फेन और लीक्स के साथ बो टाई

4 औसत दर्जे का हरा प्याज

2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल

2 मध्यम फेनिल बल्ब

2 लौंग लहसुन

1 चम्मच। चीनी

1 पैकेज धनुष-टाई (फ़र्फ़ेल) या जेमाली पास्ता

नमक

1 सी। मुर्गा शोर्बा

1/4 सी। भारी क्रीम

1/4 चम्मच। मोटे तौर पर काली मिर्च जमीन

1/2 सी। पार्मीज़ैन का पनीर

1 मध्यम टमाटर

1. ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें। जड़ों से छंटनी करें और पत्तियां लीक से समाप्त होती हैं। किसी भी कठिन बाहरी पत्तियों को त्यागें। प्रत्येक लीक को आधा में काट लें, फिर 1/4-इंच चौड़े स्लाइस में क्रॉसवर्ड करें। ठंडे पानी के बड़े कटोरे में लीक रखें; हाथ से, किसी भी रेत को हटाने के लिए चारों ओर लीक को घुमाएं। जुकाम को लीकेज दूर करें। दोहराएँ प्रक्रिया, पानी बदलना कई बार जब तक कि सभी रेत को हटा नहीं दिया जाता है। सूखा कुंआ।
2. नॉनस्टिक 12 इंच की कड़ाही में, गर्म होने तक मध्यम गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। लीक्स जोड़ें और निविदा और सुनहरा होने तक पकाएं, लगभग 15 मिनट, अक्सर सरगर्मी करें।
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3. जबकि गाल खाना बना रहे हैं, प्रत्येक सौंफ़ बल्ब से ऊपर और नीचे ट्रिम करें; आरक्षित मोर्चों, यदि कोई हो, गार्निश के लिए। प्रत्येक बल्ब को आधा में लंबा काटें; कोर को हटा दें और त्यागें। स्लाइस सौंफ़-बल्ब पतले स्लाइस में क्रॉसवर्ड करते हैं।
4. सौंफ, लहसुन, चीनी, और बचा हुआ तेल डालें, और सौंफ को नरम और हल्का सुनहरा होने तक पकाएँ, लगभग 20 मिनट, बार-बार हिलाते रहें।
5. इस बीच, लेबल निर्देश के रूप में उबलते नमकीन पानी में पास्ता तैयार करें। नाली; पास्ता को सॉसपॉट में लौटाएं।
6. जब गाल कोमल होते हैं, शोरबा, क्रीम, काली मिर्च, 1/2 चम्मच नमक, और सभी लेकिन 2 बड़े चम्मच परमेसन पनीर जोड़ें; 1 मिनट उबालें।
7. चम्मच पास्ता को गहरे 4-क्वार्ट पुलाव में डालें। लीक मिश्रण और अच्छी तरह से टॉस। सूखे टमाटर और शेष 2 बड़े चम्मच परमेसन पनीर के साथ शीर्ष छिड़कें। सेंकना, कवर, 20 मिनट या जब तक गर्म और चुलबुली। सौंफ के साथ गार्निश करें, अगर आपको पसंद है तो परोसें।