पुराने जमाने की चॉकलेट लेयर केक

1 3/4 स। चीनी

3/4 स। नकली मक्खन

3 बड़े अंडे

1 1/2 चम्मच। वेनीला सत्र

2 3/4 स। केक का आटा (स्व-उगना नहीं)

1 1/2 सी। दूध

3/4 स। बिना सोचे-समझे कोको

1 1/2 चम्मच। बेकिंग सोडा

1/2 छोटा चम्मच। नमक

1 सी। मक्खन

2 1/2 सी। कन्फेक्शनर चीनी

6 ऑउंस। सफेद चॉकलेट

1/4 सी। दूध

1 1/2 चम्मच। वेनीला सत्र

1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। तीन 9 इंच के गोल केक पैन को चिकना करें। लच्छेदार कागज के साथ केक पैन की रेखा के नीचे; तेल और आटा कागज।
2. मध्यम गति से मिक्सर के साथ बड़े कटोरे में, चीनी और नकली मक्खन या मक्खन को हल्के और भुलक्कड़, लगभग 5 मिनट तक हराया।
3. अंडे और वेनिला को चिकनी, लगभग 2 मिनट तक हराया। कम करने की गति। केक का आटा, दूध, कोको, बेकिंग सोडा और नमक जोड़ें; संयुक्त तक हराया। माध्यम तक गति बढ़ाएं; 1 मिनट हरा, कभी-कभी कटोरे को स्क्रैप करना।
instagram viewer
4. बैटर को पैन में डालें। केक परतों के केंद्रों में टूथपिक डालने तक 20 से 25 मिनट तक बेक करें। वायर रैक पर 10 मिनट में शांत परतें। धूपदान से निकालें; पूरी तरह से ठंडा।
5. व्हाइट-चॉकलेट बटर-क्रीम फ्रॉस्टिंग तैयार करें: बड़े कटोरे में, तेज गति से मिक्सर के साथ, 1 कप मक्खन (2 छड़ें), थोड़ा नरम, 2 1/2 कप हलवाई की दुकान ' 6 औंस सफेद चॉकलेट, पिघला हुआ लेकिन अभी भी थोड़ा गर्म, 1/4 कप दूध, और 1 1/2 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट मिश्रित। उच्च करने के लिए गति बढ़ाएँ; 2 मिनट या प्रकाश और शराबी तक हराया।
6. केक प्लेट पर 1 केक की परत रखें; 3/4 कप मक्खन क्रीम के साथ फैल गया। एक केक परत के साथ समाप्त होने, लेयरिंग को दोहराएं। शेष मक्खन क्रीम के साथ फ्रॉस्ट पक्ष और केक का शीर्ष। अगर सही से न परोसें तो केक को रेफ्रिजरेट करें