कैसे एक फ्रेंच प्रेस कॉफी निर्माता का उपयोग करने के लिए

अगर आपको फुल-बॉडी वाली और फ्लेवरफुल कॉफी पसंद है, तो एक फ्रेंच प्रेस आपकी गो-टू-ब्रूइंग विधि होनी चाहिए। एक फ्रांसीसी प्रेस एक बेलनाकार कार्फ़, प्लंजर और एक अंतर्निहित फ़िल्टर के साथ एक मैनुअल कॉफी निर्माता है जो कॉफी को नष्ट कर देता है। यह लगभग चार मिनट के लिए मोटे पीसने के लिए बस उबले हुए पानी का उपयोग करता है।

यह दृष्टिकोण से अधिक कोमल है ड्रिप कॉफी बनाने या स्टोवटॉप शराब बनाना ऐसी विधियाँ जो पानी को बहुत गर्म करती हैं और कभी-कभी फलियों को छान लेती हैं। एक फ्रांसीसी प्रेस के साथ, कॉफी भी पकने के बाद वार्मिंग प्लेट पर नहीं बैठती है, इसलिए यह "कुक" और कड़वा नहीं हो सकता है।

एक फ्रांसीसी प्रेस कॉफी निर्माता कैसे काम करता है?

एक फ्रेंच प्रेस ग्राउंड कॉफी को गर्म पानी में डुबो कर कॉफी बनाती है और फिर फिल्टर को दबाकर कॉफी से जमीन को अलग करती है। स्वाद निष्कर्षण को अनुकूलित करने के लिए पानी लगभग 200ºF पर होना चाहिए। कोई भी गर्म पानी (212ºF पर पानी उबालता है), आपकी कॉफी जल जाएगी। किसी भी कूलर, आपकी कॉफ़ी को बिना किसी स्वाद के स्वाद से रहित और पानी में उतारा जाएगा।

एक फ्रांसीसी प्रेस का उपयोग करने के पेशेवरों और विपक्ष

एक फ्रांसीसी प्रेस ग्राउंड कॉफी से किसी भी अन्य ब्रूइंग विधि की तुलना में अधिक तेल और तलछट निकालता है, जो इसके मजबूत स्वाद और मलाईदार माउथफिल में योगदान देता है। आपकी कॉफी को ठीक करने की आपकी पसंदीदा विधि बनती है या नहीं, इन कारकों पर विचार करें:

पेशेवरों

• प्रयोग करने और साफ करने में आसान है
• अपेक्षाकृत सस्ता
• छोटा पदचिह्न है
• ढीली-पत्ती चाय या ठंडे काढ़ा काढ़ा करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है

विपक्ष

• अतिरिक्त उपकरण (कॉफी की चक्की, केतली, स्केल, थर्मामीटर) की आवश्यकता होती है
• पानी के तापमान, कॉफी पीस आकार, और पक समय की निगरानी करना है
• अति-निकासी को रोकने के लिए तुरंत सेवा देने की आवश्यकता है
• संभावित स्वास्थ्य संबंधी चिंता

ध्यान दें: कॉफी बीन्स में तैलीय पदार्थ, जिसे डिट्रैपेस कहा जाता है, में कैफ़ेस्टॉल और काह्वोल शामिल हैं। चूंकि फ्रेंच प्रेस फिल्टर अधिक तेलों को गुजरने की अनुमति देते हैं, इसलिए आपके कॉफी की तुलना में अधिक मात्रा में कैफ़ेस्टॉल और कावोल मिलते हैं पेपर छानने का उपयोग करने वाले अन्य शराब बनाने के तरीकों के लिए, यही कारण है कि कुछ लोग आश्चर्य करते हैं कि क्या फ्रांसीसी प्रेस कॉफी आपके लिए खराब है स्वास्थ्य। इसके अनुसार स्टेफनी सासोस, एमएस, आरडीएन, सीडीएन, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ अच्छा हाउसकीपिंग इंस्टीट्यूट, "अच्छी खबर यह है कि अनुसंधान सुझाव है कि सीरम कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स में वृद्धि दिखाने के लिए प्रति दिन पांच कप लगते हैं। ” सासोस की सलाह? "विशेष अवसरों के लिए फ्रेंच प्रेस कॉफी बचाएं और मॉडरेशन में खपत करें।"

फ्रेंच प्रेस कॉफी बनाने के लिए आपको क्या चाहिए

अधिकांश मालिकों के मैनुअल ब्रूइंग निर्देश सरल हैं: कार्पे के लिए ग्राउंड कॉफी जोड़ें, गर्म पानी के साथ गठबंधन करें, चार मिनट प्रतीक्षा करें, डुबकी, और देखा! आपके पास सबसे अच्छी कॉफी है - शायद अगर आप भाग्यशाली हैं, लेकिन हम जानते हैं कि शैतान विवरण में है। यहाँ आपको क्या चाहिए:

• छना हुआ पानी: अंगूठे के एक नियम के रूप में, पानी का उपयोग करें जिसे आप अपनी कॉफी पीना चाहते हैं। फ़िल्टर किए गए पानी को किसी भी प्रमुख अशुद्धियों और गंधों से साफ किया जाता है जो आपके कॉफी के स्वाद को प्रभावित करता है।
• कॉफ़ी के बीज: "सर्वश्रेष्ठ" कॉफी वरीयता का विषय है, लेकिन आम तौर पर बोल, उच्च गुणवत्ता और हौसले से भुना हुआ कॉफी बीन्स आपको एक शानदार कप देगा। अधिकांश फ्रेंच प्रेस विशेषज्ञ मध्यम और गहरे रोस्ट कॉफी को पसंद करते हैं, जो तेल, स्वाद और शराब बनाने के चरित्र के धीमी निष्कर्षण को उधार देता है। कॉफी बीन्स का चयन करते समय, कीवर्ड देखने के लिए हैं फ्रेंच भुना हुआ, चिकनी, पूर्ण शरीर वाला, धुएँ के रंग का, चॉकलेट, कोको, वुडी, अखरोट, मिट्टी, मसालेदार या कारमेल।
• कॉफी बनाने की मशीन: ताज़े स्वाद वाली कॉफ़ी के लिए, हम आपको घर पर ही अपनी फलियाँ पीसने की सलाह देते हैं। प्री-ग्राउंड कॉफी को ऑक्सीकरण किया जा सकता है, समय के साथ इसका स्वाद खो गया है। इसके अलावा, अगर ठीक से संग्रहीत नहीं किया गया है, तो यह आपके रसोई घर से महक को अवशोषित कर सकता है। हमारा पसंदीदा कॉफी बनाने की मशीन एक गड़गड़ाहट चक्की है जो आपको पीस आकार सेट करने की अनुमति देता है और समान आकार के पीस बनाता है जिसके परिणामस्वरूप एक फुलर, अधिक संतुलित कॉफी होती है।
• केतली: आप एक स्टोव-टॉप या का उपयोग कर सकते हैं विद्युत केतली समय से पहले पानी को उबालने के लिए, जो फ्रेंच प्रेस में गर्म पानी डालने का प्रयास करेगा। यदि आप एक इलेक्ट्रिक केतली का उपयोग नहीं कर रहे हैं जो आपको एक सटीक तापमान-रीड देता है, एक तत्काल पढ़ा थर्मामीटर ग्राउंड कॉफी पर डालने से पहले गर्म पानी का तापमान नाप सकते हैं।
• स्केल या कॉफी स्कूप: अपने ग्राउंड कॉफ़ी को मापने के लिए एक पैमाने का उपयोग करना जटिल लग सकता है, लेकिन यह लगातार बढ़िया चखने वाली कॉफी प्राप्त करने का एक मूर्खतापूर्ण तरीका है। यह अनुमान लगाता है कि प्रत्येक बार उपयोग करने के लिए जमीनी कॉफी कितनी सही है। एक कॉफी स्कूप या मापने वाले चम्मच का भी उपयोग किया जा सकता है। स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए हर बार स्कूप पर ग्राउंड कॉफी का स्तर।

एक फ्रांसीसी प्रेस का उपयोग करके कॉफी कैसे पीना है

फ्रांसीसी प्रेस के साथ कॉफी बनाते समय, हम अनुशंसा करते हैं 1:16 कॉफी-से-पानी अनुपात, जो 16 औंस (दो कप) पानी के लिए मोटे जमीन कॉफी के एक औंस (लगभग छह बड़े चम्मच) में अनुवाद करता है। हम एक मोटे सेटिंग पर अपनी खुद की फलियों को पीसने की भी सलाह देते हैं, जिससे धीमी निकासी से लाभ होता है। बारीक पिसी हुई कॉफ़ी में अधिक मात्रा में (संभावित कठोर और कड़वा) स्वाद होगा, और आप एक भरे हुए फ़िल्टर और एक अतिरिक्त ग्रिट्टी, कॉफी के एकदम अप्रिय कप से हवा लेंगे।

1. पानी को उबालें, गर्मी से निकालें और लगभग 200ºF (लगभग 30 सेकंड के बाद पानी पूरी तरह से उबलने पर) ठंडा होने दें।
2. एकॉफी और फिर गर्म पानी के लिए जमीन कॉफी dd। एक मिनट के बाद, आप कॉफी के मैदान को ऊपर तक तैरते हुए देखेंगे और जिसे "क्रस्ट" कहते हैं, बना सकते हैं। क्रस्ट के माध्यम से धीरे से तोड़ने और हलचल करने के लिए एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें। मैदान नीचे तक डूब जाएगा।
3. कारपेट पर ढक्कन रखें सवार के साथ सभी तरह से ऊपर खींच लिया और तीन मिनट के लिए खड़ी।
4. धीरे से सभी तरह से प्लंजर को नीचे धकेलें तीन मिनट के बाद और तुरंत परोसें; कॉफ़ी पीना जारी रहेगा और बैठते ही कड़वा हो जाएगा!

प्रत्येक उपयोग के बाद अपने फ्रेंच प्रेस को साफ करें। कैफ़े पर कॉफी के मैदान और तेल के अवशेष और फ़िल्टर आपके कॉफी में कड़वाहट डालेंगे। धोने के लिए निर्माता के निर्देशों का पालन करें और किसी भी जमा और अवशिष्ट तेलों को साफ़ करने के लिए नेस्टेड फ़िल्टर को अलग करना सुनिश्चित करें।