Gruyere के साथ आलू की चक्की

1 सी। आधा-आधा या हल्का क्रीम

चम्मच। जमीन लाल मिर्च (कैयेने)

1/2 छोटा चम्मच। नमक

1 1/2 एल.बी. युकोन सोने के आलू

3 ऑउंस। Gruyère पनीर

1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। ग्रीज़ उथले 4-कप बेकिंग डिश या 9-इंच ग्लास पाई प्लेट। रद्द करना।
2. 3-क्वार्ट सॉस पैन में, आधा-आधा, जमीन लाल मिर्च, और नमक को मिलाएं; मध्यम-उच्च गर्मी पर उबलने के लिए गर्मी। आलू जोड़ें और 2 से 3 मिनट या आधा-आधा मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं, धीरे-धीरे गर्मी से सुरक्षित स्पैटुला को हिलाएं।
3. तैयार gratin पकवान के लिए आलू के मिश्रण का आधा हिस्सा स्थानांतरित करें; समान रूप से 1/2 कप Gruyère के साथ छिड़के। शेष आलू मिश्रण और शेष Gruyère के साथ शीर्ष।
4. 35 से 40 मिनट या जब तक आलू कांटे-तने और ऊपर से सुनहरा और चुलबुला न हो जाए, इसे बेक करें।