दही के साथ वसंत व्यंजनों

पिछले नवंबर में, मैंने इस पर काम किया नारियल क्रस्ट के साथ चूना तीखा हमारे अप्रैल के लिए मिश्रण और मैच वसंत मनोरंजक कहानी। एक रेशमी चिकनी दही प्राप्त करने के लिए, मैंने पानी की एक सॉस पैन के ऊपर सेट कटोरे में सामग्री को मिलाया। (यदि आप सीधे सॉस पैन में पकाते हैं, तो आप अंडे को फेंटने और एक गांठदार दही प्राप्त करने का जोखिम उठाते हैं।) आपको मिश्रण गाढ़ा और रेशमी होने से पहले थोड़ी देर तक लगातार फेंटना है। मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि यह समय और प्रयास के लायक है क्योंकि यह सब कुछ के साथ बहुत अच्छा स्वाद देता है!

ठीक है, मैं थोड़ा अतिरंजित कर रहा हूं, लेकिन हमने दही को हमारे लगभग हर दूसरे व्यंजन पर आजमाया वसंत की कहानी. मल्टीपल रेसिपी टेस्ट और खाने की बर्बादी का एक कारण हमारे लिए खाने के लिए बहुत सारे दही हैं। क्योंकि हमने आदर्श चूने के दही को प्राप्त करने से पहले नारियल के क्रस्ट को अंतिम रूप दिया था, हम बचे हुए दही के बैचों के साथ समाप्त हो गए। हमारे अप्रैल रेसिपी की चखने के दौरान, हमने अन्य व्यंजनों के साथ दही के गुच्छों को बाहर निकाला।

हमारे पसंदीदा संयोजन:

-कारमेलाइज्ड लीक टार्टलेट्स: बस पके हुए तीखा पेस्ट्री पर स्वादिष्ट। साथ ही मट्टू पटाखे पर स्वादिष्ट फैल गया।

-सिट्रस सॉस के साथ शतावरी: एक अतिरिक्त समृद्ध हॉलैंडाइज़ की तरह। क्या प्यार करने लायक नहीं?

-आम-घुटा हुआ हाम: नमकीन पोर्क के साथ tangy उष्णकटिबंधीय फल - बस स्वादिष्ट।

-मिश्रित जामुन के साथ चकोतरा मेरिंग्यू घोंसले: घोंसले में दही के साथ और भी बेहतर!

क्या आपने कभी अप्रत्याशित खाद्य संयोजन से आश्चर्यचकित किया है? आपके पसंदीदा में से कुछ क्या हैं?