देश भर में पिट स्टॉप्स

बहाववुड, टेक्सास

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"यह अपने सबसे अच्छे रूप में टेक्सास बीबीक्यू है: ब्रिस्केट, पसलियों, सॉसेज, और बहुत कुछ। यह परिवार संचालित रेस्तरां वास्तव में अपने खुले गड्ढे पर गर्व करता है और इसमें वास्तव में एक अद्वितीय और स्वादिष्ट सॉस है जिसे मालिक स्कॉट रॉबर्ट की हवाई माँ द्वारा ट्वीक किया गया है। "

-सुसान वेस्टमोरलैंड, खाद्य निदेशक

बोस्टन, मेसाचुसेट्स

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"अद्भुत कस्तूरी और buzzy वातावरण सिर्फ दो कारण हैं जो मुझे इस जगह से प्यार है। यह द्वीप क्रीक ओएस्टर्स के पीछे लोगों द्वारा शुरू किया गया था, जिसमें देश के कुछ बेहतरीन सीप हैं। जब आप इस गर्म स्थान पर भोजन करते हैं तो आप जानते हैं कि आप अच्छे हाथों में हैं। "

-श्री रुजिकरन, टेस्ट किचन असिस्टेंट

सन फ्रांसिस्को, कैलिफोर्निया

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"जो भी आप तरस रहे हैं, आप इसे वहां प्राप्त कर सकते हैं: ब्लू बोतल कॉफी से सबसे अच्छी ड्रिप कॉफी, काउगर्ल क्रीमीरी में नशे की लत, अद्भुत आड़ू और अन्य उत्पाद किसान बाजार, हॉग द्वीप सीपों में सबसे ताज़ी कस्तूरी, और रोली-रोटी के ट्रक से पोर्चेटा सैंडविच के लिए सिर्फ बाहर - एक लुभावनी दृश्य के साथ सभी के लिए मरना बे। दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक अधिक औपचारिक (लेकिन बहकावा नहीं), स्लरीड डोर वियतनामी रेस्तरां भी फेरी बिल्डिंग में स्थित है। मैं इसके क्ले पॉट चिकन के प्रति जुनूनी हूं, और हर समय घर पर अपना संस्करण बनाता हूं। "

-कैथी लो, एसोसिएट फूड एडिटर

ओगुनक्विट, मेन

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“मुझे यह नो-फ्रिल्स, परिवार के अनुकूल जगह पसंद है। आप अपने खुद के लॉबस्टर को पूल से बाहर निकालते हैं, जो बाद में समुद्री जल में उबाला जाता है, जिससे लॉबस्टर की प्राकृतिक नमकीनता और मिठास बाहर आ जाती है। यह बहुत स्वादिष्ट है - आपको मक्खन की भी आवश्यकता नहीं है। आपको बस अल्लागाश एले का एक पिंट और स्टीमर का एक पक्ष चाहिए। "

-श्री रुजिकरन, टेस्ट किचन असिस्टेंट

अल्बुकर्क, न्यू मैक्सिको

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"होटल कीपर के सुझाव पर, हम चर्च स्ट्रीट कैफे गए, और यह जल्दी से अल्बुकर्क में हमारे प्रवास की अवधि के लिए हमारा गो-टू-मिड-डे स्पॉट बन गया। कई विचित्र भोजन कक्षों के साथ 18 वीं शताब्दी की एक अदौली की इमारत में स्थित, इसमें एक आंगन भी है जहां पक्षी ओवरहेड आर्बर्स और स्थानीय लोक कला के बारे में बताते हैं। यह उस तरह की जगह है जहां आप मार्गरिट्स को चुराते हैं और लाल, हरी मिर्च के साथ बहुत सारे चिप्स, सालसा, और ह्यूवो रेनकोर्स खाते हैं, जो आपको टी-शर्ट में सैसी वेट्रेस द्वारा परोसा जाता है। भोजन का विश्लेषण करने के बजाय, आप बस न्यूयॉर्क शहर से बहुत दूर के वातावरण और समझ का आनंद लेते हैं। "

-शारोन फ्रांके, रसोई उपकरण और प्रौद्योगिकी निदेशक

इवान्स्टन, इलिनोइस

edzos.com

"नॉर्थवेस्टर्न विश्वविद्यालय के परिसर के पास एडज़ो अविश्वसनीय बर्गर परोसता है। सभी मांस स्थानीय हैं, और कर्मचारी अद्भुत मिल्कशेक बनाते हैं। यह स्थान आपके द्वारा जाने पर हर बार पैक किया जाता है, और यह केवल प्रत्येक दिन दोपहर 2 बजे तक खुला रहता है। मुझे नहीं पता कि [एडी, मालिक] यह कैसे करता है। "

-मिली वेनबर्गर, रसोई उपकरण और प्रौद्योगिकी उत्पाद विश्लेषक

न्यूयॉर्क, न्यूयॉर्क

thelittleowlnyc.com

"इस आराध्य, 10-टेबल डेट स्पॉट के बारे में क्या पसंद नहीं है? पैन वाली खिड़कियों और दबाए गए टिन की छत की इसकी दीवार शानदार आंख कैंडी बनाती है, और भोजन स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है। लेकिन ईमानदारी से, सबसे अच्छा हिस्सा थोड़ा ऊंचा "पर्च" है जहां आप एक गिलास शराब पी सकते हैं और एक मेज के खुलने का इंतजार कर सकते हैं - मुझे कभी मज़ा नहीं आया नहीं इतना आरक्षण हो रहा है! "

-कैटी होल्डफेहर, टेस्ट किचन के संपादकीय सहायक