आसान सीस सलाद रेसिपी

कुछ हफ़्ते पहले, मुझे पता चला कि मेरा बाज़ार स्टॉक अपलैंड कागज़ अभी भी अपनी जड़ों से जुड़ा हुआ है। जलकुंभी के समान, लेकिन बहुत अधिक निविदा और थोड़ा कम मिर्च, इन नाजुक पत्तियों का स्वाद वसंत की तरह होता है। वे एक सुखद काटने के साथ अविश्वसनीय रूप से ताजा हैं।

जड़ें उन्हें अतिरिक्त ताजा रखती हैं और यदि आप अपने बाजार में इन सुंदर गुच्छों को पा सकते हैं, तो उन्हें घर पर मिलने वाले दिन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यदि आप उन्हें एक दिन के लिए रखने जा रहे हैं, तो उन्हें फ्रिज में एक गिलास पानी में सीधे स्टोर करें।

जब आप पकाने के लिए तैयार हों, तो तेज चाकू से जड़ों को काट लें। मुझे व्यक्तिगत रूप से पतले तने पसंद हैं, लेकिन यदि आप सिर्फ पत्तेदार भाग पसंद करते हैं, तो अधिक ट्रिम करें। क्योंकि जड़ें अभी भी जुड़ी हुई हैं, पत्ते गंदे हो सकते हैं। उन्हें ठंडे पानी में डुबोएं, उन्हें चारों ओर घुमाएं और उन्हें एक कोलंडर में बाहर निकालें। तब तक दोहराएं जब तक वे अच्छे और साफ न हो जाएं और उन्हें सुखाएं।

मुझे इन साग के साथ मूली के काटने से प्यार है, इसलिए मैं उन्हें पतले के रूप में पतला कर सकता हूं और उन्हें साग और थोड़ा जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ टॉस कर सकता हूं। फिर, मैं इस पर नींबू का रस निचोड़ता हूं और फिर से टॉस करता हूं। भव्य और स्वादिष्ट।

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