समर स्क्वैश पिज्जा रेसिपी
माइक गार्टन
इस गर्मी का आनंद लें ज़ुन्चीनी, पीले स्क्वैश, ताजा जड़ी बूटियों और बकरी पनीर के साथ सबसे ऊपर।
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पैदावार: 4 सर्विंग्स
कुल समय: 0 घंटे 20 मिनट
सामग्री
छोटी तोरी, लंबाई में आधा
छोटे पीले गर्मियों में स्क्वैश
प्लस 4 चम्मच। जैतून का तेल, विभाजित, और अधिक बूंदा बांदी के लिए
कोषेर नमक और काली मिर्च
पिज्जा आटा, कमरे के तापमान पर
झाड़, झाड़ने के लिए
छोटे लाल प्याज, पतले कटा हुआ
छोटी लाल मिर्च, पतली कटी हुई
बकरी पनीर, टुकड़े टुकड़े
मिश्रित ताजा जड़ी बूटी (टकसाल, अजमोद, chives), कटा हुआ
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दिशा-निर्देश
- ग्रिल को मीडियम-हाई कर दें और आधा मसलें तो सीधी गर्मी आएगी और अन्य आधी परोक्ष गर्मी देंगे
- तोरी और 1 बड़ा चम्मच तेल के साथ स्क्वैश और 1/4 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च के साथ ब्रश करें। सब्जियों को ग्रिल पर सीधे हीट साइड पर रखें। ग्रिल, कवर, कट साइड नीचे, जब तक ग्रिल के निशान दिखाई न दें, 3 से 4 मिनट। फ्लिप और ग्रिल मुश्किल से निविदा तक, 1 से 2 मिनट अधिक; काटने बोर्ड और टुकड़ा करने के लिए स्थानांतरण।
- आटे की सतह पर काम करते हुए, पिज़्ज़ा के आटे को 12- से 14 इंच के गोल आकार में रखें और आटे की धूल से बनी बेकिंग शीट पर रखें। 2 चम्मच तेल के साथ शीर्ष ब्रश करें।
- पिज्जा आटा को सीधे गर्मी, तेल से सना हुआ, और ग्रिल के ऊपर से ढकने के लिए स्थानांतरित करें, जब तक कि बुलबुला शुरू नहीं हो जाता है और नीचे कुरकुरा होता है, 2 मिनट (नीचे की ओर झांकने के लिए चिमटे का उपयोग करें)।
- जल्दी से काम करते हुए, शेष 2 चम्मच तेल के साथ आटे के ऊपर ब्रश करें।
- ग्रिल की अप्रत्यक्ष-गर्मी की तरफ आटा फ्लिप करें, फिर कटा हुआ तोरी और स्क्वैश, प्याज, चिली और बकरी पनीर के साथ शीर्ष और जारी रखें ग्रिलिंग, कवर, जब तक आटा के माध्यम से पकाया नहीं जाता है और नीचे की तरफ धब्बे से भरा होता है, इस दौरान 3 से 5 मिनट (पनीर पिघल जाएगा) समय)।
- काटने बोर्ड पर स्थानांतरण, तेल के साथ बूंदा बांदी और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सेवारत): लगभग 425 कैलोरी, 18.5 ग्राम वसा (5.5 ग्राम संतृप्त), 12 ग्राम प्रोटीन, 470 मिलीग्राम सोडियम, 54 ग्राम कार्ब, 2 फाइबर
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