बनी मालिटेसर पिनाटा केक

हीट ओवन को 180 ° C (160 ° C फैन) मार्क 4। दो 20.5 सेमी (8in) गोल केक टिन के आधार और पक्षों को ग्रीस और लाइन करें।

मक्खन और कोस्टर शुगर को एक बहुत बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें और इलेक्ट्रिक व्हिस्क के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो, लगभग 5min।

अंडे जोड़ें, एक समय में थोड़ा सा, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से पिटाई। अगर मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो 1-2 टन आटा मिलाएं। शेष आटा, माल्ट और कोको पाउडर में समान रूप से मिश्रित होने तक मोड़ो।

केक के डिब्बे के बीच मिश्रण को समान रूप से विभाजित करें और 45-50 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि स्पर्श करने के लिए दृढ़ न हो और एक तिरछा डाला साफ न हो जाए। तार रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें।

आइसिंग और सजावट करने के लिए: धीरे से दूध के चॉकलेट को एक कटोरी में एक कटोरी पानी में उबालें। आइसिंग के लिए एक अलग बड़े कटोरे में पिघल चॉकलेट के 50 ग्राम (2 ऑउंस) को अलग रखें, और दोनों कटोरे को थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

इस बीच, चर्मपत्र कागज के एक टुकड़े पर दो बनी कान 15cm (6in) लंबे और 7cm (23 / 4in) चौड़े बिंदु पर खींचे। प्रत्येक टेम्पलेट की तर्ज पर चॉकलेट को फैलाने, फैलाने वाले कानों को बनाने के लिए 100g (31 / 2oz) मिल्क चॉकलेट का उपयोग करें। चॉकलेट काफी मोटी होनी चाहिए। माल्टेसर्स के 40g (11 / 2oz) को टुकड़ों में क्रश करें, और कानों के अंदर बनाने के लिए चॉकलेट के आकृतियों पर थोड़ा छिड़कें। पूरी तरह से सख्त करने के लिए फ्रिज में सेट करें। शेष क्रश किए गए माल्तेर्स को अलग रखें।

आइसिंग बनाने के लिए, एक बड़े कटोरे में मक्खन और आइसिंग शुगर को एक इलेक्ट्रिक व्हिस्क के साथ हल्की और फुलकी के साथ मिलाएं। आरक्षित दूध चॉकलेट कटोरे में टुकड़े के 250 ग्राम (9 ऑउंस) निकालें, कोको पाउडर और 1 टीस्पून दूध जोड़ें और संयुक्त तक एक साथ हराया। रद्द करना। शेष सादे टुकड़े करने के लिए, माल्ट पाउडर और 1 टीस्पून दूध में मिलाएं।

इकट्ठा करने के लिए, केक के शीर्ष को समतल करें और चार परतों को बनाने के लिए दोनों को आधा क्षैतिज रूप से विभाजित करें। तीन परतों के केंद्र से, एक 8 सेमी (31/4 इंच) डिस्क (जीएच टिप देखें) काट लें।

अपने चुने हुए केक स्टैंड या केक बोर्ड पर, तीन केक के छल्ले को एक साथ चॉकलेट आइसिंग का उपयोग करके सैंडविच करें, और केंद्रीय छेद के अंदर बर्फ डालें लेकिन स्टैक के शीर्ष पर नहीं। धीरे से माल्ट आइसिंग के साथ केक स्टैक के बाहर बर्फ (crumbs में सील करने और अंतिम टुकड़े करना बनाने के लिए)। सर्द (लगभग 30 मिनट) तक चिल करें, शेष आइसिंग कटोरे को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करके उन्हें सूखने से रोकने के लिए।

शेष पूरे मालटेसर के साथ केंद्रीय छेद भरें। शेष चॉकलेट टुकड़े के साथ ढेर के ऊपर बर्फ, फिर केक की अंतिम पूरी परत के साथ शीर्ष। शेष माल्ट आइसिंग के साथ केक के शीर्ष और किनारों पर अच्छी तरह से बर्फ लगाएँ। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो केक के बाहर चारों ओर चॉकलेट बनियों को व्यवस्थित करें। जब परोसने के लिए तैयार हो जाएं, तो ध्यान से केक के शीर्ष में बनी कानों के निचले हिस्से को धक्का दें, और शेष कुचल माल्तेर्स को केक के शीर्ष किनारे पर छिड़क दें। केक के बाहर कुछ रिबन बाँधें, यदि आपको पसंद है।

जीएच टिप

स्पंज परतों में छेदों को बड़े करीने से काटने के लिए, एक कप ढूंढें जो 8cm (31 / 4in) को मापता है, फिर इसे प्रत्येक के ऊपर रखें और टेम्पलेट के रूप में उपयोग करें, इसके चारों ओर काटें। वैकल्पिक रूप से, एक समान आकार के बिस्किट कटर का उपयोग करें।

ऐशे ही? आप प्यार करेंगे...

ईस्टर कपकेक विचार

सर्वश्रेष्ठ ईस्टर व्यंजनों

सर्वश्रेष्ठ पाक व्यंजनों