2023 के 7 सर्वश्रेष्ठ निंजा ब्लेंडर्स, विशेषज्ञों द्वारा परीक्षण किए गए

हम अपने लैब परीक्षण में निंजा ट्विस्टी ब्लेंडर डुओ से बहुत प्रभावित हुए। इससे बहुत मलाईदार और फूला हुआ मार्गरीटा और सुपर चिकना मूंगफली का मक्खन तैयार हुआ। जो चीज वास्तव में हमारे लिए सबसे खास थी वह थी 34-औंस पावर पिचर जिसमें एक अंतर्निर्मित टैम्पर और एक ब्लेड होता है जो नीचे की तरफ खराब हो जाता है। मूंगफली का मक्खन मिलाने के पहले दो मिनट के बाद, हमने मूंगफली के चारों ओर घूमने के लिए बिल्ट-इन टैम्पर का उपयोग किया। शीर्ष, जिसके परिणामस्वरूप एक चिकना मूंगफली का मक्खन मिला जो आसानी से डाला जा सकता था, आइसक्रीम संडे या आपकी सुबह के लिए एकदम सही था जई का दलिया।

इसमें आपकी सम्मिश्रण प्रक्रिया और पांच प्रीसेट पर नज़र रखने के लिए एक सहायक टाइमर की सुविधा है। जबकि मुख्य पिचर अन्य पूर्ण आकार के निंजा ब्लेंडर्स की तुलना में छोटा है, हमने पाया कि यह अभी भी समान मात्रा में सामग्री से निपटने के लिए पर्याप्त बड़ा था, हमारे द्वारा परीक्षण किए गए व्यक्तिगत ब्लेंडर्स के विपरीत।

लगभग $100 में, निंजा प्रोफेशनल काउंटरटॉप ब्लेंडर है बड़ी 72-औंस जार क्षमता और शक्तिशाली प्रदर्शन वाला एक ठोस पूर्ण आकार का ब्लेंडर

हालाँकि इस ब्लेंडर में अन्य निंजा ब्लेंडर्स की तरह कई प्रीसेट या वैरिएबल नियंत्रण नहीं हैं, फिर भी हमने पाया कि उच्च गति ने सामग्री को कुचलने में बहुत अच्छा काम किया। बहुत तेज़ बहु-आयामी ब्लेंडर ब्लेड को भी सफाई करते समय कुछ अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता होती है, लेकिन शुक्र है कि शेष हटाने योग्य हिस्से डिशवॉशर-सुरक्षित हैं।

क्या आपका व्यक्तिगत ब्लेंडर तीन मिनट से कम समय में चिकना और मलाईदार मूंगफली का मक्खन पीस सकता है? खैर, निंजा का यह व्यक्तिगत ब्लेंडर निश्चित रूप से हमारे द्वारा परीक्षण किए गए अन्य निंजा मॉडलों की तुलना में बेहतर काम कर सकता है और किया है। निंजा फूडी स्मूथी मेकर और पोषक तत्व निकालने वाला एक है छोटा सा वर्कहॉर्स जिसने फ्रोज़न मार्गरीटा और स्मूथीज़ के लिए बेहतरीन परीक्षण परिणाम दिए. हमें विशेष रूप से यह पसंद आया कि मार्जरीटा कितना समृद्ध और मलाईदार था और इसमें उपयोग की गई अत्यधिक महीन चीनी का कोई कण नहीं था।

हमने पिछले कुछ वर्षों में बहुत सारे व्यक्तिगत ब्लेंडरों का परीक्षण किया है और इसने हमें कई व्यक्तिगत ब्लेंडरों की तुलना में पेश किए गए प्रीसेट की मात्रा से आश्चर्यचकित कर दिया है, जिनमें केवल पल्स बटन की सुविधा होती है। यह ब्लेंडर प्रीसेट और तीन अलग-अलग आकार के कप दोनों में बहुत अधिक बहुमुखी प्रतिभा प्रदान करता है। स्मूथी बाउल कप में एक अंतर्निर्मित टैम्पर भी है, जो यह सुनिश्चित करने के लिए बढ़िया है कि सभी सामग्री पूरी तरह से शामिल हैं। ध्यान रखें कि यह बिना वेंट वाला एक व्यक्तिगत ब्लेंडर है और इसका उपयोग गर्म सामग्री को मिश्रित करने के लिए नहीं किया जा सकता है।

हमारे द्वारा परीक्षण किए गए सभी निंजा ब्लेंडरों में से, निंजा न्यूट्री प्रो कॉम्पैक्ट पर्सनल ब्लेंडर ने लैब परीक्षण में सबसे अच्छी स्मूथी बनाई।. हम इस बात से प्रभावित हुए कि महीन जाली वाली छलनी से पूरी तरह गुजरने के बाद यह कितना चिकना निकला। हमें और भी अधिक पसंद यह है कि आपके परिवार को नाश्ते के समय केवल एक स्मूदी का आनंद लेने का निर्णय नहीं लेना पड़ता है। आप सभी अपने निजी ब्लेंडिंग कप में अपनी स्मूथी का आनंद ले सकते हैं, जो चलते-फिरते भी लेने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। जब हमने परीक्षण किया, तो हमें अपनी रेसिपी को एक ही सर्विंग तक कम करना पड़ा ताकि यह ब्लेंडिंग कप में फिट हो सके।

यह ब्लेंडर स्टोर करने के लिए कम टुकड़ों के साथ आता है, इसलिए यह छोटी रसोई के लिए या यहां तक ​​कि दोपहर की पिक-मी-अप के लिए अपने डेस्क पर रखने के लिए भी आदर्श है। चूँकि यह केवल दो कप के साथ आता है, हम अनुशंसा करते हैं अधिक कप खरीदना यदि आपके पास एक साथ अधिक लोग स्मूदी बना रहे हैं। और यदि आप बहुत सारे कप गंदे कर देते हैं तो परेशान न हों; सभी टुकड़े डिशवॉशर-सुरक्षित हैं।

इस सूची में केवल कुछ ही विकल्प हैं जिनका उपयोग गर्म प्यूरी सूप बनाने के लिए किया जा सकता है और निंजा फूडी पावर ब्लेंडर और प्रोसेसर सिस्टम ने इस लैब परीक्षण में सफलता प्राप्त की है। प्यूरी किया हुआ सूप आसानी से छलनी से गुजर गया; जबकि परिणाम चिकना और मलाईदार था, फिर भी इसमें कुछ सुखद बनावट बरकरार रही। हम बर्फ के किसी भी बड़े टुकड़े के बिना उत्पादित गाढ़ी और चिकनी मार्जरीटा से भी प्रभावित हुए, जिससे यह एक बहुमुखी ब्लेंडर बन गया, चाहे आप गर्म या ठंडी सामग्री का मिश्रण कर रहे हों।

यह एक ब्लेंडर जार के साथ इकट्ठा करने में आसान ब्लेंडर है जो जल्दी से अपनी जगह पर लॉक हो जाता है। जबकि ब्लेड को लगाना और हटाना आसान है, इसे संभालना और साफ करना बहुत तेज़ है। बैकलिट नियंत्रणों के कारण ब्लेंडर नियंत्रण सहज और पढ़ने में आसान हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि ब्लेंडर कितनी भी तेजी से सूप या स्मूदी के लिए कठोर सामग्री को मिश्रित कर रहा हो, ब्लेंडर बेस के नीचे सक्शन कप भी हैं। हमने इस ब्लेंडर का परीक्षण कैसे किया, इसके बारे में अधिक जानने के लिए हमारी कहानी देखें: निंजा बनाम विटामिक्स.

हमारे लैब परीक्षण में, हमने निंजा के इस बहुमुखी खाद्य प्रोसेसर ब्लेंडर कॉम्बो के साथ प्याज और अजमोद और कटी हुई तोरी को बारीक काट लिया। यदि आप ब्लेंडर और फ़ूड प्रोसेसर दोनों के लिए बाज़ार में हैं, तो यहां हमारा समाधान है. हालाँकि, यदि आप इसे लेते हैं, तो यह इस सूची के अन्य मॉडलों की तुलना में अधिक महंगा हो सकता है और इसमें अधिक टुकड़े हो सकते हैं इस फ़ूड प्रोसेसर ब्लेंडर कॉम्बो की सभी सुविधाओं का लाभ उठाकर आप समय की बचत कर सकते हैं रसोईघर।

इसकी खाद्य प्रसंस्करण क्षमताओं के अलावा, हमने पाया कि यह चिकनी मूंगफली बनाता है जो मोटर को उतना गर्म नहीं करता जितना परीक्षण किए गए अन्य ब्लेंडरों को। लेकिन कठोर सामग्रियों को मिश्रित करते समय हमने देखा कि ऑपरेशन के दौरान ब्लेंडर से बहुत अधिक बलशाली हवा निकलती है, जो आपके काउंटर पर मौजूद वस्तुओं को हिला सकती है, लेकिन आपके मिश्रण को प्रभावित नहीं करती है। हमें यह पसंद है कि सभी हिस्से डिशवॉशर-सुरक्षित हैं, जो कि बहुत अच्छा है यदि आप रात का खाना बनाते समय कई टुकड़ों का उपयोग करते हैं।

निंजा फूडी पावर मिक्सर सिस्टम किचन गियर का एक सहज टुकड़ा है जिसमें हैंड मिक्सर और हैंड ब्लेंडर दोनों हैं। हालाँकि भंडारण के लिए कुछ टुकड़े हैं, लेकिन यह हमारे द्वारा परीक्षण किए गए अन्य हैंड ब्लेंडर जितना नहीं है। यह रंगीन तस्वीरों के साथ एक अच्छी रेसिपी पुस्तिका और आसानी से डालने के लिए टोंटी के साथ तीन कप ब्लेंडिंग कप और आसान भंडारण के लिए एक ढक्कन के साथ आता है। हालाँकि हमने अभी तक "ईज़ी ग्लाइड" बीटर्स का परीक्षण नहीं किया है, ब्रांड के अनुसार, वे "हल्के, फूले हुए बेक किए गए सामान के लिए अधिक सतह क्षेत्र के साथ डिज़ाइन किए गए हैं"।

लैब परीक्षण में, जब हमने इस हैंड ब्लेंडर से स्मूदी बनाई तो इस पर थोड़ा दबाव पड़ा, लेकिन यह अच्छी तरह से काम करने लगी। जिसके परिणामस्वरूप उच्च लैब स्कोर वाली स्मूथी तैयार हुई। हालाँकि इसके द्वारा उत्पादित मेयो पहले अच्छी गुणवत्ता का था, लेकिन बैठने के बाद यह अलग होना शुरू हो गया। आसान सफाई के लिए सभी गैर-मोटर हिस्से टॉप-रैक डिशवॉशर सुरक्षित हैं।

में गुड हाउसकीपिंग इंस्टीट्यूट रसोई उपकरण और इनोवेशन लैब, डब्ल्यूपिछले कुछ वर्षों में मैंने 100 से अधिक ब्लेंडरों का परीक्षण किया है, असंख्य सहित हाथ ब्लेंडर और व्यक्तिगत ब्लेंडर्स, सर्वोत्तम उच्च-प्रदर्शन मॉडल खोजने के लिए। हम प्रत्येक को समान मानकीकृत व्यंजनों के साथ परीक्षण करते हैं यह देखने के लिए कि वे बाकियों से कैसे अलग दिखते हैं। जब हम व्यक्तिगत ब्लेंडरों का परीक्षण करते हैं, तो हम व्यंजनों को तदनुसार समायोजित करते हैं।

पिछले दशक में हमने 10 निंजा ब्लेंडर मॉडल का परीक्षण किया है, यह देखने के लिए कि वे प्रदर्शन, उपयोग में आसानी और साफ-सफाई में कैसे तुलना करते हैं।

एक घरेलू उपभोक्ता ब्लेंडर का उपयोग कैसे करेगा, इसकी नकल करने में मदद के लिए, हमने स्ट्रॉबेरी केल स्मूदी और फ्रोजन मार्गरिट्स बनाए। स्मूथी के लिए, हमने निंजा के स्मूथी प्रीसेट का उपयोग करके ताजा काले, बर्फ के टुकड़े और जमे हुए स्ट्रॉबेरी को मिश्रित किया या उच्च तापमान पर एक मिनट के लिए यह देखने के लिए कि अंतिम उत्पाद कितना समान रूप से मिश्रित था।

लैब परीक्षण के दौरान, हम अंतिम उत्पाद का वजन करते हैं और इसे एक जालीदार छलनी के माध्यम से छानते हैं ताकि यह मूल्यांकन किया जा सके कि क्या सभी सामग्रियां पूरी तरह से मिश्रित हैं और क्या प्रत्येक पीस या प्यूरी एक समान है।

यह भी देखने के लिए कि प्रत्येक ब्लेंडर कितनी आसानी से मूंगफली का मक्खन निकालेगा, हमने एक मानकीकृत नुस्खा का उपयोग करके एक पाउंड मूंगफली का मक्खन पीस लिया। मिश्रण पूरा होने के बाद हमने इसके तापमान का मूल्यांकन किया, इसका स्वाद कैसा था और बाद में इसे साफ करना कितना आसान था।

निंजा के हैंड ब्लेंडर का आकलन करने के लिए, हमने एक स्मूथी मिश्रित की और मेयोनेज़ बनाया।

कई निंजा ब्लेंडर मॉडल गर्म सामग्री को संभाल नहीं सकते हैं, लेकिन कुछ के लिए जो कर सकते हैं, हमने ब्रोकोली लीक सूप बनाया है। गर्म सामग्री को सुरक्षित रूप से मिश्रित करने के लिए एक ब्लेंडर में वेंट होना चाहिए और आपको व्यक्तिगत मिश्रण कप में गर्म तरल पदार्थ मिश्रण करने से बचना चाहिए, जो खोलने पर संभावित रूप से जलने का कारण बन सकता है।

परीक्षण करते समय, हम मालिक के मैनुअल की उपयोगिता का मूल्यांकन करते हैं और मूल्यांकन करते हैं कि प्रत्येक मॉडल को इकट्ठा करना, उपयोग करना और साफ करना कितना आसान है। हम यह भी विचार करते हैं कि संचालन के दौरान प्रत्येक ब्लेंडर कितना शोर करता है।

✔️ ब्लेंडर का प्रकार: निंजा आपकी रसोई और आपके खाना पकाने की दिनचर्या में फिट होने के लिए विभिन्न प्रकार के विभिन्न प्रकार के ब्लेंडर बनाता है।

• पूर्ण आकार: इस प्रकार का ब्लेंडर सबसे आम प्रकार है, जो पूर्ण आकार के व्यंजनों और बड़े परिवारों के लिए बढ़िया है।
• खाद्य प्रोसेसर ब्लेंडर कॉम्बो: हालाँकि इस प्रकार का ब्लेंडर पारंपरिक पूर्ण आकार के ब्लेंडर से अधिक महंगा हो सकता है, लेकिन इसका उद्देश्य दो उपकरणों को एक में जोड़ना है। हालाँकि इस प्रकार का ब्लेंडर स्टोर करने के लिए अधिक सहायक उपकरण प्रदान करता है।
• निजी: यात्रा के लिए या बैठकों के बीच त्वरित स्मूथी के लिए अपने डेस्क पर भंडारण के लिए बढ़िया, इस प्रकार का ब्लेंडर छोटे परिवारों या परिवारों के लिए आदर्श है जहां हर कोई एक अलग प्रकार की स्मूथी चाहता है। ध्यान रखें कि आप यहां सूप की प्यूरी नहीं बना सकते।
• हाथ ब्लेंडर: और भी कम भंडारण के लिए, एक हैंड ब्लेंडर एक दराज में फिट हो सकता है और आपके द्वारा चुने गए किसी भी कंटेनर में सामग्री को मिश्रित करने के लिए उपयोग किया जा सकता है। ये यात्रा के लिए भी बहुत अच्छे हैं, लेकिन ध्यान रखें कि ब्लेंडर के परिणाम हमेशा पारंपरिक शैली के ब्लेंडर के समान नहीं होते हैं।

  ✔️ कार्य/प्रीसेट: ब्लेंडर के आधार पर, कुछ निंजा मॉडल विभिन्न प्रकार के प्रीसेट और फ़ंक्शन प्रदान करते हैं, जबकि अन्य केवल मूल बातें प्रदान करते हैं। यदि आप स्मूथी बटन दबाना पसंद करते हैं और ब्लेंडर को काम करने देते हैं तो प्रीसेट वाले मॉडल की तलाश करें। यदि आप यह ट्रैक करना चाहते हैं कि किसी रेसिपी के लिए आपको कितने समय तक मिश्रण करने की आवश्यकता है, तो देखने के लिए एक अन्य फ़ंक्शन एक टाइमर है; कुछ मॉडलों में यह सुविधा होती है, जबकि अन्य में नहीं। ध्यान रखें कि प्रीसेट और कुछ फ़ंक्शन केवल अधिक महंगे मॉडल पर ही दिखाई देते हैं।
  
  ✔️ सहायक उपकरण: अधिकांश निंजा ब्लेंडर हमारे द्वारा परीक्षण किए गए अन्य ब्लेंडरों की तुलना में अधिक सहायक उपकरण के साथ आते हैं। अधिकांश मॉडल पीने के ढक्कन वाले कुछ व्यक्तिगत कप के साथ आते हैं। नए मॉडल गाढ़े मिश्रण के लिए स्मूथी बाउल कप या पिज़्ज़ा या कुकी आटा गूंधने के लिए आटा हुक जैसे सहायक उपकरणों के साथ भी आते हैं। यदि आपके पास भंडारण के लिए जगह है, तो ये सहायक उपकरण आपको खाना पकाने की और भी अधिक बहुमुखी प्रतिभा प्रदान कर सकते हैं।
  
  ✔️ ब्लेड शैली: 2013 से और अब तक, कई निंजा ब्लेंडर मॉडल हटाने योग्य बहुत तेज ब्लेड असेंबली के साथ आते हैं जो उन्हें साफ करना आसान बनाते हैं, लेकिन अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता होती है क्योंकि ब्लेड असेंबली अपनी जगह पर लॉक नहीं होती है और यदि इसे उल्टा कर दिया जाए तो संभावित रूप से ब्लेंडर जार से बाहर गिर सकता है नीचे। नए मॉडल, व्यक्तिगत ब्लेंडर और निंजा ब्लेंडर की ट्विस्टी लाइन में अब अधिक पारंपरिक ब्लेंडर बाडे असेंबली की सुविधा है। यह छोटा पारंपरिक शैली ब्लेड असेंबली ब्लेंडर कप में पेंच करता है और छूने में उतना तेज नहीं होता है।

हमने पाया है कि दोनों ब्लेड अच्छी तरह से काम करते हैं, लेकिन बड़ी असेंबली का उपयोग सूप और गर्म प्यूरी और चॉप जैसी गर्म सामग्री के साथ बहुत अच्छी तरह से किया जा सकता है, जबकि छोटी असेंबली बेहतर स्मूथी बनाती है।

यहां आप बाईं ओर बड़े तेज ब्लेड वाले बड़े बहु-आयामी ब्लेड और दाईं ओर अन्य पारंपरिक ब्लेंडर ब्लेड शैलियों को देख सकते हैं।

बड़े बहु-आयामी ब्लेड बड़े ब्लेंडर पिचर में फिट होते हैं जबकि छोटे पारंपरिक ब्लेंडर ब्लेड स्टाइल व्यक्तिगत कप या नए TWISTi ब्लेंडर पिचर में फिट होते हैं।

जबकि हम ऊपर सूचीबद्ध सात मॉडलों के पीछे खड़े हैं, खरीदने के लिए सबसे अच्छा निंजा ब्लेंडर वह मॉडल है जो आपकी जीवनशैली, बजट, भंडारण सीमाओं और पाक आवश्यकताओं के अनुरूप है। प्रत्येक ब्लेंडर की विशेष विशेषताओं को भी ध्यान में रखें - यदि आपको टाइमर या पाक प्रीसेट वाला ब्लेंडर अधिक उपयोगी लगता है, तो उस मॉडल का चयन करें जो यह सुविधा प्रदान करता है।

ईवा ब्लेयर से सभी प्रकार के रसोई उपकरणों का पेशेवर परीक्षण किया है ओवन रेंज को जूसर को रसोईघर वाला तराजू को ब्लेंडर. वास्तव में, पिछले दो वर्षों में ही, ईवा ने लगभग 40 ब्लेंडरों का कठोरता से परीक्षण किया है अच्छा हाउसकीपिंग संस्थान रसोई उपकरण और इनोवेशन लैब। उसने हाल के दशक में हमारे द्वारा परीक्षण किए गए 10 निंजा ब्लेंडरों में से आठ का लैब परीक्षण किया है।

स्वास्थ्य-समर्थक खाना पकाने की पृष्ठभूमि के साथ एक प्रशिक्षित शेफ के रूप में, उनके पास काजू क्रीम सॉस से लेकर भुने हुए चुकंदर ह्यूमस तक सब कुछ बनाने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करने का वर्षों का अनुभव है।

ईवा (वह) किचन अप्लायंसेज एंड इनोवेशन लैब में एक समीक्षा विश्लेषक है, जहां वह किचन गियर, घरेलू उपकरणों और पाक नवाचारों का परीक्षण करती है। उन्होंने NYU से खाद्य अध्ययन, पोषण और सार्वजनिक स्वास्थ्य में विज्ञान स्नातक के साथ स्नातक की उपाधि प्राप्त की और नेचुरल गॉरमेट इंस्टीट्यूट के माध्यम से एक प्रशिक्षित शेफ हैं। ईवा के पास खाद्य उद्योग में फूड स्टाइलिस्ट, पर्सनल शेफ और मार्केटिंग मैनेजर के रूप में काम करने का 10 साल से अधिक का अनुभव है।