मोरक्को ओलिव और ऑरेंज चिकन

3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल

1 एलबी। पतले चिकन-स्तन कटलेट

1/4 चम्मच। नमक

1/4 चम्मच। मिर्च

1/4 सी। बहु - उद्देश्यीय आटा

1 एस एम। लाल प्याज, कटा हुआ

2 एलजी। नाभि वाले संतरे

1/2 सी। हरा जैतून, आधा

अजमोद

2 सी। पका हुआ चावल पिलाफ

1. 12-इन स्किलेट में, मेड पर तेल गरम करें।
2. चिकन पर नमक और काली मिर्च छिड़के; आटे में ड्रेज। 3 या 4 मिनट पकाएँ या जब तक भूरा न हो जाए, एक बार पलट दें। प्लेट में स्थानांतरण।
3. गर्मी को मध्यम तक कम करें। लाल प्याज डालें। 2 मिनट या ब्राउन होने तक पकाएं, एक बार हिलाएं। 1 1/2 नाभि संतरे का रस कंकाल में निचोड़ें। 1/2 स्लाइस शेष पतला; हरी जैतून और 1/4 कप पानी के साथ कड़ाही में जोड़ें।
4. चिकन को स्किललेट पर लौटाएं। 3 मिनट पकाएं। पैन के नीचे से टूटे हुए टुकड़े को लपेटना।
5. अजमोद के साथ गार्निश। चावल पिलाफ पर परोसें।