2023 के 8 सर्वश्रेष्ठ डीप फ्रायर, विशेषज्ञों द्वारा समीक्षा

ये इलेक्ट्रिक डीप फ्रायर है हल्के लेकिन डिशवॉशर-सुरक्षित भागों के साथ मजबूत। आसान सफाई के लिए तेल कंटेनर को डालने वाली टोंटी से संभालना आसान है। हमें यह पसंद है कि इसका विस्तृत आकार और संगत फ्राई बास्केट एक बड़ा खाना पकाने का क्षेत्र बनाते हैं और सबसे समान परिणामों के लिए एक ही परत में अधिक भोजन पकाने की अनुमति देते हैं।

इसके 60 मिनट के टाइमर के साथ उपयोग करना आसान है (हालाँकि आपको शायद ही कभी इतनी देर तक एक साथ तलने की आवश्यकता होगी) और एक तापमान डायल जो 175ºF से 375ºF तक होता है। बड़ी हरी और लाल संकेतक लाइटें आपको बताती हैं कि फ्रायर कब उचित तापमान पर है, और एक विस्तृत देखने वाली खिड़की आपको ढक्कन खोले बिना अंदर देखने की अनुमति देती है।

फ्राईडैडी प्रशंसकों का पसंदीदा है - यह वर्तमान में अमेज़ॅन पर सबसे अधिक बिकने वाला डीप फ्रायर है - और यह डीप फ्राई करना आसान बनाता है। फ्रेंच फ्राइज़ की चार सर्विंग तक तलने के लिए इसमें केवल 4 कप तेल का उपयोग होता है। स्नैप-ऑन ढक्कन आपको तेल को सीधे फ्रायर में स्टोर करने की अनुमति देता है, और यह न्यूनतम काउंटर स्थान लेता है। फ्राईडैडी केवल एक तापमान दिखाकर तलने का अनुमान लगाना मुश्किल हो जाता है।

फ्रायर टोकरी के बजाय, यह एक स्लेटेड चम्मच के साथ आता है जिसे तले हुए भोजन को निकालने के लिए डिज़ाइन किया गया है। ध्यान रखें कि आपके सभी फ्रेंच फ्राइज़ या मोत्ज़ारेला स्टिक रखने के लिए फ्रायर टोकरी के बिना, आपको जलने से बचाने के लिए सब कुछ कुशलतापूर्वक निकालने के लिए मेहनती होना होगा। हमने पाया कि तलते समय स्पैटर गार्ड का उपयोग करने से गंदगी को कम करने में मदद मिली क्योंकि शामिल ढक्कन का उपयोग केवल भंडारण के लिए किया जाना चाहिए।

ब्रेविल स्मार्ट फ्रायर अपनी सुविधा सुविधाओं के लिए हमारी सूची में आता है एलसीडी डिजिटल डिस्प्ले और डिजिटल नियंत्रण जो आमतौर पर सात तले हुए खाद्य पदार्थों के लिए पूर्व-प्रोग्राम्ड सेटिंग्स प्रदान करते हैं (फ्रेंच फ्राइज़, विंग्स, कैलामारी और बहुत कुछ) चाहे वे ताज़ा हों या जमे हुए। अपने पसंदीदा व्यंजन बनाते समय कस्टम सेटिंग्स को शॉर्टकट के रूप में प्रोग्राम करें - मशीन इष्टतम समय और तापमान संग्रहीत करेगी। हमें विशेष रूप से यह पसंद है कि सुपर क्रिस्पी फ्रेंच फ्राइज़ के लिए दो बार पकाने की एक अनूठी सुविधा है।

इस इलेक्ट्रिक डीप फ्रायर में 4-क्वार्ट तेल की क्षमता है और इसमें 2.5 पाउंड तक भोजन रखा जा सकता है। खाना पकाने की गंध को कम करने के लिए ढक्कन एक फिल्टर से सुसज्जित है, और तेल कंटेनर और फ्राइंग टोकरी डिशवॉशर-सुरक्षित हैं। इसमें तेल बिन के तल पर एक "कूलज़ोन" होता है, जो ब्रांड के अनुसार, गंध को कम करता है, तल पर भोजन के जले हुए टुकड़ों को खत्म करने में मदद करता है और तेल को साफ रखता है।

यह डीप फ्रायर पूरे 14 पौंड टर्की को भून सकता है या बड़ी मात्रा में अन्य तले हुए खाद्य पदार्थ जैसे फ्रेंच फ्राइज़, प्याज के छल्ले और डोनट होल। रोटिसरी विकल्प धीरे-धीरे आपके टर्की या चिकन को तेल में समान रूप से पकाए गए पक्षी के रूप में बदल देता है। ऑनलाइन समीक्षकों ने पूरी तरह से रसदार और कुरकुरा परिणामों की सराहना की। इसकी बहुमुखी प्रतिभा को बढ़ाने के लिए यह स्टीमिंग फ़ंक्शन भी प्रदान करता है - सब्जियों, प्रोटीन, पकौड़ी और अधिक को भाप देने के लिए बिना तेल के इसका उपयोग करें। हम आसान सफाई के लिए नाली नली के साथ अंतर्निर्मित जल निकासी प्रणाली को भी पसंद करते हैं। तेल निकालने के लिए पूरी मशीन को टिप देने की आवश्यकता नहीं है।

हैमिल्टन बीच का ट्रिपल बास्केट इलेक्ट्रिक डीप फ्रायर तलने में बहुमुखी प्रतिभा प्रदान करता है तीन टोकरियाँ पेश की जा रही हैं - 12-कप भोजन क्षमता वाली एक बड़ी टोकरी और 6-कप भोजन क्षमता वाली दो छोटी टोकरियाँ। चिकन विंग्स के एक परिवार के आकार के बैच के लिए बड़ी टोकरी का उपयोग करें या एक ही समय में दो अलग-अलग वस्तुओं को पकाने के लिए दो छोटी टोकरियों का उपयोग करने का विकल्प चुनें। हालाँकि, फ्रायर के दो खंडों को अलग-अलग तापमान पर प्रोग्राम नहीं किया जा सकता है, जिसका अर्थ है कि आपको समान खाना पकाने के तापमान पर एक साथ खाना भूनना होगा।

डीप फ्रायर 375ºF तक पहुंच जाता है और इसमें रेडी लाइट के साथ एक समायोज्य तापमान डायल की सुविधा होती है। ढक्कन में एक देखने वाली खिड़की है ताकि आप अपने फ्राइज़ पर नज़र रख सकें और बिखरने से बच सकें। अतिरिक्त सुरक्षा के लिए टूटा हुआ पावर कॉर्ड एक और बढ़िया सुविधा है। आसान सफाई के लिए टोकरियाँ डिशवॉशर-सुरक्षित हैं।

डी'लॉन्गी के लिवेन्ज़ा डीप फ्रायर में आपकी अगली पार्टी के लिए बड़ी मात्रा में भोजन को समायोजित करने के लिए 1-गैलन तेल की क्षमता है - खेल के दिन के लिए 3 पाउंड चिकन विंग्स के बारे में सोचें। फ्रायर के तल पर बड़ा ठंडा क्षेत्र बैटर और ब्रेडक्रंब के बिखरे हुए टुकड़ों को जलने से रोकता है जिससे गंध कम हो जाती है और तेल साफ रहता है। ड्रेनिंग टोंटी से ठंडा तेल सीधे डीप फ्रायर के तले से बिना किसी गंदगी के निकालना आसान हो जाता है।

नियंत्रण इकाई, पावर केबल और हीटिंग तत्व को छोड़कर सभी हिस्से डिशवॉशर सुरक्षित हैं। यह ठोस स्टेनलेस स्टील डीप फ्रायर सटीक तापमान नियंत्रण के लिए एक समायोज्य थर्मोस्टेट का भी दावा करता है। हमें अच्छा लगा कि यहां एक तेल काउंटर सिस्टम भी है जो आपको तेल बदलने के लिए सचेत करता है।

यह 3.5-लीटर टी-फाल डीप फ्रायर एक बार में 2 पाउंड से अधिक भोजन भून सकता है। इसमें विशेषताएं भी हैं एक तेल निस्पंदन प्रणाली जो इस्तेमाल किए गए तेल को तलने के डिब्बे के नीचे स्थित भंडारण कंटेनर में फ़िल्टर करती है। इसका मतलब है कि आप समय के साथ तेल का स्वाद बढ़ाने वाले बचे हुए भोजन के टुकड़ों के बिना तेल का कई बार उपयोग कर सकते हैं। बस दराज को बाहर खिसकाएं और फ़िल्टर किए गए तेल को वापस तेल कंटेनर में स्थानांतरित करें।

तेल कंटेनर, ढक्कन और टोकरी डिशवॉशर-सुरक्षित हैं, जो पूरी सफाई प्रक्रिया को बहुत आसान बनाती है। साथ ही, ढक्कन में एक गंध फिल्टर है जो आपकी रसोई में अवांछित गंध को कम करने में मदद करता है।

यह छोटा 1-लीटर डीप फ्रायर कभी-कभी फ्रायर के लिए आदर्श है। इसमें एक कॉम्पैक्ट फुटप्रिंट है जिसे आसानी से संग्रहीत किया जा सकता है और यह एक बार में 3/4 पाउंड तक भोजन भून सकता है। यदि आप टैकोस के लिए मछली के कुछ टुकड़े या नाश्ते के लिए मुट्ठी भर मोत्ज़ारेला स्टिक डीप फ्राई करना चाहते हैं तो यह बहुत उपयोगी है।

यह लाल और हरे रंग की संकेतक लाइटों के साथ 375ºF तक पहुंच सकता है जो आपको गर्म होने पर बता देता है। इसका टिका हुआ ढक्कन एक गंध-अवशोषित फिल्टर से सुसज्जित है जो पूरे घर को तेल की गंध से बचाने के लिए बहुत अच्छा है। हालांकि तेल का बर्तन हटाने योग्य नहीं है, इस्तेमाल किए गए तेल को खाली करने के बाद इसे पोंछा जा सकता है (और चाहिए भी)। हमें अच्छा लगा कि इसे इस्तेमाल करना, साफ करना और छोटी जगहों में स्टोर करना कितना आसान था।

गुड हाउसकीपिंग किचन अप्लायंसेज एंड इनोवेशन लैब हर साल हजारों उत्पादों का परीक्षण करती है, जिनमें एयर फ्रायर और टर्की फ्रायर शामिल हैं। हम नई रिलीज़ों को जारी रखने के लिए बाज़ार की खोज करते हैं, उन अनूठी विशेषताओं पर नज़र रखते हैं जो उत्पाद के प्रदर्शन और उपयोग में आसानी में सुधार कर सकती हैं। बाज़ार में सबसे अच्छे डीप फ्रायर पर शोध करते समय, हम आकार, सुविधाओं, तापमान सेटिंग्स, अंतर्निहित सुरक्षा उपायों, नियंत्रण कक्ष और बहुत कुछ पर विचार करते हैं। अपने लिए डीप फ्रायर का परीक्षण करते समय, हम इस बात पर ध्यान देते हैं कि डीप फ्रायर कितनी जल्दी गर्म होता है, परिणाम कितने कुरकुरे होते हैं और इसे साफ करना कितना आसान है।

✔️ सुरक्षा: गर्म तेल खतरनाक हो सकता है, लेकिन सर्वोत्तम डीप फ्रायर में महत्वपूर्ण सुरक्षा सुविधाएँ अंतर्निहित होंगी। ढक्कन यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि तलते समय तेल के छींटे आपकी त्वचा को न जलाएं। कुछ डीप फ्रायर में स्पर्श करने योग्य बाहरी हिस्से और हैंडल भी होते हैं जो जलने की किसी भी अतिरिक्त संभावना को कम करते हैं। अगर गलती से खींच लिया जाए तो टूटा हुआ पावर कॉर्ड अलग हो जाएगा, जिससे डीप फ्रायर को पलटने और फैलने से रोका जा सकेगा।

✔️ आकार: यदि आप अक्सर डीप फ्राई करने की योजना बनाते हैं, तो आप छोटे पदचिह्न वाले डीप फ्रायर पर विचार करना चाहेंगे ताकि आप इसे अपने काउंटर पर रख सकें। छोटे डीप फ्रायर, जैसे कि 1-क्वार्ट क्षमता वाले डीप फ्रायर को भी बड़े डीप फ्रायर की तुलना में कम तेल की आवश्यकता होती है। आप शायद इसके डिज़ाइन और सौंदर्य पर भी विचार करना चाहेंगे। एक स्टेनलेस स्टील हाउसिंग और डिजिटल कंट्रोल पैनल आपके काउंटर पर चिकना दिखता है। यदि आप इसे केवल बड़ी सभाओं और खेल के दिनों के लिए निकालने की योजना बना रहे हैं, तो एक बड़े मॉडल का चयन करें, जैसे कि 6-क्वार्ट या 16 कप-क्षमता वाले, ताकि आप आसानी से भीड़ को खिला सकें। बस यह सुनिश्चित कर लें कि जब यह उपयोग में न हो तो आपके पास इसे रखने के लिए कोई जगह हो।

✔️ कार्यक्षमता: यदि आप एक समय में एक से अधिक खाद्य पदार्थों को डीप फ्राई करने की योजना बना रहे हैं, जैसे फ्रेंच फ्राइज़ और प्याज के छल्ले, तो कई टोकरियों वाले डीप फ्रायर पर विचार करें ताकि आप प्रत्येक के लिए खाना पकाने के समय को अनुकूलित कर सकें। यदि आप थैंक्सगिविंग के लिए टर्की को डीप फ्राई करना चाह रहे हैं, तो हमारा सुझाव है कि इसके बारे में हमारी कहानी पढ़ें टर्की फ्रायर हमारे शीर्ष चयनों और कुछ उपयोगी युक्तियों और युक्तियों के लिए।

✔️ साफ - सफाई: यदि त्वरित सफाई आपके लिए महत्वपूर्ण है, तो डिशवॉशर-सुरक्षित टोकरियाँ और एक बिन के साथ एक डीप फ्रायर की तलाश करें जिसे आसानी से हटाया जा सके। इसके अलावा, तेल निस्पंदन सुविधा वाले डीप फ्रायर की तलाश करें और विचार करें कि गंदगी को कम करने के लिए तेल को कितनी आसानी से खाली किया जा सकता है। डीप फ्रायर के शीर्ष पर एक ढक्कन उपकरण के बाहरी हिस्से और आपके रसोई काउंटरटॉप्स पर तेल के छींटे को कम करने में भी मदद करेगा।

1. फ्रायर से तेल खाली करने से पहले उसे पूरी तरह ठंडा होने दें। यदि आप तेल का पुन: उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो इसे छान लें और इसे एक पुन: सील करने योग्य कंटेनर में डालें, जैसे कि जिस बोतल में तेल आया था। प्रयुक्त तेल को संग्रहित करें, अधिमानतः यूएसडीए के अनुसार रेफ्रिजरेटर में, तीन महीने तक। यदि आप तेल का पुन: उपयोग करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो इसे एक पुन: सील करने योग्य कंटेनर में डालें और कूड़ेदान में फेंक दें। खाना पकाने का तेल कभी भी नाली में न बहाएं।
2. किसी भी फंसे हुए टुकड़े को हटाने के लिए एक नाजुक, गैर-खरोंच वाले स्क्रब स्पंज का उपयोग करके फ्रायर वैट को साबुन और पानी से धोएं। पूरी तरह सुखा लें.
3. नियंत्रण कक्ष और बाहरी हिस्से को एक नम कपड़े से पोंछें।

बख्शीश: तेल को कई बार दोबारा इस्तेमाल किया जा सकता है, खासकर हल्के स्वाद वाले खाद्य पदार्थों को तलते समय। यदि आपके तेल का रंग गहरा या धुंधला हो गया है या तेल से ऐसी गंध या स्वाद आने लगा है जैसे उसने तेज़ गंध को सोख लिया है, तो उसे फेंक दें।

हम उच्च धूम्रपान बिंदु वाले हल्के स्वाद वाले तेल की सलाह देते हैं (जिसका अर्थ है कि तेल धूम्रपान के बिना बहुत उच्च तापमान तक गर्म हो सकता है) जैसे वनस्पति, कैनोला या मूंगफली का तेल। ये विकल्प इसलिए भी बढ़िया हैं क्योंकि ये महंगे नहीं हैं, और तलने के लिए आपको बहुत अधिक तेल की आवश्यकता होगी।

निकोल पापांटोनिउ गुड हाउसकीपिंग इंस्टीट्यूट के किचन अप्लायंसेज एंड इनोवेशन लैब की निदेशक हैं, जहां वह पाक उत्पादों से संबंधित सभी परीक्षण और सामग्री की देखरेख करती हैं।

ईवा ब्लेयर रसोई उपकरण और इनोवेशन लैब समीक्षा विश्लेषक है और विभिन्न प्रकार के रसोई उपकरणों और गियर का परीक्षण करता है। वे नवीनतम और महानतम डीप फ्रायर के बारे में जानने के लिए अक्सर ब्रांडों से मिलते हैं और इन उत्पादों का नियमित रूप से सड़क परीक्षण करते हैं।

निकोल (वह/वह) की निदेशक हैं अच्छा हाउसकीपिंग संस्थानकी किचन अप्लायंसेज एंड इनोवेशन लैब, जहां वह 2019 से रसोई और खाना पकाने के उपकरणों, उपकरणों और गियर से संबंधित सामग्री और परीक्षण की देखरेख कर रही है। वह एक अनुभवी उत्पाद परीक्षक और रेसिपी निर्माता हैं, जो क्लासिक पाक कला और पाक पोषण में प्रशिक्षित हैं। उन्होंने छोटे रसोई उपकरण ब्रांडों और राष्ट्रीय पत्रिकाओं सहित परीक्षण रसोई में काम किया है परिवार मंडल और महिलाओं का होम जर्नल.

ईवा (वह) किचन अप्लायंसेज एंड इनोवेशन लैब में एक समीक्षा विश्लेषक है, जहां वह किचन गियर, घरेलू उपकरणों और पाक नवाचारों का परीक्षण करती है। उन्होंने NYU से खाद्य अध्ययन, पोषण और सार्वजनिक स्वास्थ्य में विज्ञान स्नातक के साथ स्नातक की उपाधि प्राप्त की और नेचुरल गॉरमेट इंस्टीट्यूट के माध्यम से एक प्रशिक्षित शेफ हैं। ईवा के पास खाद्य उद्योग में फूड स्टाइलिस्ट, पर्सनल शेफ और मार्केटिंग मैनेजर के रूप में काम करने का 10 साल से अधिक का अनुभव है।