बर्गर के लिए सर्वश्रेष्ठ मदिरा

बर्गर और बीयर एक प्राकृतिक गर्मियों के दोस्त हैं, लेकिन अगर आप कुछ अलग करने के मूड में हैं, तो एक गिलास वाइन के लिए इसमें ट्रेडिंग का प्रयास करें।

पहला: एक परिपूर्ण मैच के बारे में चिंता मत करो। यह एक बर्गर है, न कि फिल्ट मिग्नॉन - जो आपको पसंद है उसे पीएं। थोड़ा मार्गदर्शन चाहिए? यदि आपकी पैटी स्टार है और आपके पास न्यूनतम टॉपिंग, एक सीधी, लाल मांस के अनुकूल शराब है कबर्नेट सौविगणों ठीक काम करेगा।

हालाँकि, यदि आप अपनी कृतियों (मशरूम, सौतेले प्याज इत्यादि) पर ढेर लगाना पसंद करते हैं या आप एक के बाद एक वासना कर रहे हैं ये अन्य रचनात्मक कॉम्बो हैं, फिर 'तय' के बारे में सोचो और वहाँ से जाओ।

क्या आपका टॉपिंग मुख्य रूप से है ...

मसालेदार?
कम शराब और कम टैनिन वाली शराब मसाले को बिना टकराए या गर्म करने के लिए पूरक होगी। एक पूर्ण शरीर गुलाब का फूल मिठास के संकेत के साथ अच्छी तरह से काम करेगा। हमारे विजेताओं में से एक का प्रयास करें रोजे का स्वाद परीक्षण.

रसदार और कुरकुरे?
शायद इसका मतलब है कि यह लाइटर, फ्रेशर की तरफ है। एक उज्ज्वल, फल

ब्यूजोलैस एक आदर्श संगत होगा। (लेबल पर सूचीबद्ध विशिष्ट गाँव के साथ ब्यूजोलैस-विलेज या यहां तक ​​कि एक लेबल के लिए देखें।)

बड़ा और बोल्ड?
यदि आप ब्लू पनीर, ग्रील्ड प्याज, कार्यों में जोड़ने के बारे में सोच रहे हैं, तो आप टॉपिंग के लिए खड़े होने के लिए अधिक मजबूत स्वाद के साथ एक स्पाइसीयर वाइन चाहते हैं। Malbec, Zinfandel, तथा कोट्स डु रोन (ग्रेनेचे, सिराह और मोरेव्रे अंगूर का मिश्रण) सभी बिल फिट होंगे। बस यह सुनिश्चित कर लें कि शराब का स्तर बहुत अधिक नहीं है — 15% या इससे अधिक आपको एक से अधिक तरीकों से कम करेगा!

और गोरों के बारे में क्या?
Chardonnay अधिकांश टॉपिंग (मसालेदार को छोड़कर) के साथ अच्छी तरह से काम करेगा, विशेष रूप से कैलिफ़ोर्निया से थोड़ा एसिड ज़िप के साथ पूर्ण-शारीरिक मदिरा। थोड़ा अम्लता मांस की सफ़ाई और किसी भी पनीर, मलाईदार टॉपिंग के माध्यम से कटौती करने में मदद करता है। बुलबुले भारी, नमकीन खाद्य पदार्थों को हल्का करने के लिए भी बहुत अच्छे हैं (एक कारण बीयर इतनी अच्छी तरह से काम करता है)। जबकि कुछ लोग बर्गर के साथ शैम्पेन की कसम खाते हैं, एक अधिक बजट-अनुकूल विकल्प होगा कावा स्पेन से।

कैथी लो गुड हाउसकीपिंग टेस्ट किचन में एक एसोसिएट फूड एडिटर हैं।

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