एक शीर्ष बावर्ची के साथ शराब (और भोजन) की बात करना

शुक्रवार को जीएच टेस्ट किचन के कर्मचारी सांता मार्घेरिटा से वाइन पर चर्चा करने के लिए टॉप शेफ के फैबियो विवियन की खुशी के साथ उपस्थित थे। हमने शराब की जोड़ी, उनके रेस्तरां, उनकी नई धर्मार्थ नींव और सामान्य रूप से भोजन पर चर्चा की, फाबियो को चखा, बात की और सुनी। हम विशेष रूप से सांता मार्जेरिटा प्रोसेको को अपने कोमल स्वभाव और अच्छी तरह से संतुलित अम्लता और फल के साथ पसंद करते हैं। फैबियो ने कहा, सेब और आड़ू की खुशबू के साथ हल्का और ताज़ा, यह प्रोसेको "अच्छी तरह से जोड़े"। हमने मान लिया। हल्के क्षुधावर्धक, पनीर, समुद्री भोजन, सुशी और कई अन्य व्यंजन आसानी से इस शराब के पूरक हो सकते हैं। फैबियो की इतालवी समझदारी ने हम सभी को स्वाद के बीच हंसते हुए छोड़ दिया, खासकर जब बात हो रही थी कि टर्की के साथ जोड़ी बनाने पर सांता मार्गेरिटा पिनोट ग्रिगियो कितना अच्छा होगा। लेकिन फैबियो के लिए, वास्तव में, "टर्की सिर्फ एक बड़ा चिकन है!"

जब उन्होंने कहा कि मैं अधिक सहमत नहीं हो सकता: "अपने हाथों को गंदा करना आपके शरीर को साफ रखने का सबसे आसान तरीका है" जब घर का बना खाना खाने और सही खाने का जिक्र हो। यह सच है, और उम्मीद है कि अधिक अमेरिकी यह समझेंगे कि आपके द्वारा पकाने के लिए उपयोग की जाने वाली ताजा सामग्री आपको बेहतर स्वास्थ्य में रखने में मदद करेगी। तो अपने हाथों को गंदा करें, आज रात को खाना पकाना, और हमारे परीक्षण रसोई से कुछ शानदार नए व्यंजनों का उपयोग करें!

यहाँ एक मैं हाल ही में घर पर बनाया गया था जो एक बड़ी हिट थी-प्रकाश प्रकाश, ताज़ा और स्वस्थ। यहां तक ​​कि एक ठंडा बचा हुआ खाना भी मुझे पसंद था। यह पूरी तरह से घर का बना हो सकता है यदि आप हमारे बनाते हैं DIY ताजा रिकोटा, जो स्टोर खरीदा और संसाधित Ricotta से बहुत बेहतर है।