व्हिस्की में पानी मिलाने से इसका स्वाद बेहतर हो सकता है

जब चीजें सच होना बहुत अच्छा लगता है, तो वे आमतौर पर होते हैं। इसलिए जब हमने सुना कि व्हिस्की में पानी की एक बूंद मिलाने से इसका स्वाद बेहतर हो सकता है तो हम सभी इसे खारिज करने के लिए तैयार हैं... जब तक, हमने सुना है कि स्वीडन में लिनियस विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने वास्तव में सिद्धांत का परीक्षण किया था।

ब्योर्न कार्लसन और रान फ्राइडमैन ने एक कंप्यूटर सिमुलेशन का उपयोग किया कि कैसे व्हिस्की में इथेनॉल अणु पानी के साथ बातचीत करते हैं, नया वैज्ञानिक रिपोर्ट।

उन्होंने पाया कि अल्कोहल हैक कणों को पतला करने और उन्हें ऊपर तक तैरने के लिए मजबूर करने के कारण काम करता है जो धुएँ के रंग की खुशबू और स्वाद को सबसे आगे लाता है।

में प्रकाशित, परिणाम वैज्ञानिक रिपोर्ट पत्रिका, दिखाती है कि जैसे पानी व्हिस्की को पतला करता है, इथेनॉल अधिक समान रूप से फैलता है, और अधिक की अनुमति देता है गाइयाकोल (व्हिस्की में एक मर्मज्ञ गंध के साथ एक तैलीय पीला तरल) तक पहुँचने के लिए सतह।

अधिक: विश्व में सर्वश्रेष्ठ में से एक है

हालांकि, ह्यूजेस बताते हैं कि मिश्रण का व्यवहार कंटेनर के आकार के आधार पर बदलता है। दोनों ने एक बॉक्स के आकार के कंटेनर का इस्तेमाल किया, इसलिए यदि आप फ्लास्क में पानी और व्हिस्की मिला रहे थे या मग (अरे, यहां कोई निर्णय नहीं) तो वैज्ञानिक इस बात की गारंटी नहीं दे सकते थे कि एक ही प्रभाव होगा।

* सभी ट्यूपरवियर से खाना साफ करता है और व्हिस्की की बोतल निकालता है *

'कभी-कभी मैं पानी जोड़ता हूं, और कभी-कभी मैं नहीं करता। मैं वही कर सकता हूं जो मुझे पसंद है, 'ह्यूजेस कहते हैं, क्योंकि सभी को बढ़ा हुआ स्वाद पसंद नहीं है।

यह सच है, लेकिन यह अभी भी इस तथ्य को कम नहीं करता है कि हम अब पानी की छींटे जोड़कर एक बोतल में अलग-अलग व्हिस्की प्राप्त कर सकते हैं।

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