गर्म क्रॉस बन्स पकाने की विधि

पारंपरिक हॉट क्रॉस बन्स लेंट के अंत को चिह्नित करें और पारंपरिक रूप से टोस्ट खाया जाता है, जिसकी शुरुआत शाम से होती है श्रोव मंगलवार (ऐश वेडनेसडे से पहले की शाम) से दोपहर गुड फ्राइडे बजे ईस्टर. हालांकि आम तौर पर ये स्वादिष्ट मीठे बन अधिकांश सुपरमार्केट में साल भर उपलब्ध रहते हैं।

हॉट क्रॉस बन्स के आसपास कई वर्जनाएं और लोककथाएं हैं, जैसे कि गुड फ्राइडे वसीयत में बेक किए गए और परोसे जाने वाले बन्स बाद के वर्ष के दौरान खराब नहीं होता है या फफूंदी नहीं लगती है, और यदि समुद्री यात्रा पर ले जाया जाता है, तो गर्म क्रॉस बन्स को इससे बचाने के लिए कहा जाता है जहाज़ की तबाही।

यूनाइटेड किंगडम में, प्रमुख सुपरमार्केट विविधताएं पैदा करते हैं क्लासिक हॉट क्रॉस बन रेसिपी जैसे टॉफी, ऑरेंज-क्रैनबेरी और सेब-दालचीनी।

असफल-सुरक्षित हॉट क्रॉस बन आटा के लिए हमारी सबसे अच्छी युक्तियाँ

सुनिश्चित करें कि आपका खमीर तारीख के भीतर है, खमीर के एक पुराने पैकेट का गलती से उपयोग करना आश्चर्यजनक रूप से सामान्य है क्योंकि इसे आसानी से आपके अलमारी के पीछे भुला दिया जा सकता है! पुराना हो जाने पर आप एक विफल हॉट क्रॉस बन तैयार कर लेंगे क्योंकि आपका आटा ऊपर नहीं उठेगा, जिसके परिणामस्वरूप एक सपाट और घना बेक होगा।

अपने दूध को 'बस गर्म' करना महत्वपूर्ण है। इसे केवल तभी गुनगुना महसूस करना चाहिए जब इसमें एक साफ उंगली डाली जाए। बहुत गर्म और आप अपने खमीर को मार देंगे, बहुत ठंडा और आप इसे सक्रिय नहीं करेंगे।

अपने आटे को तब तक गूंधना महत्वपूर्ण है जब तक यह 'लोचदार' न हो जाए। इसका मतलब यह है कि जब आप इसे एक सिखाई हुई गेंद में खींचते हैं और आटे को हल्के से दबाते हैं, तो यह वापस उछलना चाहिए, या जब इसे खींचकर प्रकाश तक रखा जाता है, तो यह लगभग पारभासी होना चाहिए।

अपने आटे को उठने दें फिर किशमिश जोड़ने के लिए 'इसे वापस खटखटाएं' और अंत में फिर से गूंध लें आटे को गेंदों में रोल करने से पहले, बड़े हवा के बुलबुले को आपके गर्म क्रॉस में बनने से रोकेगा बन्स। इसके परिणामस्वरूप अधिक बनावट और समान वृद्धि होगी।

 यदि आप अधिक के बाद हैं हॉट क्रॉस बन रेसिपी, हमने अपने पसंदीदा व्यंजनों को संकलित किया है जिसमें एक पुडिंग विविधता, मसालेदार नारंगी मक्खन के साथ एक चॉकलेट संस्करण, एक स्वादिष्ट बकरी का पनीर भरवां संस्करण और एक नींबू बूंदा बांदी विकल्प भी शामिल है।