13 सर्वश्रेष्ठ कटिंग बोर्ड 2019
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एक महान के बाद महाराज की छुरी, जिस टूल के लिए हम सबसे अधिक बार पहुंचते हैं, वह कटिंग बोर्ड है। यह काउंटरों और प्लेटों को खरोंच होने से बचाते हुए एक सपाट, मजबूत सतह देता है। यह गर्म बर्तन और धूपदान को संभालने के दौरान एक अच्छी ट्रिवेट के रूप में भी काम करता है (या जब आप आलसी महसूस कर रहे हों तो प्लेट के रूप में भी काम करते हैं)। वे आकार में बड़े से लेकर काफी तक होते हैं एक टर्की उत्कीर्ण करें करने के लिए काफी छोटा है गार्निश के लिए एक चूना काटें, लकड़ी, प्लास्टिक, या कांच जैसी सामग्रियों में आते हैं, और एक भारी-भरकम तीन इंच मोटी बमुश्किल एक मिलीमीटर हो सकता है।
प्रत्येक वर्ष में अच्छा हाउसकीपिंग इंस्टीट्यूट, हम सैकड़ों रसोई उपकरणों का वैज्ञानिक और वास्तविक जीवन स्थितियों में परीक्षण करते हैं। सबसे अच्छा काटने बोर्ड खोजने के लिए, हमने 39 सबसे नए, सबसे अनोखे और सबसे ज्यादा बिकने वाले बोर्ड बनाए, और हमने अपनी पिक्स को कम कर दिया ब्रांड, आकार, आकार, सामग्री और शैलियों की सर्वोत्तम विविधता के साथ 26 का परीक्षण करने के लिए। हमने मजबूती का इस्तेमाल किया
जर्मन और तेज, पतली जापानी रसदार, पके टमाटर, ताजा मोज़ेरेला, सलामी, और गाजर के टुकड़े करने के लिए चाकू। हमने मूल्यांकन किया कि अगर काटने वाले बोर्डों ने रस को बरकरार रखा, तो पनीर को चिपकाने के बाद उन्हें साफ करना कितना आसान था, और उन्होंने कितनी अच्छी तरह से कठोर, फिसलन वाले तत्वों को संभाला। यहाँ हमने पाया:बेस्ट ओवरऑल कटिंग बोर्ड:OXO अच्छा पकड़ 2-टुकड़ा काटना बोर्ड सेट
बेस्ट वैल्यू कटिंग बोर्ड:Farberware Nonslip बांस काटना बोर्ड
सेवा के लिए सर्वश्रेष्ठ कटिंग बोर्ड:सबटियर वुड कटिंग बोर्ड
मांस के लिए सर्वश्रेष्ठ कटिंग बोर्ड:डेक्सस पॉलीसेफ़ कटिंग बोर्ड विथ वेल
सबसे अच्छा काटने के लिए बोर्ड काटना:जोसेफ जोसेफ चोप्प 2 फोल्डेबल प्लास्टिक कटिंग बोर्ड
सबसे अच्छा लकड़ी काटने बोर्ड:जे.के. एडम्स मेपल रिवर्सेबल कटिंग बोर्ड
गिफ्टिंग के लिए बेस्ट कटिंग बोर्ड: जे.के. एडम्स मेपल ऐपेटाइज़र ट्रे
बेस्ट ऑल-पर्पस कटिंग बोर्ड: एपिकुरियन पेटू सीरीज कटिंग बोर्ड
बेस्ट हैवी ड्यूटी कटिंग बोर्ड:कैत्स्किल शिल्पकार वुड एंड ग्रेन कटिंग स्लैब
बेस्ट राउंड कटिंग बोर्ड:जॉन बोस मेपल वुड एंड ग्रेन राउंड चॉपिंग ब्लॉक
सर्वश्रेष्ठ बांस काटने बोर्ड:पूरी तरह से बांस 3-टुकड़ा काटना बोर्ड सेट
बेस्ट मल्टी-पर्पस कटिंग बोर्ड: इंपर मैट के साथ लेपर इंटरनेशनल बैम्बू कटिंग बोर्ड
सबसे अच्छा लचीला काटने बोर्ड:डेक्सा हैवी ड्यूटी ग्रिपमेट फ्लेक्सिबल कटिंग बोर्ड सेट
किस प्रकार का कटिंग बोर्ड सबसे अच्छा है?
हमारे परीक्षण में, हमने पुष्टि की कि एक अच्छा कटिंग बोर्ड काउंटर पर फ्लैट देता है और पुट रहता है, चाहे वह बिल्ट-इन ग्रिप्स या एक गीले तौलिया को नीचे रखा जाना चाहिए (पाक में सीखी गई एक आसान ट्रिक) स्कूल)। समय के साथ यह गंध को साफ करने और बनाए रखने में आसान नहीं है। हमने किसी भी ग्लास कटिंग बोर्ड का परीक्षण नहीं किया क्योंकि हम अपने चाकू से बहुत प्यार करते हैं (ग्लास ब्लेड को जल्दी से सुस्त कर देता है।)
कौन सा कटिंग बोर्ड सबसे अच्छा है, लकड़ी या प्लास्टिक? यदि आप केवल एक कटिंग बोर्ड खरीदना चाहते हैं, तो प्लास्टिक का विकल्प चुनें। प्लास्टिक अधिक बहुमुखी है, क्योंकि अगर ठीक से धोया जाता है, तो कच्चे मांस और ताजी सब्जियों दोनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है लकड़ी के बोर्ड झरझरा होते हैं, जिससे उन्हें पर्याप्त रूप से साफ करना मुश्किल हो जाता है। मांस में पाए जाने वाले बैक्टीरिया के साथ पार-संदूषण बीमारी का कारण बन सकता है।
मांस के लिए सबसे अच्छा कटिंग बोर्ड क्या है? मांस के लिए सबसे अच्छा कटिंग बोर्ड प्लास्टिक है, जिसमें रस एकत्र करने के लिए कुआं है। प्लास्टिक बोर्डों को अधिक कुशलता से साफ किया जा सकता है और लकड़ी के काम करने के तरीके को बनाए नहीं रख सकते। उन्हें अक्सर डिशवॉशर में एक गहरी, उच्च गर्मी वाली सफाई के लिए भी रखा जा सकता है। कुछ कटिंग बोर्ड, जैसे नक्काशी के लिए सर्वश्रेष्ठ कटिंग बोर्ड के लिए हमारी पसंद, राष्ट्रीय स्वच्छता द्वारा भी प्रमाणित है फाउंडेशन, जिसका अर्थ है कि वे उच्च घनत्व वाले पाली (प्लास्टिक) से बने हैं जो उन्हें गैर-छिद्रपूर्ण और गैर-शोषक बनाता है।