Bialetti मोका एक्सप्रेस सर्वश्रेष्ठ कॉफी कभी बनाती है

मैं यह स्वीकार करने वाला पहला व्यक्ति हूं कि मैं... उम... मेरे बारे में चुन रहा हूं कॉफ़ी. मेरा मतलब है कि क्या हो रहा है कॉफी के शौकीन क्या वास्तव में नहीं है? इस जुनून के लिए धन्यवाद, मैं "फैंसी" लैटेस पर प्रति वर्ष लगभग 3,500 डॉलर खर्च करता था, मेरे पसंदीदा पड़ोस की कॉफी की दुकानों पर कैपुचिनो और एस्प्रेसो मैकचिआटोस। कल्पना कीजिए कि मैं उस नकदी के साथ क्या कर सकता था?

शुक्र है, मैंने अपनी बेटी के पैदा होने पर करीब पांच साल पहले उन डॉलर को अपनी जेब में रखना शुरू कर दिया था। अचानक, हर सुबह, दोपहर, और (कभी-कभी) शाम को घर से बाहर निकलना मुश्किल हो जाता था और अपने पसंदीदा गर्म पेय के साथ ईंधन भरने के लिए - और यह पैक करना समाप्त हो गया डायपर बैग और पैंतरेबाज़ी घुमक्कड़ कॉफी शॉप में, खासकर सर्दियों के मृतकों में।

मैंने इसके बारे में लगातार बात की, जब तक कि मेरे पति, एक पेशेवर शेफ, एक छोटे से स्टोवटॉप एस्प्रेसो निर्माता (a.k.a गेम-चेंजर) को घर नहीं ले आएBialetti मोका स्टोवटॉप कॉफी मेकर. यह सबसे अच्छा है कॉफ़ी बनाने वाला कभी भी और मैं इसका श्रेय देता हूं लगभग 20,000 डॉलर की बचत तारीख तक।

सबसे पहले, मुझे याद है, बुनियादी किराने की दुकान एस्प्रेसो और यह थोड़ा सा गर्भनिरोधक - यह कैसे है कभी मेरी पसंदीदा ब्रुकलिन कॉफी शॉप से ​​अंधेरे, अमीर बरिस्ता-परिपूर्ण जो की तुलना करने जा रहा हूं KONDITORI? मुझे यकीन था कि इस घरेलू विकल्प से मेरी विशिष्ट कॉफी आवश्यकताओं को पूरा करने का कोई तरीका नहीं है: मजबूत, चिकनी एस्प्रेसो स्वाद, उबले हुए पूरे दूध की सही मात्रा या आधा-आधा (मैं एक डी 4 हूं) कॉफी प्रकार चार्ट). लड़का, क्या मैं गलत था

अब तक की सबसे स्वादिष्ट कॉफी बनाने के अलावा, मैं अपनी छोटी बायलेटी से प्यार करता हूं क्योंकि यह एक सुपर है टिकाऊ विकल्प: कोई पेपर फिल्टर या प्लास्टिक पॉड नहीं हैं, और पीस सीधे आपके में रखा जा सकता है countertop खाद. मुझे अभी भी दुनिया भर में स्थानीय पड़ोस की कॉफी की दुकानों का समर्थन करना पसंद है, लेकिन अब यह एक विशेष अवसर है और दैनिक जुनून नहीं है।

Bialetti मोका एक्सप्रेस का उपयोग कैसे करें

Bialetti Moka Express का आविष्कार इटली में लगभग 90 साल पहले इटली के इंजीनियर अल्फोंसो Bialetti द्वारा किया गया था, और कॉफी निर्माता का धातु शरीर उस पहले मॉडल के बाद से मुश्किल से बदल गया है। उनका आविष्कार इतना प्रतिष्ठित है कि यह स्थायी संग्रह का हिस्सा है आधुनिक कला का संग्रहालय न्यूयॉर्क शहर में और मूल ब्लूप्रिंट पर रखे गए हैं लंदन साइंस म्यूजियम. आज, Bialetti को अभी भी "मूंछों वाले छोटे आदमी" के रूप में मनाया जाता है, जो दुनिया की महान कॉफी लेकर आया है।

Bialetti स्टोवटॉप एस्प्रेसो निर्माता गैस, इलेक्ट्रिक, और सिरेमिक हॉब्स पर उपयोग के लिए उपयुक्त हैं। स्टेनलेस स्टील के मॉडल भी इंडक्शन स्टोवटॉप्स के साथ संगत हैं। बस कनस्तर को पानी और कॉफी के पूर्ण उपायों के साथ भरें और ताबूत को मध्यम से कम गर्मी पर रखें (पूरी गर्मी नहीं - आपकी कॉफी जल सकती है!)। कुछ मिनटों के बाद, आपको बढ़ते दबाव की आवाज़ सुनाई देगी। जब ध्वनि कम हो जाती है, तो कॉफी परोसने के लिए तैयार है।

सर्वोत्तम परिणामों के लिए, मैं इसे हर उपयोग के बाद गर्म पानी (कभी साबुन का उपयोग नहीं करता) से साफ करता हूं, और इसे कॉफी अप से मुक्त रखने के लिए रोजाना फिल्टर को स्क्रब करता हूं। और वर्ष में एक बार रबर गैसकेट को बदलना न भूलें!