2023 की ग्राइंडर वाली 7 सर्वश्रेष्ठ एस्प्रेसो मशीनें, विशेषज्ञों द्वारा परीक्षित

इस एस्प्रेसो मशीन का डिज़ाइन पेशेवर बरिस्ता से प्रेरित था, इसलिए ऐसा लगता है कि यह आपको किसी हाई-एंड कॉफी शॉप में मिलेगा। इसमें एक अंतर्निर्मित बर्र ग्राइंडर है, जो ब्लेड ग्राइंडर की तुलना में एक प्रीमियम प्रकार का कॉफी ग्राइंडर माना जाता है। (यह बीन्स को दो गड़गड़ाहटों के माध्यम से गुजारकर या उन्हें ब्लेड से काटकर कॉफी पीसता है।) इसमें दूध को झाग देने के लिए भाप की छड़ी भी होती है। भले ही यह मशीन मैनुअल है, यह स्मार्ट टैम्पिंग स्टेशन जैसी उपयोगी सुविधाओं के साथ आती है, जो यह सुनिश्चित करती है कि आपको लीवर के प्रेस के साथ अपने मैदान के लिए सही टैम्पिंग दबाव मिले। आप अपने ग्राइंड आकार को आठ अलग-अलग सेटिंग्स के साथ अनुकूलित कर सकते हैं जिन्हें समायोजित करना हमारे लिए आसान है। (ग्राइंड का आकार आपके एस्प्रेसो के स्वाद को समायोजित करने का एक और तरीका है।)

हमारे पेशेवरों को मशीन द्वारा उत्पादित एस्प्रेसो बहुत पसंद आया जो पतले, रेशमी क्रेमा से भरपूर था। सिंगल एस्प्रेसो के अलावा, यह डबल एस्प्रेसो या अमेरिकनो बनाने के विकल्प भी प्रदान करता है। यह चिकनी दिखने वाली मशीन 1,000 डॉलर से कम कीमत पर ग्राइंडर वाले एस्प्रेसो निर्माताओं के लिए एक पसंदीदा मशीन है, लेकिन ध्यान रखें कि आपके आदर्श शॉट के लिए सही ग्राइंड आकार प्राप्त करने के लिए प्रारंभिक सीखने की अवस्था हो सकती है। कुल मिलाकर, हमें यह मशीन उपयोग में आसान और साफ-सुथरी लगी।

यह पूरी तरह से स्वचालित एस्प्रेसो मशीन सूची में सबसे सस्ती नहीं है, लेकिन एक हजार डॉलर से कम की है यह सबसे लोकप्रिय कॉफ़ी पेय बनाने के लिए सबसे सुविधाजनक मशीनों में से एक है। यह एक बटन दबाकर एस्प्रेसो, कॉफी, अमेरिकनो, कैप्पुकिनो और लट्टे मैकचीटोस बना सकता है। इसमें एक दूध का कंटेनर शामिल है जो स्वचालित रूप से दूध को झाग देता है और इसे आपके पेय में डाल देता है, इसलिए मैन्युअल झाग की आवश्यकता नहीं होती है।

परीक्षकों ने टिप्पणी की कि पेय हल्का लेकिन स्वादिष्ट था और वे कैप्पुकिनो और लैटेस से प्रभावित थे। हमें अच्छा लगा कि दूध के कंटेनर के सभी हिस्से डिशवॉशर-सुरक्षित हैं, जिससे इसे साफ करना आसान हो जाता है। इसके अलावा, इसमें अधिकांश दूध के कंटेनरों की तरह स्ट्रॉ नहीं है, जो साफ करने के लिए एक कम चीज़ है। हमारे पेशेवरों ने बड़ी टचस्क्रीन को उपयोग में सहज, पेय का चयन करना और ताकत, मात्रा और दूध की मात्रा जैसे समायोजन करना आसान पाया।

इस तथ्य से कोई इंकार नहीं कर सकता कि ग्राइंडर वाले एस्प्रेसो निर्माता काफी काउंटर स्पेस लेते हैं, यही कारण है कि हमें कैफे एफेटो की एस्प्रेसो मशीन पसंद है। यह हमारे द्वारा परीक्षण किया गया ग्राइंडर वाला सबसे छोटा और सबसे कॉम्पैक्ट एस्प्रेसो निर्माता है। हमें यह भी पसंद है कि पानी का भंडार और हॉपर इकाई के अंदर छिपा हुआ है, जो चिकना लुक देता है। इसके अतिरिक्त, इसमें एक अंतर्निर्मित दूध झाग है, और हमने अपने परीक्षणों में पाया कि यह जल्दी से गर्म झाग पैदा करने में सक्षम था। झाग को तुरंत पोंछकर साफ करना आसान है, और जब आप इसे गहराई से साफ करना चाहते हैं तो इसे हटाया जा सकता है।

मशीन के शीर्ष पर नियंत्रण कक्ष के बटन का उपयोग करना आसान है, चार विकल्प हैं: एस्प्रेसो, अमेरिकनो, मेरा कप या गर्म पानी। "माई कप" रिस्ट्रेटो (एस्प्रेसो से छोटा और मजबूत) पर सेट है, लेकिन आप स्मार्टएचक्यू ऐप में स्टाइल बदल सकते हैं। यदि आप अपने पेय को अनुकूलित करना चाहते हैं, तो एस्प्रेसो निर्माता स्मार्टएचक्यू ऐप से जुड़ता है, जहां आप अपनी प्राथमिकताओं के अनुसार तापमान समायोजित कर सकते हैं और खुराक को पीस सकते हैं। हमारे परीक्षणों में, एस्प्रेसो सुनहरे भूरे रंग की क्रेमा के साथ रेशमी थी। ध्यान रखें, ब्रांड डार्क रोस्ट या ऑयली बीन्स का उपयोग न करने की सलाह देता है क्योंकि वे मशीन के हिस्सों से चिपक सकते हैं और नुकसान पहुंचा सकते हैं।

इस सुपर-ऑटोमैटिक मशीन से, जिसमें बिल्ट-इन ग्राइंडर है, एक बटन दबाकर एस्प्रेसो, लैटेस और कैप्पुकिनो बनाएं। हमें डिजिटल डिस्प्ले की बदौलत टचस्क्रीन बहुत ही संवेदनशील और पढ़ने में आसान लगी, जो लिखने के साथ-साथ पेय भी दिखाता है। आप स्क्रीन पर 16 पेय विकल्पों के माध्यम से स्क्रॉल कर सकते हैं, जिनमें फ्लैट एस्प्रेसो, फ्लैट व्हाइट, नियमित कॉफी और बहुत कुछ शामिल हैं। बिल्ट-इन इंटेलिजेंट स्मार्ट-वन-टच फीचर आपके सबसे अधिक बार बनाए गए पेय को याद रखेगा और सूचीबद्ध करेगा और उन्हें पहले स्क्रीन पर प्रदर्शित करेगा।

हमारे विशेषज्ञों ने पाया कि यह मशीन पतली और मलाईदार क्रेमा के साथ स्वादिष्ट, गर्म एस्प्रेसो शॉट्स खींचती है। यदि आप कैप्पुकिनो जैसे दूध आधारित पेय की लालसा कर रहे हैं, तो दूध का कैफ़े दूध को निकालता है और इसे स्वचालित रूप से आपके पेय में मिला देता है। हमारे पेशेवरों को यह पसंद आया कि दूध का कंटेनर अलग किया जा सकता था, इसलिए बचे हुए दूध को फ्रिज में संग्रहीत किया जा सकता था। समाप्त होने पर इसे भरना, अलग करना और साफ करना भी आसान है। पेय बनाने से पहले और बाद में मशीन खुद ही कुल्ला कर लेगी, हालांकि इसका मतलब है कि ड्रिप ट्रे को बार-बार खाली करना होगा।

स्पिन एस्प्रेसो और कॉफ़ी मशीन हमारे द्वारा परीक्षण की गई किसी भी चीज़ की तरह नहीं है। दरअसल, हमारे विशेषज्ञों को यह मशीन इतनी पसंद आई कि उन्होंने इसे हमारे यहां जगह दे दी 2022 किचन गियर और कॉफ़ी अवार्ड्स।मशीन केन्द्रापसारक बल का उपयोग करती है जो विभिन्न प्रकार की कॉफी और एस्प्रेसो का उत्पादन करने के लिए अलग-अलग गति से घूमती है। हमारे परीक्षक विभिन्न एस्प्रेसो और कॉफी विकल्पों के स्वाद से प्रभावित हुए, एक ने तो यहां तक ​​कहा कि यह अब तक की सबसे अच्छी कॉफी है जो उन्होंने चखी है।

यह न केवल एस्प्रेसो, लंगोस और डोपियोस बनाता है, बल्कि यह ड्रिप कॉफी, कोल्ड ब्रू और नाइट्रो जैसा कोल्ड ब्रू भी बनाता है। हमें अद्वितीय नाइट्रो-शैली कॉफी विकल्प पसंद आया, जो हमें स्वादिष्ट लगा और फोम की एक पतली परत के साथ नाइट्रो कॉफी की नकल करता था जो एस्प्रेसो क्रेमा जैसा दिखता था। एक स्पिन ऐप भी है जो अमेरिकनोस, लैटेस, कैप्पुकिनो और अन्य जैसे विभिन्न पेय बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश देता है। बस इस बात का ध्यान रखें कि मशीन से दूध नहीं निकलता, इसलिए आपको अलग से मशीन खरीदनी होगी दूध Frother। इन सभी बेहतरीन विशेषताओं के अलावा, हमें बड़े चौड़े मुंह वाले हॉपर और अलग करने योग्य पानी के भंडार के साथ इसका उपयोग करना आसान लगा। बस ध्यान रखें कि जलाशय हमारे द्वारा परीक्षण किए गए कई जलाशयों से छोटा है और इसे अक्सर फिर से भरने की आवश्यकता होती है।

महत्वाकांक्षी नौसिखिया बरिस्ता या कोई भी जो एस्प्रेसो का परफेक्ट शॉट लेना चाहता है, उसे यह ब्रेविल मशीन पसंद आएगी। हमारे विशेषज्ञ इस मशीन से इतने प्रभावित हुए कि इसने एक कमाई की 2022 गुड हाउसकीपिंग कॉफ़ी अवार्ड क्योंकि यह आपको हर बार एस्प्रेसो का सही शॉट लेने में मदद करता है। स्मार्ट डोज़िंग तकनीक स्वचालित रूप से आवश्यक एस्प्रेसो की सही मात्रा का पता लगा लेती है। यह यहीं नहीं रुकता - असिस्टेड टैंपिंग फ़ंक्शन एक पूरी तरह से पॉलिश सतह का निर्माण करता है जिसे टैंप किया जाता है हर बार सही दबाव पर, जो उन नए लोगों के लिए महत्वपूर्ण और सहायक है जो शायद इसका उचित तरीका नहीं जानते टैंप. (टैंपिंग इस बात को प्रभावित करती है कि पोर्टफिल्टर यूनिट में कैसे फिट होता है और पानी जमीन के माध्यम से कैसे बहता है। यदि मैदान को बहुत अधिक दबाया जाता है, तो पानी को मैदान से गुजरना कठिन हो जाता है, जिससे एक अत्यधिक मजबूत कप बनता है, और यदि यह बहुत ढीला होता है, तो यह पानी जैसा काढ़ा बना सकता है।)

हमारे परीक्षणों में, बरिस्ता एक्सप्रेस इम्प्रेस ने क्रेमा की मोटी परत के साथ एस्प्रेसो के गहरे, समृद्ध शॉट्स बनाए। हमारे पेशेवर भी झाग वाली छड़ी की क्षमताओं से चकित थे जो झाग की मोटी परत के साथ गर्म दूध का उत्पादन करती थी।

यदि आप बरिस्ता अनुभव को घर लाना चाहते हैं, तो ब्रेविल बरिस्ता प्रोस एस्प्रेसो मशीन आपके लिए है। इसमें चुनने के लिए 30 ग्राइंड आकार और पांच तापमान हैं। हमें सहज ज्ञान युक्त एलसीडी डिस्प्ले पसंद आया, और चयन करने के अलावा, यह प्रगति एनिमेशन को पीसने और निकालने को दिखाता है। अंतर्निर्मित स्टीम वैंड आपको एक विशेषज्ञ की तरह अपने दूध को झाग बनाने की अनुमति देगा।

हमारे परीक्षणों में, हमारे विशेषज्ञ इस बात से प्रभावित हुए कि मशीन अन्य मॉडलों की तुलना में कितनी जल्दी गर्म हो गई। हम इस बात की भी सराहना करते हैं कि भागों को धोना और पोंछना आसान है। पोर्टफ़िल्टर ब्रेविल के सिंगल या डबल वॉल बास्केट के साथ संगत है, जो सिंगल या डबल शॉट्स में आते हैं। दोहरी दीवारों वाले फिल्टर थोड़े से प्रयास से क्रेमा की मोटी परत बनाना आसान बनाते हैं। हमारा सुझाव है कि आप डिफ़ॉल्ट सेटिंग्स से शुरुआत करें और फिर अपना परफेक्ट एस्प्रेसो शॉट तैयार करने के लिए उनमें बदलाव करें।

गुड हाउसकीपिंग इंस्टीट्यूट किचन अप्लायंसेज एंड इनोवेशन लैब में हमने 23 से अधिक कॉफी ग्राइंडर का परीक्षण किया है और 120 से अधिक एस्प्रेसो मशीनें, जिनमें ग्राइंडर वाली और बिना ग्राइंडर वाली मशीनें शामिल हैं, 75 से अधिक शॉट खींचती हैं एस्प्रेसो। ग्राइंडर के साथ एस्प्रेसो मशीनों का परीक्षण करने के लिए, हम उपयोग में आसानी और प्रदर्शन के लिए प्रत्येक का मूल्यांकन करते हैं। हम ध्यान देते हैं कि क्या पानी की टंकी हटाने योग्य और भरने में आसान है। हम नियंत्रण और पैनल की प्रतिक्रियाशीलता का आकलन करते हैं और यह भी देखते हैं कि इसे पढ़ना और नेविगेट करना आसान है या नहीं।

जब प्रदर्शन की बात आती है, तो हम कई उपयोगों और स्थिरता के बाद एस्प्रेसो के स्वाद का मूल्यांकन करने के लिए लगातार बनाए गए कई एस्प्रेसो के समय, तापमान और मात्रा का परीक्षण करते हैं। हम प्रत्येक का स्वाद भी लेते हैं और स्वाद, अम्लता, कड़वाहट, शरीर और क्रेमा रंग और बनावट का मूल्यांकन करते हैं। यदि मशीन में झाग है तो हम झाग और दूध के अनुपात की तुलना करने के लिए पूरे दूध और अखरोट के दूध दोनों के साथ इसका परीक्षण करते हैं और क्या यह बड़े बुलबुले के बिना रेशमी चिकना झाग पैदा करने में सक्षम है। हम हॉपर की जांच करते हैं और ग्राइंड सेटिंग्स की क्षमता और संख्या नोट करते हैं। हमारी शीर्ष मशीनें उपयोग करने, साफ करने और गुणवत्तापूर्ण एस्प्रेसो कप का उत्पादन करने में आसान और सहज हैं।

✔️आकार: ग्राइंडर वाले एस्प्रेसो निर्माता अक्सर एक सामान्य कॉफी मेकर की तुलना में अधिक काउंटर स्पेस लेते हैं, इसलिए आप इस पर विचार करना चाहेंगे कि आपके पास कितनी जगह है और मशीन का आकार क्या है।

✔️कीमत: बिल्ट-इन ग्राइंडर, फ्रॉदर और स्वचालित फ़ंक्शन जैसी अतिरिक्त सुविधाएं होने की संभावना एक साधारण मशीन की तुलना में अधिक होगी। हालाँकि, ग्राइंडर के साथ कुछ बुनियादी एस्प्रेसो निर्माता अधिक महंगे लग सकते हैं यदि वे उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री, अधिक प्रभावी हीटर, मिल्क फ्रॉथर्स या प्रौद्योगिकी के कारण एस्प्रेसो का एक आदर्श शॉट बनाते हैं।

✔️दूध Frother: दूध झाग से सुसज्जित मशीनों में या तो झाग बनाने वाली छड़ी होती है या एक बटन दबाने पर स्वचालित रूप से झाग बना देगी। एक मैनुअल झाग वाली छड़ी से, आप दूध और झाग की मात्रा को आसानी से नियंत्रित कर सकते हैं, हालाँकि, दूध को ठीक से कैसे झाग बनाया जाए, यह सीखने के लिए कुछ अभ्यास की आवश्यकता होती है। एक स्वचालित झागदार अनुलग्नक प्रयास और अनुमान को समाप्त कर देता है, जिससे आपको ऑर्डर पर बना पेय मिल जाता है, हालांकि ये अक्सर अधिक कीमत के साथ आते हैं।

✔️हॉपर क्षमता: आप हॉपर के आकार को नोट करना चाहेंगे जो प्रभावित करेगा कि आपको कितनी बार फिर से भरने की आवश्यकता होगी। एक बड़ा हॉपर बीन्स के पूरे एक पाउंड बैग को रखने में सक्षम हो सकता है, जिससे यह किसी ऐसे व्यक्ति के लिए अच्छा हो सकता है जो बीन्स के बैग को डंप करना चाहता है और थोड़ी देर के लिए फिर से भरना नहीं चाहता है। ऐसे हॉपर की तलाश करें जो वायुरोधी हो और जिसमें यूवी-अवरोधक रंग हो। कुछ कॉफ़ी प्रेमियों का तर्क है कि जब बीन्स को प्रकाश से दूर ठंडी, सूखी जगह पर रखा जाता है तो वे अधिक ताज़ा रहती हैं। यदि यह आपकी प्राथमिकता है, तो आप एक छोटा हॉपर देखना चाहेंगे।

✔️ग्राइंड सेटिंग्स की संख्या: यदि आप अपनी फलियों को बदलना पसंद करते हैं और अपनी फलियों से इष्टतम स्वाद प्राप्त करने के लिए अपने पीस को ठीक करना चाहते हैं तो आप अधिक संख्या में सेटिंग्स देखना चाहेंगे। उन लोगों के लिए जो बार-बार बीन्स नहीं बदलते हैं या मशीन को उसी ग्राइंड सेटिंग पर छोड़ देते हैं, उनके लिए यह कम महत्वपूर्ण है।

नहीं, सभी एस्प्रेसो मशीनें कॉफी बीन्स को पीसती नहीं हैं। कुछ एस्प्रेसो मशीनों में एक अंतर्निर्मित ग्राइंडर होता है, जबकि अन्य को प्री-ग्राउंड एस्प्रेसो की आवश्यकता होती है। यदि एस्प्रेसो मशीन में ग्राइंडर शामिल नहीं है, तो आपको यह ध्यान रखना होगा कि एक अलग कॉफी ग्राइंडर या प्री-ग्राउंड एस्प्रेसो की आवश्यकता होती है।

जेमी किमउत्पाद विकास और विनिर्माण के क्षेत्रों में 17 वर्षों से अधिक के अनुभव के साथ एक उपभोक्ता उत्पाद विशेषज्ञ हैं। उन्होंने ग्राइंडर के साथ एस्प्रेसो मेकर, एस्प्रेसो मेकर, कॉफी ग्राइंडर, ड्रिप कॉफी मेकर, फ्रेंच प्रेस और अन्य सहित कॉफी से संबंधित हर चीज का परीक्षण और लेखन किया है। उसे कॉफी का शौक है और उसने कॉफी बनाने, बरिस्ता कौशल और संवेदी स्वाद में एससीए (स्पेशलिटी कॉफी एसोसिएशन) से कठोर कॉफी पाठ्यक्रम पूरा किया है। वह नियमित रूप से परीक्षण करती है और एक न्यायाधीश के रूप में अपने ज्ञान का योगदान देती है गुड हाउसकीपिंग किचन गियर और कॉफ़ी पुरस्कार।

निकोल पापांटोनिउगुड हाउसकीपिंग इंस्टीट्यूट के किचन अप्लायंसेज एंड इनोवेशन लैब की निदेशक हैं, जहां वह सभी परीक्षणों की देखरेख करती हैं खाना पकाने और पेय बनाने से संबंधित सामग्री, जिसमें ग्राइंडर के साथ एस्प्रेसो निर्माता और कम से कम एक एस्प्रेसो मशीन का उपयोग शामिल है दैनिक। उसके पसंदीदा का उपयोग करना और साफ करना आसान है और - सबसे महत्वपूर्ण बात - एस्प्रेसो का एक समृद्ध और संतुलित कप प्रदान करता है।

जेमी किम एक उपभोक्ता उत्पाद विशेषज्ञ हैं जिनके पास उत्पाद विकास और विनिर्माण के क्षेत्र में 17 वर्षों से अधिक का अनुभव है। उन्होंने मध्यम आकार की उपभोक्ता सामान कंपनियों और दुनिया के सबसे उल्लेखनीय और सबसे बड़े परिधान ब्रांडों में से एक में अग्रणी भूमिका निभाई है। जेमी ने रसोई उपकरण, मीडिया और तकनीक, कपड़ा और घरेलू उपकरण सहित जीएच इंस्टीट्यूट लैब्स में योगदान दिया है। अपने खाली समय में वह खाना बनाना, यात्रा करना और वर्कआउट करना पसंद करती हैं।