कौन सा टोफू सबसे अच्छा शाकाहारी भोजन बना देगा?

वेगन सोसाइटी के सर्वेक्षण के अनुसार, पिछले 10 वर्षों में शाकाहारी में 350% की वृद्धि हुई है, और इसके साथ ही पौधे आधारित व्यंजनों जैसे टोफू की लोकप्रियता में वृद्धि हुई है।
प्रोटीन, अमीनो एसिड, लोहा, कैल्शियम और अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत होने के साथ-साथ वसा में कम, एक अच्छा टोफू सामग्री की एक सरल सूची से बनाया गया है: सोयाबीन, पानी, और एक coagulant, या like निगारी जैसे कर्लिंग एजेंट समुद्री शैवाल।
हमने फर्म टोफू का परीक्षण किया, इसकी बहुमुखी प्रतिभा के कारण और यह सिल्कन या अतिरिक्त-फर्म टोफू की तुलना में घर के कुक के लिए बेहतर कैसे है। इनमें समान सामग्री होती है लेकिन अलग-अलग बनावट और गुण देने के लिए अलग-अलग संसाधित होते हैं।
हमने प्रत्येक सादा और तला हुआ स्वाद लिया। दोनों परीक्षणों में, नमूने एक सूक्ष्म रूप से मीठे, अखरोट के स्वाद और एक फर्म लेकिन निविदा बनावट के साथ प्रभावित हुए। लेकिन सबसे अच्छा कौन सा था?