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हमारे आयरिश आगंतुकों ने सिर्फ परीक्षण रसोई छोड़ दी। राहेल एलेन, टीवी कुकिंग शो होस्ट और कुकिंग टीचर, फेमस बैलीमलो कुकरी स्कूल काउंटी कॉर्क में, आयरिश डेयरी बोर्ड के साथ शहर में है
आयरिश डेयरी बोर्ड. उनके पति इसहाक और उनके सबसे छोटे बच्चे, और हमारे सबसे कम उम्र के आगंतुक (वह सिर्फ छह सप्ताह है!) जीएच रसोई देखने और भोजन करने के लिए साथ आए थे।
प्रचारक जिग्स के रूप में, यह एक आदर्श फिट है: एक निपुण शिक्षक, टेलीविजन स्टार (बीबीसी), और कुकबुक लेखक (और एक प्राकृतिक आयरिश सौंदर्य), जो भी सेंकना करने के लिए प्यार करता है "शुद्ध आयरिश मक्खन और चीज" के बारे में बात करने के लिए एक बकाइन ब्रोग में आता है जो मुझे एक विमान पर ले जाना चाहता है और उन डेयरी गायों को देखने के लिए जाता है। “ज्यादातर परिवार खेतों में गायों के नाम रखते हैं। री-सहयोगी! आपको पता है कि आयरलैंड में बहुत से गोमांस उद्योग नहीं हैं, इसलिए गायों को थोड़ी देर के लिए खेत में रखा जाता है और यह सब काफी व्यक्तिगत हो जाता है जब आपके पास केवल 15 या इतनी ही गाय होती हैं, "राहेल मुझसे कहता है।
शुद्ध आयरिश मक्खन में इतना समृद्ध डेयरी स्वाद होता है कि मैं मदद नहीं कर सकता लेकिन इसे कुछ अच्छी रोटी पर धब्बा देना चाहता हूं। एलेक्स गुएर्नाशेली, जिन्होंने अपने रेस्तरां में कल डेयरी बोर्ड के लिए दोपहर का भोजन किया था, जिसे उपयुक्त नाम दिया गया था
मक्खन, कुछ fabulously पनीर, Flaky Cheddar बिस्कुट परोसा (हम उसे जल्द ही नुस्खा तैयार करने के लिए मिल जाएगा!) कि मक्खन के साथ परिपूर्ण थे। मुझे हमारा सघन पता है
गोल्डन किशमिश और सूखे क्रैनबेरी सोडा ब्रेड एक अच्छा मैच भी है - और सेंट पैट्रिक दिवस मनाने का एक शानदार तरीका, इसलिए मैं कुछ बनाने के लिए घर जा रहा हूं। मैं इसके साथ नवीनतम आयरिश चीज़ों में से एक की कोशिश करने की योजना बना रहा हूं। मुझे अपनी क्रीमी चेडर बेस के साथ केरीगोल्ड ब्लू बहुत पसंद है और तीखी रोटी की सही मात्रा के साथ, यह फलों से जड़ी हुई रोटी के साथ स्वाभाविक है।
