जमैका अदरक केक पकाने की विधि
अदरक केक का यह शो-स्टॉपर चारों ओर सेंकना करने के लिए एकदम सही है ईस्टर समय।
कुकिंग नोट्स: प्लस कूलिंग और चिलिंग
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कैल / सर्व: 625
बनाता है: 20 सर्विंग्स
तैयारी समय: 0 घंटे 45 मिनट
खाना बनाने का समय: 0 घंटे 55 मिनट
कुल समय: 1 इस घंटे 40 मिनट
सामग्री के
केक के लिए
अनसाल्टेड मक्खन, कटा हुआ, और अतिरिक्त तेल
स्वयं को ऊपर उठाने का आटा
अदरक
जमीन दालचीनी
मिश्रित मसाले
काला गुड़
गोल्डन सिरप
हल्की भूरी मुलायम चीनी
दूध
मध्यम अंडे, पीटा
छाछ के लिए
अनसाल्टेड मक्खन, नरम
चीनी तोड़ना
मिश्रित मसाले
दूध
ड्रिप के लिए
डबल क्रीम
अनसाल्टेड मक्खन, कटा हुआ
हल्की भूरी मुलायम चीनी
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दिशा-निर्देश
- ओवन को 180 ° C (160 ° C पंखे) के निशान 4 पर प्रीहीट करें। 2 x 20.5 सेमी गोल, गहरा केक टिन और बेकिंग चर्मपत्र के साथ लाइन। केक के लिए, एक बड़े कटोरे में आटा और मसाले मिलाएं।
- 2 एक मीडियम पैन में, बटर, ट्राईकल, सिरप और चीनी डालकर, कभी-कभी पिघलने और संयुक्त होने तक फेंटें। गर्मी से निकालें, दूध और अंडे में मिश्रण करने से पहले थोड़ा ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
- आटा कटोरे के केंद्र में एक अच्छी तरह से बनाओ, एक चिकनी बल्लेबाज के लिए गठबंधन करने के लिए मक्खन मिश्रण और व्हिस्क जोड़ें। 45 मिनट के लिए लाइन किए गए टिन और सेंकना के बीच विभाजित करें, या जब तक कि केंद्र में डाला गया एक कटार साफ न हो जाए। टिन्स में पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- छाछ के लिए, एक बड़े कटोरे में एक हाथ से चलने वाली इलेक्ट्रिक व्हिस्क का उपयोग करके, मक्खन को पीली और शराबी तक हराया। आइसिंग शुगर में मारो, ⅓ एक बार में, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से मिलाएं। पील और शराबी तक मिश्रित मसाले और दूध में मारो। जरूरत पड़ने तक अलग सेट करें।
- आधा ठंडा क्षैतिज रूप से ठंडा केक। सैंडविच की उदार परतों के साथ परतों को एक साथ वापस सैंडविच। शेष मक्खन के साथ केक के शीर्ष और किनारों को धीरे से कवर करें, समाप्त करने के लिए पैलेट चाकू के साथ चौरसाई करें। आपको स्थानों में टुकड़े के माध्यम से केक को देखने में सक्षम होना चाहिए (यह एक 'नग्न केक' के रूप में जाना जाता है)। 30min के लिए सर्द।
- ड्रिप बनाने के लिए, मक्खन के पिघलने तक कम गर्मी पर एक छोटे पैन में क्रीम, मक्खन और चीनी डालें। 6min के लिए मध्यम और बुलबुले तक गर्मी को चालू करें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि गाढ़ा न हो जाए। 10min के लिए, कभी-कभी सरगर्मी करने के लिए अलग सेट करें।
- केक के ऊपर से टपकी हुई ठंडी ड्रिप डालें, एक पैलेट चाकू से चिकना करें और ड्रिप्स को पक्षों पर गिरने के लिए प्रोत्साहित करें। स्लाइस में परोसें।
आगे बढ़ना:
एक दिन पहले चरण 3 के अंत की तैयारी करें। क्लिंजफिल्म में कूल्ड केक (अभी भी टिन्स में) लपेटें और कमरे के तापमान पर स्टोर करें। सर्व करने की पूरी रेसिपी।
संचय करना:
3 दिनों तक कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
प्रत्येक हिस्सा:
- कैलोरी: 625
- प्रोटीन: 6 ग्रा
- कुल वसा: 33 ग्रा
- संतृप्त: 20 ग्रा
- कार्ब्स: 76 जी
- कुल शर्करा: 53 ग्रा
- फाइबर: 1 जी
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