क्लासिक स्लाइडर पर 5 ताजा ले जाता है

1 पाउंड मिलाएं पेरू पक्षी का मांस, 2 बड़ा स्पून कटा हुआ सीलेंट्रो, एक चम्मच मिर्च पाउडर, एक चम्मच लहसुन पाउडर, और 1/2 चम्मच नमक. 8 समान आकार के टुकड़ों में विभाजित करें; 1/2-इंच-मोटी पैटीज़ के रूप में। मध्यम-उच्च पर 3 मिनट ग्रिल करें। पैटीज़ को पलट दें; प्रत्येक टुकड़ा के साथ शीर्ष काली मिर्च जैक पनीर. कवर और ग्रिल एक और 3 मिनट या जब तक के माध्यम से पकाया जाता है और पनीर पिघल गया है। स्लाइडर बन्स के साथ परोसें गुआकामोल.

2 पाउंड विभाजित करें जमीन भैंस, बाइसन, या गोमांस 12 बराबर आकार के टुकड़ों में। 1/2-इंच के क्यूब को दबाएँ फफूंदी लगा पनीर मांस के केंद्र में, इसके चारों ओर मांस को पिंच करना और पनीर को अंदर सील करने के लिए इसे एक गेंद में रोल करना। 1 चम्मच के साथ मीटबॉल छिड़कें नमक. 12-कप मफिन पैन के साथ स्प्रे करें नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे. प्रत्येक कप में 1 मीटबॉल रखें। नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ मीटबॉल के शीर्ष पर स्प्रे करें। 15 मिनट के लिए 475 डिग्री एफ ओवन में सेंकना। स्लाइडर बन्स के साथ परोसें चटनी तथा Caramelized प्याज.

1 पाउंड विभाजित करें वास्तविक गोमांस 8 बराबर आकार के टुकड़ों में; 1/2-इंच-मोटी पैटीज़ के रूप में। 1/2 चम्मच के साथ छिड़के

1 पाउंड मिलाएं ज़मीनी भेड़ का बच्चा, 2 बड़ा स्पून ह री सा (या स्थानापन्न 1/2 चम्मच जमीन कैयेन), 2 लौंग दबाया हुआ लहसुन, 1/2 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच पिसा जीरा, और 1/8 चम्मच जमीन दालचीनी. 8 समान आकार के टुकड़ों में विभाजित करें; प्रत्येक को एक गेंद में रोल करें। ग्रिल, कवर, मध्यम गर्मी पर 8 से 10 मिनट या जब तक पकाया जाता है, कभी-कभी बदल जाता है। इस बीच, 1/2 कप को एक साथ हिलाएं मेयो और 1 बड़ा चम्मच हैरिसा (या यदि आप इसे पसंद करते हैं)। स्लाइडर बन्स पर मीटबॉल को हार्इसा मेयो के साथ शीर्ष पर सर्व करें।

कटोरे में, एक साथ 2 कप ताजा हलचल करें मकई गुठली, 1/2 कप बहु - उद्देश्यीय आटा, 2 बड़े फेंटे हुए अंडे, 1 बड़ा चम्मच धनिया, 2 लौंग दबाया हुआ लहसुन, 1/2 चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च, और 1 चम्मच नमक. 1 इंच गरम करें वनस्पति तेल मध्यम में उच्च बर्तन पर जब तक गर्म लेकिन धूम्रपान नहीं। कुकी स्कूप के साथ, बल्लेबाज को स्कूप करें और धीरे से गर्म तेल में छोड़ दें। बैचों में, कॉर्न फ्रिटर्स को सुनहरा भूरा होने तक (कॉर्न पॉप और स्पैटर के रूप में स्प्लिटर गार्ड का उपयोग करें)। फ्रिटर्स को पेपर-टॉवल-लाइनेड प्लैटर में स्थानांतरित करें; चुटकी भर नमक छिड़कें। शेष बल्लेबाज के साथ दोहराएं। स्लाइडर बन्स के साथ परोसें थाई मीठी मिर्च की चटनी.