स्क्रैच से मिर्च कैसे बनाएं

मिर्ची का एक बड़ा दल किसी भी अवसर को गर्म करता है। यह त्वरित, आसान और एक सरल भीड़-फीडर (और आनंददायक!) है - विशेष रूप से सुपर बाउल पार्टियां. कुछ सौ साल पहले टेक्सास में अपना रास्ता बनाने के बाद, एक पॉट भोजन एक अमेरिकी प्रधान बन गया है, इतना है कि राष्ट्रपति लिंडन बी। जॉनसन ने कहा, "बस कुछ बेहतर नहीं है।"

बेशक, एक दो शताब्दियों में तेजी से आगे बढ़ें और अब इसे बनाने के लिए एक लाख तरीके हैं: क्लासिक लाल, मसालेदार हरा, सफेद सेम, चंकी मांस, जमीन मांस, चिकन चंक्स, शाकाहारी, सूची चलती जाती है। हम में से ज्यादातर सभी को पता है - और प्यार - क्लासिक टेक्सास-शैली की मिर्च, लेकिन सिनसिनाटी जैसे अन्य क्षेत्रों ने अपनी विविधताएं विकसित की हैं।

यदि आप अभी एक मूल मिर्च बनाना चाहते हैं, तो हमने आपको कवर कर दिया है। हम हमेशा के एक प्रशंसक रहे हैं त्वरित और आसान व्यंजनों (इसलिए नीचे 25 मिनट का नुस्खा), लेकिन हम धीमी और स्थिर उबाल के लिए भी आंशिक हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए, एक बड़े बर्तन में कम पर मिर्च पकाएँ (

ले क्रेस्टिसअत्यधिक सुझाया गया) और फ्लेवर को एक घंटे से अधिक समय तक चलने दें।

हाँ एक धीरे खाना बनाने वाला इस तरह के पकवान के लिए तार्किक रूप से समझ में आता है, लेकिन जब तक आप इसे समय नहीं देते केवल सही, मांस बेस्वाद और नरम हवा कर सकता है। सुरक्षित होने के लिए, केवल बीन-आधारित मिर्च के लिए उस फिक्स-इट-एंड-भूल-इट विधि पर भरोसा करें।

अब जब उन मूल बातें दूर हो गई हैं, तो चलें हमारे समय की बचत करने वाले स्टोवटॉप नुस्खा पर चलते हैं (हमारे पास केवल दिन में इतने घंटे हैं, आखिरकार)।