक भीड़-प्रसन्नता है, जिसमें मख़मली कस्टर्ड और चिपचिपा टॉफ़ी सॉस का एक संयोजन है जिसे परीक्षकों ने विरोध करना मुश्किल पाया।

क्रिसटल अल्कोहल

हमारे में शैम्पेन टेस्ट, यह था बोलिंगर स्पेशल क्यूवे एनवी शैम्पेन(83/100; 75cl के लिए £ 45) कि हमारे पैनल ने सबसे अधिक आनंद लिया, इसकी सुस्त, सूखी खत्म और सेब के नोट। हमारे में विजेता Prosecco श्रेणी था मॉरिसन द बेस्ट प्रोसेको डीओसीजी, सेब और साइट्रस के ताज़ा नोटों के साथ एक आसान पीने का फ़िज़। इसने 89/100 का स्कोर किया और 75cl के लिए £ 10 पर इसका बड़ा मूल्य है।

यह मॉरिसन फिर से था जिसने हमें इसके उत्सव से प्रभावित किया शराब(75cl के लिए £ 3.75)। 88/100 स्कोर करने पर, इसमें अल्कोहल का एक संतुलित संतुलित किक और एक नाजुक, मीठा-मसालेदार गुलदस्ता है।

अगर इसके लिए आपको अपनी भूख बढ़ानी है उत्सव का किराया, हम बहुत अधिक स्वाद परीक्षण के परिणाम साझा करने के लिए, सहित क्रिसमस केक, यूल लॉग, तैयार भुट्टे के आलू, एक प्रकार का पनीर तथा स्मोक्ड तथा सुगंधित सामन जो आपके क्रिसमस दिवस के भोजन के लिए एक शानदार स्टार्टर बना देगा!