टिनी ज्वेल टार्टलेट्स रेसिपी

1 बड़े अंडे की जर्दी

1/2 छोटा चम्मच। वेनीला सत्र

1 1/2 सी। बहु - उद्देश्यीय आटा

1/2 सी। चीनी

1/4 चम्मच। नमक

1/2 छोटा चम्मच। ताजा पीसा हुआ नींबू का छिलका

3/4 स। ठंडा मक्खन

1/2 सी। जाम

1. छोटे कटोरे में, अंडे की जर्दी और वेनिला को हराया। खाद्य प्रोसेसर में, दाल का आटा, चीनी, और नमक मिश्रण करने के लिए। नींबू के छिलके और मक्खन और दाल को मोटे टुकड़ों में मिलाएं। प्रोसेसर चलने के साथ, जर्दी मिश्रण जोड़ें। पल्स बड़े, नम गुच्छों तक बनता है।
2. आटे को एक साथ दबाएं और फ्लैट, 3/4-इंच-मोटे वर्ग में थपथपाएं। प्लास्टिक रैप के साथ कसकर लपेटें और कम से कम 2 घंटे और 3 दिनों तक सर्द करें।
3. आटा खोलना और 1/2-इंच चौड़ी स्ट्रिप्स में कट क्रॉस करें, फिर 1/2-इंच क्यूब्स बनाने के लिए लंबाई में कटौती करें। नरम होने के लिए 15 मिनट तक खड़े रहने दें। पंक्ति 2 चर्मपत्र कागज के साथ कुकी शीट।
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4. एक गेंद में 1 क्यूब रोल करें; तैयार शीट पर जगह। लकड़ी के चम्मच की उंगली या अंत के साथ, केंद्र में एक इंडेंटेशन बनाएं। यदि आटा दरारें, फिर से रोल करें। शेष क्यूब्स के साथ दोहराएं, गेंदों को 1 इंच अलग करें। 15 मिनट या जब तक फर्म ठंडा करें।
5. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।
6. यदि जैम में बीज या चंक्स हैं, तो ठीक-जाली वाली छलनी के माध्यम से तनाव। छोटे resealable प्लास्टिक बैग में रखें; एक कोने में छोटे छेद।
7. एक समय में 1 कुकी शीट के साथ काम करते हुए, आटा में इंडेंटेशन में जाम निचोड़ें। 12 से 15 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। कुकीज़ को वायर रैक में पूरी तरह से ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करें। इस बीच, शेष शीट के साथ दोहराएं। कुकीज़ को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 1 सप्ताह तक या फ्रीज़र में 1 महीने तक स्टोर करें।