बीयर ब्रेज़्ड बीफ स्टू रेसिपी

1 बोनलेस बीफ चक भुना

नमक

मिर्च

2 मध्यम प्याज

2 एल.बी. गाजर

2 बड़ी चम्मच। पानी

1 बोतल डार्क बियर (जैसे भूरा रंग)

सी। सफेद (आसुत) सिरका

1/2 सी। चटनी

सी। सुनहरा किशमिश

3 बड़े चम्मच। भूरि शक्कर

हरी सेम

1. एक बीफ चक रोस्ट को 1/2 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें। 12-इंच की कड़ाही में, वनस्पति तेल को मध्यम-उच्च पर गर्म होने तक गर्म करें। हर तरफ भूरा भुट्टा। 6- से 7-क्वार्ट धीमी कुकर कटोरे में स्थानांतरण करें।
2. स्किलेट करने के लिए, प्याज, गाजर, पानी, और 1/4 चम्मच नमक जोड़ें; मध्यम-उच्च 2 से 4 मिनट या थोड़ा नरम होने तक, सरगर्मी तक पकाना। बीयर और सिरका जोड़ें। 4 मिनट के लिए, सरगर्मी। केचप, किशमिश, और ब्राउन शुगर के साथ कुकर के कटोरे में सब्जियां और तरल पदार्थ स्थानांतरित करें।
3. आवरण; कम या निविदा तक 10 घंटे पकाना।
4. स्किम और खाना पकाने के तरल से वसा को त्यागें। मांस का टुकड़ा; सब्जियों और हरी बीन्स के साथ परोसें, यदि वांछित हो। खाना पकाने के तरल के साथ बूंदा बांदी।
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