बेस्ट स्मोकी ब्लैक बीन और क्विनोआ सूप पकाने की विधि
यह सूप-एर स्टार हार्दिक और ओह-संतोषजनक है। यह बटरनट स्क्वैश और स्वाद बढ़ाने वाली सामग्री के निविदा काटने से भरा हुआ है जो हर चम्मच में गहराई और समृद्धि प्रदान करता है।
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- पैदावार:
- 4 सेवारत
- कुल समय:
- 45 मिनट
- कैल/सर्व:
- 355
अवयव
-
11/2बड़ा चम्मच।
जतुन तेल
-
1
प्याज, कटा हुआ
कोषर नमक
-
1/2
मीडियम बटरनट स्क्वैश (लगभग 12 औंस), छीलकर 3/4-इंच के टुकड़ों में काट लें
-
1
मध्यम पोब्लानो काली मिर्च, 1/4-इंच के टुकड़ों में काटें
-
2
लौंग लहसुन, दबाया
-
11/4छोटा चम्मच।
जमीनी जीरा
-
1
एडोबो में डिब्बाबंद चिपोटल, बारीक कटा हुआ, प्लस 1 बड़ा चम्मच। Adobo
-
3सी।
कम सोडियम सब्जी शोरबा
-
1
14-ऑउंस आग में भुने हुए टमाटरों को काट सकते हैं
-
1/2सी।
क्विनोआ, धोया हुआ
-
1
15-औंस काली बीन्स, धोया जा सकता है
-
1/3सी।
धनिया, कटा हुआ, साथ ही छिड़काव के लिए पत्ते
-
1/3सी।
भुना हुआ पेपिटा
दिशा-निर्देश
- कदम 1मध्यम पर डच ओवन में तेल गरम करें। प्याज़ और 1/2 टीस्पून नमक डालें और ढककर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 6 मिनट तक पकाएँ।
- कदम 2स्क्वैश और पोब्लानो डालकर पकाएं, कभी-कभी हिलाते हुए, 4 मिनट। लहसुन और जीरा मिलाएं और 1 मिनट पकाएं।
- कदम 3चिपोटल और अडोबो में हिलाओ, फिर शोरबा, और उबाल लेकर आओ। जब बर्तन के किनारे बस बुदबुदाने लगें, टमाटर और क्विनोआ में हलचल करें, गर्मी कम करें, और धीरे से उबालें, कवर करें, जब तक कि क्विनोआ निविदा न हो जाए, 12 से 14 मिनट।
- कदम 4बीन्स को सूप में डालें और लगभग 3 मिनट तक गर्म होने तक पकाएं। सीलेंट्रो में हिलाएँ और यदि वांछित हो तो पेपिटास और अतिरिक्त सीलेंट्रो के साथ परोसें।
पावर अप: प्रोटीन का एक अतिरिक्त हिट चाहते हैं? कटा हुआ रोटिसरी चिकन, पका हुआ टर्की या सूअर का मांस, या बचे हुए भुने हुए झींगे को मोड़ें जब काली बीन्स डालें और परोसने से पहले गर्म करें।
पोषण संबंधी जानकारी: लगभग 355 कैलोरी, 12.5 ग्राम वसा (1.5 ग्राम संतृप्त), 14 ग्राम प्रोटीन, 821 मिलीग्राम सोडियम, 52 ग्राम कार्ब, 12 ग्राम फाइबर
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