7 सर्वश्रेष्ठ खाद्य प्रोसेसर 2019

एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करना आपके स्वयं के व्यक्तिगत रसोइये की तरह है - एक के मालिक होने से आपको थकाऊ और थकाऊ काम करने के टन करने से बचाएगा। एक प्रश्न हमें बहुत पूछा जाता है: फूड प्रोसेसर और ब्लेंडर में क्या अंतर है? यदि आप एक मोटे बनावट चाहते हैं, तो एक खाद्य प्रोसेसर को काम मिल जाएगा। ब्लेंडर ठीक पीसने और चिकनी शंकु को शुद्ध करने के लिए बेहतर हैं।

अच्छा हाउसकीपिंग इंस्टीट्यूटरसोई के उपकरणों और प्रौद्योगिकी लैब ने परीक्षण किया कि समान रूप से खाद्य प्रोसेसर कैसे पासा कर सकते हैं प्याज, कीमा अजमोद, एक प्रकार का पनीर पनीर, स्लाइस टमाटर, कटा हुआ गाजर और मोज़ेरेला, और आटा गूंधो। हमने इस बात पर भी ध्यान दिया कि प्रत्येक मॉडल ने इन कार्यों को कितनी तेज़ी से किया और कितना खाना अप्रमाणित रह गया। फिर हमने उपयोग में आसानी की जाँच की, मालिक की नियमावली कितनी उपयोगी थी, यह देखना, ब्लेड, चूट, और ढक्कन को इकट्ठा करना कितना आसान था, नियंत्रण के उपयोग में आसानी, स्थापित करने की विविधता, और cleanability.

हमारी शीर्ष लैब पिक है ब्रेविल सूस शेफ. जब यह प्रदर्शन की बात आती है, तो यह एक सुपर शक्तिशाली मोटर, एक माइक्रो-सीरेटेड एस-ब्लेड, 24 सेटिंग्स के साथ समायोज्य स्लाइसर (कागज-पतले से मोटी-कट तक), एक प्रतिवर्ती श्रेडर, एक आटा ब्लेड और अधिक। इसने हर परीक्षण में, प्याज को डुबोते हुए, अजमोद की मिनिंग और समान रूप से कटा हुआ टमाटर सेकंडों में खिलाया।

कुल मिलाकर, 2019 में खरीदने के लिए सबसे अच्छा खाद्य प्रोसेसर हैं:

सर्वश्रेष्ठ समग्र खाद्य प्रोसेसर:ब्रेविल सूस शेफ
सबसे अच्छा मूल्य खाद्य प्रोसेसर:हैमिल्टन बीच स्टैक और स्नैप
सबसे बहुमुखी खाद्य प्रोसेसर:क्यूलिनार्ट एलिमेंटल फूड प्रोसेसर
सर्वश्रेष्ठ छोटे खाद्य प्रोसेसर: किचनएड मिनी फूड चॉपर
सर्वश्रेष्ठ बड़े खाद्य प्रोसेसर: किचनएड फूड प्रोसेसर
बेस्ट टाइमलेस फूड प्रोसेसर: उपसंहार 9
खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करने के लिए सबसे आसान:ओस्टर टोटल प्रेप

एक महान खाद्य प्रोसेसर क्या है?

एक शीर्ष प्रदर्शन करने वाला खाद्य प्रोसेसर ताजा उपज के पूरे या बड़े टुकड़ों पर लेने में सक्षम होना चाहिए, जैसे बहुत कम मात्रा में प्याज, गाजर, जड़ी-बूटियाँ, या आलू और उन्हें समान टुकड़ों (डाइस या श्रेड्स) में ब्लिट्ज समय। उन्हें कठोर चीज़ों को पीसने, सूप या सॉस को शुद्ध करने, मेयो जैसे पायस बनाने और यहां तक ​​कि रोटी के लिए आटा गूंथने जैसे कार्यों में भी सक्षम होना चाहिए।

खरीदारी करते समय, एक ऐसे मॉडल की तलाश करें, जिसमें टमाटर या पनीर जैसे खाद्य पदार्थों को रखने के लिए ब्लेड हों। हम सामने वाले बड़े आकार के फीड ट्यूब के साथ एक होने की भी सलाह देते हैं और यह सुनिश्चित करते हैं कि इसमें एक पल्स सेटिंग है - ये दोनों विशेषताएं आपके हेलिकॉप्टर का उपयोग करके अधिक सहज बना देंगी। नीचे, आपको हमारे शीर्ष-परीक्षण किए गए हेलिकॉप्टर और छह अन्य खाद्य प्रोसेसर के बारे में अधिक जानकारी मिलेगी जो हमें लगता है कि आप प्यार करेंगे।

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बेस्ट ओवरऑल फूड प्रोसेसर

ब्रेविल सूस शेफ

एक सुपर शक्तिशाली मोटर के लिए धन्यवाद, जब प्रदर्शन की बात आती है, तो ब्रेविले का Sous शेफ MVP है। यह एक सूक्ष्म दाँतेदार एस-ब्लेड, सहित आपको परम बहुमुखी प्रतिभा देने के लिए घंटियाँ और सीटी के साथ खड़ी है, 24 सेटिंग्स के साथ समायोज्य स्लाइसर (कागज-पतले से मोटी-कट तक), एक प्रतिवर्ती श्रेडर, एक आटा ब्लेड और अधिक।

यह मॉडल हमारे सभी परीक्षणों में लगभग पूर्ण अंक अर्जित किए, समान रूप से मर चुके प्याज, कीमा बनाया हुआ (पढ़ें: उबला हुआ नहीं) अजमोद, पूरी तरह से जमीन परमेस्सन, और समान रूप से कटा हुआ टमाटर सेकंड में। चिकना सिल्वर सूस शेफ में कई फीडिंग ट्यूब होते हैं, जिनमें से एक मोज़ेरेला के पूरे टमाटर या एक पाउंड ब्लॉक को पकड़ने के लिए पर्याप्त होता है।

क्षमता: 12-कप

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बेस्ट वैल्यू फूड प्रोसेसर

हैमिल्टन बीच स्टैक और स्नैप

हैमिल्टन बीच के स्टैक और स्नैप साबित करते हैं कि आपको शीर्ष-प्रदर्शन वाले खाद्य प्रोसेसर प्राप्त करने के लिए भाग्य खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। हमारे परीक्षण में, यह समान रूप से परमेसन चीज़, मिंस पार्सले, और स्लाइस टमाटर पेपर को बारीक पीसने में सक्षम था। काले और स्टेनलेस स्टील के आधार में स्लाइसिंग / श्रेडिंग, प्यूरी / मिक्सिंग, और पल्सिंग के लिए ग्रे पुश-बटन नियंत्रण शामिल हैं, और तीन ब्लेड आपने स्लाइसिंग, श्रेडिंग और चॉपिंग के लिए कवर किए हैं।

हमें मिला ज्यादातर फूड प्रोसेसर की तुलना में स्टैक और स्नैप को असेंबल करना आसान है: क्योंकि ढक्कन दो कुंडी के साथ बंद होता है, इसलिए आपको सामान्य लाइनिंग-अप-एंड-ट्विस्टिंग-द-लिड-इन-प्लेस रूटीन के साथ उपद्रव नहीं करना पड़ता है।

क्षमता: 12-कप

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सबसे बहुमुखी खाद्य प्रोसेसर

क्यूलिनार्ट एलिमेंटल फूड प्रोसेसर

Cuisinart के खाद्य प्रोसेसर में शामिल हैं विनिमेय 13-कप और 4.5-कप काम के कटोरे - तो आप इसे एक बड़ी पार्टी के लिए या सिर्फ दो के लिए साल्सा या कोलेसलाव का उपयोग कर सकते हैं। यह एक समायोज्य स्लाइसिंग डिस्क, एक प्रतिवर्ती श्रेडिंग डिस्क (मध्यम या ठीक स्थिरता के लिए), ए के साथ भी आता है आटा ब्लेड, एक डिसिंग डिस्क, एक बहुमुखी चॉपिंग ब्लेड, एक सफाई उपकरण, और आपके पास रखने के लिए भंडारण का मामला सामान। हमारे परीक्षणों में, इस मशीन ने लगभग हर कार्य में उच्च स्कोर अर्जित किया, जिसमें रोटी आटा गूंथना और कतरन मोत्ज़ारेला पनीर शामिल है।

क्षमता: 13-कप

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बेस्ट स्मॉल फूड प्रोसेसर

किचनएड मिनी चॉपर

एक खाद्य प्रोसेसर की तलाश है, लेकिन पूर्ण आकार वाले मॉडल को दान करने के लिए भंडारण स्थान नहीं है? यह कॉम्पैक्ट मॉडल छोटी रसोई, डॉर्म रूम या छोटे हिस्से बनाने की प्रवृत्ति रखने वालों के लिए एक स्मार्ट पिक है। क्योंकि यह केवल एक बहुउद्देशीय चॉपिंग ब्लेड के साथ आता है, आप इसमें टमाटर नहीं डाल पाएंगे, लेकिन हमने पाया कि संलग्नकों की कमी ने इसे उपयोग करने के लिए एक हवा बना दिया। यह दो गति (चॉप या प्यूरी) पर दाल देता है, इसमें शामिल सभी भाग डिशवॉशर सुरक्षित होते हैं, और 16 रंगों के साथ आपको चुनने के लिए इसे आपकी रसोई से मिला सकते हैं।

क्षमता: 3.5-कप

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सर्वश्रेष्ठ बड़े खाद्य प्रोसेसर

किचनएड फूड प्रोसेसर

किचनएड का 14-कप फूड प्रोसेसर महंगा है, लेकिन आपको इस बड़े, भारी-शुल्क वाले मॉडल से आपके पैसे का मूल्य मिलेगा - साथ ही यह काउंटरटॉप पर स्थायी रूप से पार्क करने के लिए पर्याप्त है। इसके साथ ढेर हो जाता है ब्लेड और संलग्नक आपको परम बहुमुखी प्रतिभा प्रदान करते हैं, एक अतिरिक्त चार-कप वर्क बाउल, दो लिड्स (एक साथ और एक फीड ट्यूब के बिना), एक समायोज्य स्लाइसिंग डिस्क, प्रतिवर्ती कतरन डिस्क, दो बहुउद्देशीय ब्लेड, एक आटा ब्लेड, dicing किट, सफाई उपकरण, और बड़े पैमाने पर रखने के लिए भंडारण का मामला यह सब।

क्षमता: 14-कप

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बेस्ट टाइमलेस फूड प्रोसेसर

उपसंहार 9

Cuisinart Prep 9 ने हमारे परीक्षणों में सब कुछ छोड़ दिया, यहां तक ​​कि टमाटर के टुकड़े करने और गाजर को छिलने जैसे मुश्किल काम भी किए। यह बहुत ही बुनियादी, आसानी से उपयोग होने वाले नियंत्रणों के साथ एक क्लासिक खाद्य प्रोसेसर है - केवल तीन बटन (के लिए, ऑफ, और पल्स) शामिल हैं - जो इसे उन लोगों के लिए आदर्श मॉडल बनाता है जो भोजन में नए हैं प्रसंस्करण।

ज्यादातर घरेलू रसोइयों के लिए नौ कप की क्षमता पर्याप्त होनी चाहिए, लेकिन कूसिनार्ट की 11-कप बहन मॉडल (ए तैयारी 11 प्लस) आदर्श है यदि आप अक्सर मनोरंजन करते हैं और बड़े बैच बना रहे हैं। इस Cuisinart में एक स्लाइसर डिस्क, श्रेडिंग डिस्क, नया चॉपिंग ब्लेड, डिटैचेबल स्टेम, स्पैटुला और रेसिपी बुक शामिल हैं।

क्षमता: 9-कप

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सबसे आसान खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करने के लिए

ओस्टर टोटल प्रेप

Oster Total Prep हमारे द्वारा मूल्यांकन किए गए सबसे आसान उपयोग करने वाले खाद्य प्रोसेसर में से एक था। यह नो-फ्रिल्स ब्लैक मॉडल चॉपिंग के लिए एस-आकार के ब्लेड के साथ आता है, एक आटा ब्लेड, एक प्रतिवर्ती श्रेडिंग और स्लाइसिंग डिस्क, और इसमें एक ढक्कन और फीड ट्यूब है जो दोनों को इकट्ठा करने के लिए सुपर आसान है।

और त्वरित सफाई के लिए,सभी भागों और सामान डिशवॉशर-सुरक्षित हैं. हमारे परीक्षणों में, यह समान रूप से सूखे प्याज और कटा हुआ गाजर संसाधित करता है, हालांकि यह मीनिंग के दौरान अजमोद को थोड़ा उबला हुआ छोड़ देता है। लेकिन इस कीमत पर, कौन परवाह कर सकता है?

क्षमता: 10-कप

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5 आश्चर्यजनक चीजें जो आपके खाद्य प्रोसेसर कर सकते हैं

1. परमेसन चीज को कद्दूकस कर लें। हम प्यार करते हैं माइक्रोप्लेन ठीक जस्टर / ग्रेटर शीर्ष करने के लिए Parm की एक त्वरित बौछार के लिए पास्ता का कटोरा लेकिन जब Lasagna नुस्खा एक the कप या शायद अधिक के लिए कहता है, हाथ झंझरी थकाऊ हो सकता है... हमें विश्वास करो, हम जानते हैं। यदि आप पनीर के अपने पच्चर को लगभग 1 इंच के आकार में काटते हैं, और ब्लेड के साथ फिट किए गए प्रोसेसर में उन्हें फुसफुसाते हैं, न कि झंझरी लगाव, तो आप परिणामों पर चकित होंगे।
2. आटा गूंधो। कोई और बहाना नहीं अपना बनाने के लिए छोड़ दिया पाई क्रस्ट. हां, आपको अभी भी सामग्री को मापना है, लेकिन प्रोसेसर उन्हें जल्दी और विशेषज्ञ रूप से जोड़ता है!
3. मीन पार्सले जबकि आम तौर पर आप कितनी प्रक्रिया कर सकते हैं इसकी एक सीमा है, जब यह कर्ली अजमोद के पत्तों की बात आती है, तो आप उन्हें कटोरे के शीर्ष पर पैक कर सकते हैं। अगली बार जब आप एक प्रयास करें स्वस्थ सलाद.
4. कपड़े पहनना और डुबाना। उनकी शुरुआत के बाद से, मेयोनेज़ बनाने की उनकी क्षमता के लिए खाद्य प्रोसेसर तैयार किए गए हैं। फ़ीड ट्यूब की टोपी में, एक छोटा सा छेद होता है। यदि आप छेद के माध्यम से तेल जोड़ते हैं, तो यह अंडे में अवशोषित होने की सही गति से बहता है और मेयो में बदल जाता है। लेकिन आइए हम ईमानदार हों, जो हम में से इन दिनों को अपना बनाता है? लेकिन, यह तकनीक एक आकर्षण की तरह काम करती है जब आप एक सरसों या मलाईदार सलाद ड्रेसिंग बनाते हैं।
5. कुकीज़ मिक्स करें। मक्खन और आटे के एक टन के साथ तौला नहीं है कि सरल कुकी व्यंजनों, प्रोसेसर में whizzed किया जा सकता है। असल में सुसान वेस्टमोरलैंडकी चॉकलेट-हेज़लनट मैकरून नट्स और चॉकलेट को पहले पीसने और फिर उन्हें प्रोसेसर बाउल में मिलाने, कॉल करने और उपकरण के टुकड़ों को कम करने का आह्वान किया। —शारोन फ्रांके

5 खाद्य प्रोसेसर गलतियों से बचने के लिए

1. पूरे प्याज में फेंक देना। चॉपिंग से पहले, खाने को और भी अधिक प्रसंस्करण के लिए आकार के टुकड़ों में काट लें। यह फीड ट्यूब के माध्यम से कटे हुए टुकड़ों को गिराने में भी मदद करता है, जबकि खाद्य प्रोसेसर के संचालन में आपको शुरू करने से पहले सभी कटोरे में लोड करने के बजाय।
2. पल्स बटन को अनदेखा करना। रुक-रुक कर प्रोसेसर को चलाने के लिए पल्स दबाकर, आपको और भी अधिक परिणाम मिलेंगे। यदि आपके खाद्य प्रोसेसर में एक स्वचालित पल्स सुविधा नहीं है, तो बस इसे रुक-रुक कर दबाएं।
3. दबाव नहीं डाल रहा है। जब कटा हुआ या कटा हुआ होता है, तो भोजन पर दबाव डालने की कोशिश करें क्योंकि आप इसे ट्यूब में स्थिर रखने और समान परिणाम प्राप्त करने के लिए इसे नीचे धकेलते हैं।
4. ब्लेंडर के बजाय इसका उपयोग करना। सुनिश्चित नहीं है कि आपके खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कब करना है और ब्लेंडर का उपयोग कब करना है? यदि आप एक मोटे बनावट चाहते हैं, तो एक खाद्य प्रोसेसर को काम मिल जाएगा। ब्लेंडर ठीक पीसने और चिकनी शंकुवृद्धि के लिए बेहतर हैं।
5. दूर जाना। सुनिश्चित करें कि खाद्य प्रोसेसर के संचालन के दौरान कुछ और न करें, खासकर यदि आप कर रहे हैं खमीर के आटे की तरह एक भारी भार तैयार करना क्योंकि प्रोसेसर "चल" सकता है, या यहां तक ​​कि गिर सकता है countertop। —शारोन फ्रांके