पिछवाड़े में शकरकंद कैसे उगाएं

अगर आपने कभी शकरकंद की फ्राई खाई है, शकरकंद केल फ्रिटाटा या कोई अन्य शकरकंद की सब्जी, आप जानते हैं कि जड़ वाली सब्जी कितनी स्वादिष्ट हो सकती है। जबकि वे मीठे हो सकते हैं, वे भी हैं खनिजों से भरा हुआ, फाइबर और फाइटोन्यूट्रिएंट्स, उन्हें आपके डिनर मेनू में एक स्वस्थ और स्वादिष्ट जोड़ बनाते हैं। और मानो या न मानो, वे अपने दम पर विकसित करना भी अविश्वसनीय रूप से आसान हैं! यदि आप प्रक्रिया सीखने में रुचि रखते हैं, तो नीचे दी गई मार्गदर्शिका पढ़ें शकरकंद कैसे उगाएंहम उन्हें बोने और काटने का तरीका भी साझा करते हैं, साथ ही उन्हें कंटेनरों में उगाने का आसान तरीका भी बताते हैं।

जबकि कोई भी बाहरी क्षेत्र शकरकंद उगाने का काम करता है, ध्यान दें कि वे धूप में सबसे अच्छे से पनपते हैं वनस्पति उद्यान और ले सकते हैं पूरी तरह से परिपक्व होने के लिए 85 से 120 दिन. इन गर्म मौसम वाली फसलों की 400 से अधिक किस्में हैं, उनके मांस को उनके बैंगनी, नारंगी या सफेद रंग के आधार पर या तो नम या सूखे के रूप में वर्गीकृत किया गया है। बढ़ने के लिए सही किस्म चुनने में आपकी मदद करने के लिए, आपको नीचे अनुशंसित प्रकारों की एक सूची मिलेगी। उदाहरण के लिए, आप अमेरिका के सबसे लोकप्रिय मीठे आलू, या यहां तक ​​​​कि शॉर्ट-वाइन वर्दमान के रूप में जाने वाले शताब्दी को आजमा सकते हैं, जो कि किसी के लिए उपयुक्त पिक हैं

छोटे बगीचे. और यदि आप इसके लिए नए हैं बागवानी, आप सीखेंगे कि शकरकंद गर्मी, सूखे और कीटों के प्रति सहिष्णु हैं - कुछ सबसे आम जैसे पिस्सू भृंग और सफेद मक्खियाँ नीचे सूचीबद्ध हैं।

घर के अंदर या अपने पिछवाड़े में शकरकंद उगाने के आपके कारण के बावजूद - बस एक खाना पकाने या के रूप में उपयोग करें ग्राउंड कवर प्लांट्स, उदाहरण के लिए — महत्वपूर्ण युक्तियों के लिए हमारी विस्तृत मार्गदर्शिका का पालन करें। आप अपने स्थानीय स्टोर पर उन्हें खरीदने की तुलना में अनुभव को मज़ेदार और शांत भी पा सकते हैं।

शकरकंद की अनुशंसित किस्में

किस शकरकंद को उगाना है, इसका चयन करते समय ध्यान रखें कि तेजी से बढ़ने वाली किस्मों में संतरे का गूदा होता है, जो पकाए जाने पर नम हो जाता है। पंचांग. हालांकि, यह आपको बैंगनी, सफेद या पीले मांस वाले दूसरों को खरीदने से नहीं रोकना चाहिए।

• ब्योरेगार्ड्स: इन शकरकंदों में गहरे लाल रंग की बैंगनी त्वचा होती है और परिपक्व होने में 90 दिन लगते हैं।
• बुश पोर्टो रिकोस: तांबे के रंग के इन शकरकंदों को उगाने के लिए आपको कम से कम 110 दिनों तक इंतजार करना होगा। वे छोटे बगीचों और बेकिंग के लिए आदर्श हैं।
• शताब्दी: अपने गाजर-नारंगी मांस के साथ, इस व्यापक रूप से इस्तेमाल की जाने वाली किस्म को परिपक्व होने में 100 दिन लगते हैं। उन्हें अमेरिका के सबसे लोकप्रिय शकरकंद के रूप में भी जाना जाता है।
• जॉर्जिया जेट्स: इस लाल चमड़ी वाली किस्म के बढ़ने के लिए 90 दिनों तक प्रतीक्षा करें। वे तेजी से बढ़ रहे हैं और उनके पास गहरे नारंगी रंग का मांस है जो पूरी तरह से पकने के बाद नम हो जाता है।
• स्टोक्स: स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए बढ़िया, स्टोक्स की बैंगनी त्वचा और समृद्ध बैंगनी मांस होता है। उन्हें परिपक्व होने में 120 दिन लगते हैं और हैं विटामिन सी में अधिक पौष्टिक नारंगी शकरकंद की तुलना में।
• वर्दमान: चूंकि यह किस्म एक झाड़ी प्रकार है, उनके पास छोटी लताएँ हैं जो आपकी बाकी फसलों को प्रभावित नहीं करेंगी। यह उन्हें छोटे बगीचों के लिए बढ़िया बनाता है। आप उनके नीले या बैंगनी पत्ते और लाल-नारंगी मांस देखेंगे।
• सफेद यम: उनकी गोरी त्वचा और सफेद मांस के लिए "व्हाइट ट्रायम्फ" भी कहा जाता है, सफेद रतालू मीठे आलू की सबसे पुरानी किस्मों में से एक है और परिपक्व होने में 100 दिन लगते हैं।

शकरकंद कैसे लगाएं

शकरकंद खराब मिट्टी में उगेंगे, लेकिन विकृत जड़ें भारी मिट्टी या लंबी और रेशेदार, रेतीली मिट्टी में विकसित हो सकती हैं। सही वातावरण बनाने के लिए, 3½ फीट की दूरी पर लंबी, चौड़ी, 10 इंच ऊंची लकीरें बनाएं। 10 फुट की पंक्ति में 8 से 10 पाउंड आलू का उत्पादन होगा।

खूब काम करें खाद, नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों से परहेज करते हैं जो हरे-भरे लताओं और छोटे ट्यूबों का उत्पादन करते हैं। उत्तर में, मिट्टी को गर्म रखने और मजबूत विकास को बढ़ावा देने के लिए उभरी हुई पंक्तियों को काले प्लास्टिक से ढक दें।

रूट स्प्राउट्स लगाना सबसे अच्छा है, जिसे स्लिप्स कहा जाता है, नर्सरी और मेल-ऑर्डर सप्लायर्स पर उपलब्ध है (अंकुरित होने से बचाने के लिए स्टोर से खरीदे गए शकरकंद को अक्सर वैक्स किया जाता है)। अपनी फसल की कुछ जड़ों को अगले साल बोने के लिए बचाएं।

अपने क्षेत्र में बाहर शकरकंद लगाने का समय आने से लगभग छह सप्ताह पहले (कम से कम आपके पिछले वसंत के ठंढ के तीन से चार सप्ताह बाद), जड़ों को नम रेत, चूरा या कटी हुई पत्तियों के डिब्बे में रखें और गर्म स्थान (75 से 80 डिग्री) में रखें। अंकुर फूटेंगे, और जब वे 6 से 9 इंच लंबे हो जाएंगे, तो उन्हें जड़ से काट दें। प्रत्येक पर्ची से नीचे के इंच को हटा दें और उसका निपटान करें, क्योंकि वह भाग कभी-कभी रोग जीवों को शरण देता है।

शकरकंद 85 से 120 दिनों में पक जाता है और वे अत्यंत पाले के प्रति संवेदनशील हैं। आखिरी ठंढ के तीन से चार सप्ताह बाद जब मिट्टी गर्म हो जाए तो उन्हें पूरी धूप में रोपित करें। छेद 6 इंच गहरे और 12 इंच अलग करें। शीर्ष पत्तियों तक गाड़ दें, मिट्टी को धीरे से लेकिन मजबूती से नीचे दबाएं और अच्छी तरह से पानी दें।

शकरकंद कैसे उगाएं

यदि आप काले प्लास्टिक का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो रोपण के दो सप्ताह बाद बेलों को बुझा दें, नमी को संरक्षित करें और जड़ों के विकास के लिए मिट्टी को ढीला रखें। कभी-कभी लंबी लताओं को जोड़ों पर जड़ने से रोकने के लिए उठाएं, या वे अपनी ऊर्जा इसमें लगाएंगे मुख्य फसल के आधार पर पकने के बजाय प्रत्येक जड़ वाले क्षेत्र में कई छोटे कंद बनाते हैं पौधा। अन्यथा, बीमारी के बीजाणुओं की चपेट में आने वाले घावों को रोकने के लिए पौधों को जितना संभव हो उतना कम संभालें।

यदि मौसम शुष्क है, तो कटाई से दो सप्ताह पहले तक सप्ताह में एक बार 1 इंच पानी दें, फिर मिट्टी को थोड़ा सूखने दें। अधिक पानी न दें, या पौधे - जो बरसात के मौसम की तुलना में सूखे का बेहतर सामना कर सकते हैं - सड़ सकते हैं।

यदि आप अपने शकरकंद को कंटेनरों में उगा रहे हैं, तो उनके विकास को संभालने के लिए एक बड़े आकार का उपयोग करें (हर्बलिस्ट केंद्र मीडोर महाकाव्य बागवानी आधा व्हिस्की बैरल की तरह 15 से 20 गैलन कंटेनर की सिफारिश करता है)। शीर्ष पर अपनी स्लिप्स रखने से पहले, कंटेनर में चार इंच मिट्टी डालें (खाद, रेत और उच्च पोटेशियम उर्वरक के साथ मिश्रण का उपयोग करें)। अपनी स्लिप्स को तीन और इंच मिट्टी से सुरक्षित करें।

सामान्य कीट और रोग

उत्तरी क्षेत्रों के बागवानों की तुलना में दक्षिणी बागवानों को कीट समस्याओं का सामना करने की अधिक संभावना है। सबसे अधिक से निपटने के तरीके के बारे में जानने के लिए पढ़ें आम कीट और रोग, और कैसे पंचांग उनका इलाज करने की सलाह देते हैं।

• शकरकंद वीविल्स: ये कीट पंख, गहरे नीले रंग के सिर और लाल-नारंगी शरीर वाले ¼-इंच लंबे कीड़े हैं। विकासशील लार्वा मांसल जड़ों को खाते हैं, जबकि वयस्क आम तौर पर बेलों और पत्तियों पर हमला करते हैं। वे फुट रोट भी फैलाते हैं, जो मिट्टी के पास और तने के सिरों पर भूरे से काले क्षेत्रों को बढ़ाता है। चूंकि घुन तेजी से बढ़ते हैं और खत्म करने में मुश्किल साबित होते हैं, प्रमाणित रोग प्रतिरोधी स्लिप्स का उपयोग करें और चार साल के फसल चक्र का अभ्यास करें। संक्रमित पौधों और उनकी जड़ों को नष्ट कर दें, या सीलबंद कंटेनरों में रखें और घरेलू कचरे के साथ उनका निपटान करें।

• ब्लैक रोट: इसके परिणामस्वरूप कंदों पर गोलाकार, गहरे गड्ढे बन जाते हैं। संक्रमित आलू को फेंक दें, और उसी फसल से बिना क्षतिग्रस्त जड़ों को सावधानी से ठीक करें। इस बीमारी को कम-गंभीर स्कर्फ से भ्रमित न करें, जो खाने की गुणवत्ता को प्रभावित किए बिना कंद की सतहों पर छोटे, गोल और काले धब्बे बनाता है।

• तना सड़न: इसे विल्ट के नाम से भी जाना जाता है, यह एक कवक है जो कीड़ों, लापरवाह खेती या हवा से घायल पौधों में प्रवेश करता है। यदि यह रोग पौधों को नहीं भी मारता है, तो भी फसल खराब होगी। केवल स्वस्थ पर्चियां लगाकर रोग की संभावना को कम करें। प्रतिरोधी किस्में लगाकर काली और तना सड़न से बचें. मांसल जड़ों को 55 से 60 डिग्री पर रखकर सूखे सड़ांध की घटनाओं को कम करें, जो संग्रहीत आलू को ममी बना देता है।
• सफेद रतुआ: इस फंगस में पत्तियों की निचली सतह पर चाक-सफ़ेद फफोले होंगे। फूल और तने भी संक्रमित हो सकते हैं। अपने शकरकंद को सफेद ज़ंग से छुटकारा दिलाने के लिए, संक्रमित पौधों को नष्ट करें और अपनी फ़सलों को घुमाने का प्रयास करें।
• सफ़ेद मक्खियाँ: जैसा कि नाम से पता चलता है, ये कीड़े आकार में छोटे, सफेद और त्रिकोणीय होते हैं। वे आपकी पत्तियों पर एक कालिख जैसा पदार्थ छोड़ देंगे जिससे वे मुरझा जाएंगे और छोटे रह जाएंगे। सौभाग्य से, आप उन्हें हटाने के लिए एक वैक्यूम का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें कीटनाशक साबुन से स्प्रे कर सकते हैं।
• फ्ली बीटल: ये भृंग हमशक्ल चमकदार होते हैं और काले, भूरे या नीले दिखाई दे सकते हैं। अगर आप अपने आलू की पत्तियों को करीब से देखेंगे, तो आप उन्हें छोटे काले डॉट्स के रूप में देखेंगे जो पत्तियों में छेद छोड़ते हैं। उन्हें अपने शकरकंद का उपयोग करके हमला करने से रोकें पंक्ति कवर. भिंडी जैसे लाभकारी कीड़ों को आमंत्रित करने के लिए देशी पौधों का इलाज करने और जोड़ने की कोशिश करने के लिए बहुत अधिक मल्च करें। डिल और मैरीगोल्ड्स भी महान साथी पौधे हैं जो पिस्सू भृंगों को दूर करते हैं।

शकरकंद की कटाई कैसे करें

आप फसल ले सकते हैं जैसे ही पत्तियां पीली पड़ने लगती हैं, लेकिन जितनी अधिक देर तक फसल जमीन में रहती है, उपज और विटामिन की मात्रा उतनी ही अधिक होती है। एक बार जब ठंढ लताओं को काला कर देती है, हालांकि, कंद जल्दी सड़ सकते हैं।

का उपयोग करो कुदाल कांटा मिट्टी के सूखने पर धूप के दिन कंद खोदें। याद रखें कि कंद पौधे से एक फुट या उससे अधिक बढ़ सकते हैं और उनकी कोमल त्वचा पर कोई भी निशान खराब होने को प्रोत्साहित करेगा। कंदों को कई घंटों के लिए धूप में सुखाएं, फिर उन्हें अच्छी तरह हवादार जगह पर ले जाएं और 85 से 90 डिग्री पर रखें 10 से 15 दिनों के लिए। ठीक होने के बाद, 75 से 80% की आर्द्रता के साथ लगभग 55 डिग्री पर स्टोर करें। ठीक से ठीक और संग्रहीत शकरकंद कई महीनों तक चलेगा।

अधिक सहायक संकेत

• क्या शकरकंद उगाना आसान है?

उनके उष्णकटिबंधीय मूल के कारण, शकरकंद उगाना आसान है। पंचांग ध्यान दें कि वे "बहुत कम कीटों और बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील" होने के साथ-साथ गर्मी और सूखे के प्रति सहिष्णु हैं। बस ध्यान रखें, वे गर्म क्षेत्रों में बेहतर बढ़ते हैं।

• क्या आप शकरकंद को घर के अंदर उगा सकते हैं?

हां, आप वास्तव में घर के अंदर शकरकंद उगा सकते हैं, खासकर जब से आपका घर गर्मी और ठंड के प्रति उनकी संवेदनशीलता के कारण इष्टतम तापमान प्रदान कर सकता है। वे अधिक धूप वाले स्थानों में पनपेंगे, जैसे a अप्रत्यक्ष उज्ज्वल प्रकाश के साथ दक्षिण मुखी खिड़की.

• क्या आप एक पूरे शकरकंद से शकरकंद उगा सकते हैं?
  

शकरकंद स्लिप्स से उगाए जाते हैं (एक परिपक्व आलू से जड़ वाला अंकुर)। बस बाजार से शकरकंद खरीदें और अधिक शकरकंद बनाने के लिए अपनी स्लिप उगाएं। एक शकरकंद लगभग तीन से पांच स्लिप का उत्पादन कर सकता है, हालांकि उन्हें पैदा करने की क्षमता में किस्में भिन्न होती हैं, नोट करता है ओक्लाहोमा स्टेट यूनिवर्सिटी एक्सटेंशन. वे कहते हैं कि शकरकंद का एक बुशेल (35.2 लीटर के बराबर), दो या तीन स्लिप फ़सल में 2,000 से 2,500 स्लिप का उत्पादन कर सकता है।