बेस्ट रोस्टेड रेड पीपर हम्मस रेसिपी - कैसे भुना हुआ रेड पेपर हंपस बनाएं

घर पर अपनी भुनी हुई लालमिर्च को बनाना आसान और फायदेमंद है: ब्लेंडर में कुछ सामग्री रखें और आप एक मलाईदार, स्वादिष्ट स्वाद के साथ समाप्त करेंगे स्वस्थ और शाकाहारी (और नॉन-वेजन्स से भी प्यार करता है!) होता है, जबकि हम्मस में छोले से फाइबर होता है, लाल मिर्च जोड़ने से विटामिन सी में वृद्धि होती है। बीटा कैरोटीन। टॉपिंग के लिए एक चम्मच कटा हुआ मिर्च सुरक्षित रखें।

टेस्ट किचन से कुकिंग टिप्स:

• भुना हुआ मिर्च एक चिंच है, इसलिए पिज्जा या सलाद में टॉस करने के लिए हाथ पर कुछ अतिरिक्त तैयार करें। हम आसानी के लिए ब्रिफिंग मिर्च की सलाह देते हैं, विशेषकर यदि गुणक करते हैं। हालांकि, अगर आपके पास एक गैस रेंज है और केवल एक भुना हुआ है, तो आप काली मिर्च को पकड़ने और मोड़ने के लिए चिमटे का उपयोग करके सीधे त्वचा को आग की लपटों से भी उड़ा सकते हैं। यह विधि आपको अधिक नियंत्रण प्रदान करती है कि समान रूप से त्वचा कैसे भुन जाती है।

• यदि आप मसालेदार संस्करण की तरह हैं, तो अपने बेल मिर्च के साथ एक जलेपीनो या अन्य गर्म मिर्च को उबाल लें। रबर की दस्ताने फफोले वाली त्वचा को छीलने के दौरान आपके हाथों को साफ रखने के लिए उपयोगी होती हैं, और गर्म मिर्च से निपटने के दौरान वे बहुत अच्छी होती हैं।

• क्योंकि हम्मस कई सामग्रियों के लिए नहीं कहता है, इसलिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि सब कुछ ताजा हो, खासकर आपके मसाले। स्वाद को बढ़ाने के लिए, उन्हें एक छोटी सूखी कड़ाही में पकाने की कोशिश करें। उन पर नज़र रखें और कभी-कभी हलचल करें; जब वे बहुत सुगंधित हो जाते हैं तो आप जानते हैं कि वे तैयार हैं। बाकी सामग्री के साथ ब्लेंड करने से पहले ठंडा होने दें।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति 1/4-कप सेवारत): लगभग 95 कैलोरी, 5 वसा (0.5 ग्राम संतृप्त), 4 ग्राम प्रोटीन, 195 मिलीग्राम सोडियम, 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर