स्थिरता क्या है? शुरुआती लोगों के लिए एक सतत जीवन मार्गदर्शिका

यदि आप अपने कार्बन पदचिह्न को कम करने और अधिक टिकाऊ जीवन जीने में रुचि रखते हैं, तो ऐसी अनगिनत चीजें हैं जो आप ग्रह पर सकारात्मक प्रभाव डालने के लिए कर सकते हैं। एक रणनीति बस कम खरीदना है। और जबकि कुछ मामलों में यह यथार्थवादी है, इसका दूसरा पक्ष यह सुनिश्चित करना है कि आप खरीदारी कर रहे हैं टिकाऊ उत्पाद और समर्थन कर रहे हैं टिकाऊ ब्रांड जो पर्यावरणीय क्षति को कम से कम करने के लिए प्रतिबद्ध हैं।

लेकिन जिन दुकानों से आप खरीदारी करते हैं और जिन उत्पादों को आप खरीदते हैं, उन पर बारीकी से नजर डालने के अलावा, अच्छी खबर यह है कि आप अपने दैनिक जीवन में जो कुछ भी करते हैं वह वस्तुतः एक अवसर है। टिकाऊ जीवन जीने का अभ्यास करना, जिसमें आप जिस तरह से रहते हैं, जिन दान का आप समर्थन करते हैं, आप कैसे खाते हैं, आप क्या खाते हैं, आप कितना कचरा पैदा करते हैं और भी बहुत कुछ। अभी अधिक टिकाऊ जीवनशैली जीना शुरू करना आसान है - और हमारे पर्यावरण विशेषज्ञ मदद के लिए यहां हैं।

पर अच्छा हाउसकीपिंग संस्थानहम जो कुछ भी करते हैं उसमें स्थिरता महत्वपूर्ण है और हमने इस विषय पर एक अनूठी विशेषज्ञता बनाई है जो इस बात से पता चलती है कि हमारे विशेषज्ञ उत्पादों का परीक्षण और अनुशंसा कैसे करते हैं। लॉन्च करने से ग्रीन गुड हाउसकीपिंग सील 2009 में और जी.एच सतत नवाचार पुरस्कार 2019 में, हमारे वार्षिक आयोजन के लिए ग्रीन बार स्थिरता शिखर सम्मेलन को बढ़ाएंअब अपने छठे वर्ष में प्रवेश करते हुए, पाठकों को अधिक टिकाऊ विकल्प चुनने में मदद करना हमारी सर्वोच्च प्राथमिकता है।

नीचे, हमने कुछ सरल विकल्प और परिवर्तन संकलित किए हैं जिन्हें आप आज ही शुरू कर सकते हैं जिनका हमारे ग्रह को स्थायी लाभ होगा।

पहला: क्या है दीर्घकालीन जीवनयापन?

अधिक टिकाऊ जीवन जीना, जिसे आमतौर पर "सुफुर्तिमान जीवन," यह समझने से शुरू होता है कि स्थिरता एक व्यापक शब्द है जिसे कई तरीकों से परिभाषित किया जा सकता है। लेकिन सामान्य तौर पर कहें तो टिकाऊ जीवन से तात्पर्य ऐसी जीवनशैली से है जो पृथ्वी के प्राकृतिक संसाधनों को ख़त्म होने से बचाती है पानी, ऊर्जा, पेड़ों और जीवाश्म ईंधन की मांग को कम करके. इसका अर्थ है कम अपशिष्ट पैदा करने का प्रयास करना, और नवीकरणीय संसाधनों के उपयोग और न्यूनतम खपत को प्राथमिकता देना। जीएच के स्थिरता निदेशक का कहना है, "इसे यह सुनिश्चित करने की प्रथा के रूप में भी परिभाषित किया जा सकता है कि हम भविष्य की पीढ़ियों के लिए एक मजबूत अर्थव्यवस्था बनाए रखते हुए पृथ्वी के प्राकृतिक संसाधनों को ख़त्म न करें।" बिरनूर अरल, पीएच.डी.

दूसरे शब्दों में कहें तो, टिकाऊ जीवन का अर्थ हमारे ग्रह और यहां रहने वाले लोगों के लिए स्वस्थ विकल्प चुनना है। टिकाऊ जीवन के उदाहरणों में पुनर्नवीनीकरण सामग्री से बने उत्पाद खरीदना, तेज़ फैशन से बचना और यह सुनिश्चित करना शामिल है कि आपका घर पानी और ऊर्जा का अत्यधिक उपयोग नहीं कर रहा है। सामाजिक भलाई और पर्यावरणीय स्थिरता के बीच भी संबंध बढ़ रहा है और कई संगठन ऐसा कर रहे हैं किसी विशिष्ट समस्या पर केंद्रित मिशन-आधारित कार्य के साथ पारंपरिक स्थिरता प्रयासों को तेजी से जोड़ना या मुद्दा.

स्थिरता का इतिहास

आज के टिकाऊ जीवन के समर्थक अक्सर 1962 की मौलिक पुस्तक का हवाला देते हैंशांत झरनारेचेल कार्सन, एक अमेरिकी समुद्री जीवविज्ञानी, प्रकृतिवादी और पर्यावरणविद् द्वारा, स्थिरता में आधुनिक रुचि जगाने के लिए। पुस्तक ने वन्यजीवों पर उर्वरकों और कीटनाशकों के प्रतिकूल प्रभावों का पता लगाया और बड़े निगमों द्वारा अनियंत्रित विपणन दावों की प्रथा को चुनौती दी। इसे बड़े पैमाने पर 20वीं सदी के पर्यावरण आंदोलन को प्रेरित करने का श्रेय दिया जाता है जिसने इसके निर्माण में योगदान दिया अमेरिकी पर्यावरण संरक्षण एजेंसी (ईपीए) 1970 में.

1980 के दशक की शुरुआत में, संयुक्त राष्ट्र ने पर्यावरण एवं विकास पर विश्व आयोग का गठन किया "स्थायी विकास को आगे बढ़ाने के लिए देशों को एक साथ मिलकर काम करने के लिए एकजुट करना" के लक्ष्य के साथ। यह जारी हुआ हमारा साझा भविष्य 1987 में, एक रिपोर्ट जो जनता और स्थानीय लोगों के साथ स्थायी जीवन की धारणा को लोकप्रिय बनाने में सफल रही दुनिया भर की राज्य सरकारों ने रीसाइक्लिंग और नवीकरण पर केंद्रित स्थिरता नीतियों को पेश करना शुरू कर दिया है ऊर्जा.

2015 में यूएन ने भी इसका नेतृत्व किया था पेरिस समझौताजलवायु परिवर्तन को कम करने के उद्देश्य से वैश्विक नेताओं के बीच एक कानूनी रूप से बाध्यकारी संधि। ट्रम्प प्रशासन के दौरान अमेरिका ने पेरिस समझौते को छोड़ दिया लेकिन छोड़ दिया फिर से शामिल हो राष्ट्रपति बिडेन के तहत। आज संयुक्त राष्ट्र अपने माध्यम से स्थिरता की वकालत कर रहा है 17 सतत विकास लक्ष्य. स्थिरता अब सरकारी एजेंसियों, निगमों और अन्य संस्थानों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए एक मार्गदर्शक सिद्धांत है।

टिकाऊ जीवन क्यों महत्वपूर्ण है?

अधिक टिकाऊ जीवन जीना ग्रह और इसमें रहने वाले सभी जीवित प्राणियों, जिनमें मनुष्य भी शामिल हैं, के स्वास्थ्य के लिए बेहतर है. एक स्थायी जीवनशैली का मतलब कम प्रदूषण, कम ग्रीनहाउस गैसें, कम अपशिष्ट, स्वस्थ महासागर और जंगल और बहुत कुछ हो सकता है। साथ ही, जैसे-जैसे अधिक लोग स्थायी जीवन की ओर रुख करते हैं, अधिक कंपनियां अनुसरण करने के लिए कड़ी मेहनत करती हैं विनिर्माण के दौरान टिकाऊ अभ्यास और अधिक नीति निर्माता बेहतर पर्यावरण की वकालत करते हैं अभ्यास.

तल - रेखा: सतत जीवन का अर्थ है कार्बन उत्सर्जन, प्राकृतिक संसाधन में अपने व्यक्तिगत योगदान को कम करने के लिए आप जो कुछ भी कर सकते हैं वह करना कमी, पानी और रासायनिक उपयोग और अपशिष्ट संचय, जबकि पृथ्वी को सभी जीवित चीजों के लिए एक बेहतर स्थान बनाने का प्रयास किया जा रहा है चीज़ें।

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अधिक टिकाऊ जीवनशैली जीना शुरू करने के सरल तरीके

1. छोटी शुरुआत करें - लेकिन अभी शुरू करें।

जब आप अधिक टिकाऊ जीवन की ओर बढ़ रहे हैं तो याद रखने वाली सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक है छोटे-छोटे बदलाव। और वे तेजी से जुड़ सकते हैं. इसलिए ऐसा मत सोचिए कि आपको एक ही बार में सब कुछ बदल देना है। पर स्विच करने जैसे आसान बदलावों से शुरुआत करें ऊर्जा बचाने वाले बिजली के बल्ब या बोतलबंद पानी के बजाय नल का पानी पीना (हमारे पर्यावरण विशेषज्ञों ने इसकी एक विस्तृत श्रृंखला का आकलन किया है)। जल-परीक्षण किट अपने आत्मविश्वास को बढ़ाने में मदद करने के लिए), कुल मिलाकर कम खरीदारी करें, और गद्दे से लेकर कपड़ों और उससे भी आगे तक आप सामान का निपटान कैसे करते हैं, इसके बारे में सचेत रहें।

स्थायी जीवनशैली जीने के लिए दैनिक प्रयास करने के और तरीकों के लिए नीचे दी गई कहानियाँ देखें:

2. ग्रीनवॉशिंग का पता लगाने के बारे में समझदार बनें।

आज भी, चूँकि लोग टिकाऊ जीवन जीने की युक्तियों में अधिक रुचि रखते हैं, "इको" या "हरित" दावे भ्रमित करने वाले हो सकते हैं। जब हमने 5,000 से अधिक लोगों से प्रश्न पूछा अच्छा हाउसकीपिंग संस्थानहाल के स्थिरता सर्वेक्षण में, 26% लोगों ने कहा कि उनका मानना ​​है कि "हरित" का अर्थ "पृथ्वी या पर्यावरण के अनुकूल" है, 19% ने उत्तर दिया "पुन: प्रयोज्य, पुनर्चक्रण योग्य या पुनर्नवीनीकरण," 13% ने कहा "पर्यावरण के प्रति जागरूक" और 10% ने सोचा कि इसका मतलब "टिकाऊ" है। अन्य लिखित उत्तरों में शामिल हैं: प्राकृतिक, जैविक, खाद बनाने योग्य, पौधे-आधारित और स्वस्थ।

वास्तव में, ये सभी चीजें किसी उत्पाद को अधिक "हरित" या "टिकाऊ" बनाने में योगदान दे सकती हैं, लेकिन एफटीसी के अनुसार ग्रीन गाइड, ब्रांडों को समझाना होगा क्यों इससे पहले कि वे अपने लेबल पर पर्यावरण-अनुकूल दावों का वैध रूप से उपयोग कर सकें, एक उत्पाद हरा है। एक बार जब आप नियमों और दावों को आसानी से पहचान लेंगे - और धोखेबाज़ों को पहचान लेंगे - तो आप बेहतर ढंग से दावा करने में सक्षम हो जायेंगे सही मायने में टिकाऊ विकल्प.

3. अपने परिवहन के तरीकों पर पुनर्विचार करें।

चलना, सीढ़ियाँ चढ़ना और सवारी करना कम्यूटर साइकिल या बिजली की साइकिल अधिक टिकाऊ तरीके से घूमने के कुछ सबसे आसान तरीके हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि उन्हें किसी ऊर्जा की आवश्यकता नहीं होती है (आपकी ऊर्जा के अलावा!) और आपके हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हुए बिल्कुल शून्य ग्रीनहाउस गैसों का उत्सर्जन करते हैं। दूसरी ओर, दहन-इंजन वाहन चलाना ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में एक महत्वपूर्ण योगदानकर्ता है।

यदि दूरी के कारण पैदल चलना या बाइक चलाना मुश्किल हो जाता है, तो ई-बाइक और स्कूटर के साथ-साथ सार्वजनिक परिवहन या कार-शेयरिंग अच्छे विकल्प हैं। यदि आपके पास अपनी बाइक नहीं है, तो बढ़ती संख्या पर विचार करें एक बाइक किराए पर लें पूरे देश में अधिकाधिक पड़ोस में सेवाएँ उभर रही हैं। यदि यह आपके लिए कोई विकल्प नहीं है, सौभाग्य से, अधिकांश कार निर्माता साहसिक भविष्यवाणियाँ कर रहे हैं अपने रोस्टर में इलेक्ट्रिक और हाइब्रिड वाहनों को जोड़ने के बारे में।

नीचे हमारे वैज्ञानिकों और उपभोक्ता परीक्षकों की पसंदीदा जाँचें सर्वोत्तम इलेक्ट्रिक वाहन, द सर्वोत्तम हाइब्रिड कारें और सर्वोत्तम ई-बाइक:

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खरीदारी करते समय अधिक टिकाऊ विकल्प कैसे चुनें

1. एक बार उपयोग होने वाले बैग और बोतलों का त्याग करें।

वैश्विक अपशिष्ट महामारी में सबसे बड़े योगदानकर्ताओं में से एक प्लास्टिक प्रदूषण है। जब आप उस पर विचार करते हैं डेटा में हमारी दुनिया अनुमान है कि 2015 में 381 मिलियन टन प्लास्टिक का उत्पादन किया गया था, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह मात्रा - मोटे तौर पर बराबर है दुनिया की दो-तिहाई आबादी - वैश्विक वन्यजीवन और हमारे ग्रह के महासागरों और समुद्री जीवों के स्वास्थ्य पर कहर बरपा रही है ज़िंदगी।

पुन: प्रयोज्य अच्छी खबर एक आम व्यक्तिगत पसंद बनती जा रही है और दुनिया भर में नगर पालिकाओं द्वारा प्लास्टिक बैग पर प्रतिबंध आदि के माध्यम से इसे अनिवार्य किया जा रहा है। नीचे, हमारे शीर्ष-परीक्षित पसंदीदा खोजें किराने की थैलियों से पुन: प्रयोज्य उत्पाद को पानी की बोतलें और भी बहुत कुछ, साथ ही घर पर कचरा कम करने के आसान तरीके:

2. नैतिक फैशन के बारे में जानें.

जबकि फैशन उद्योग स्थिरता समर्थकों द्वारा गहन जांच का लक्ष्य रहा है, टिकाऊ जीवन के उदाहरण पाए जा सकते हैं। वास्तव में याद रखना महत्वपूर्ण है टिकाऊ फैशन (जिसे "नैतिक" या "धीमा" फैशन भी कहा जाता है) किसी वस्तु के पूर्ण जीवन चक्र को ध्यान में रखता है, जिसमें सोर्सिंग, शिपिंग और जीवन का अंत, साथ ही साथ लोगों और संसाधनों को प्रभावित करना शामिल है।

जैसा कि कहा गया है, हमारे पेशेवर जब भी संभव हो सेकेंडहैंड खरीदने का सुझाव देते हैं (और)। अपने अवांछित कपड़े ऑनलाइन बेचें). चूंकि अंतिम लक्ष्य कम उत्पादन करना और चीजों का लंबे समय तक उपयोग करना है, इसलिए सबसे टिकाऊ फैशन पूर्व-स्वामित्व वाली कोई भी चीज है।

3. वास्तव में टिकाऊ ब्रांडों और कंपनियों से खरीदें।

"माना जाता है कि कॉर्पोरेट स्थिरता के तीन स्तंभ हैं: लोग, ग्रह और लाभ,'' अरल कहते हैं। "किसी भी व्यवसाय के लिए, इसका मतलब है कर्मचारियों (और उस व्यवसाय से संबंधित लोगों) के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करना और कम करना या कम करना इसके पर्यावरणीय प्रभावों को उलटना लाभ कमाने जितना ही महत्वपूर्ण होना चाहिए, ताकि यह लंबे समय तक टिकाऊ रहे दौड़ना।"

इसलिए उन उत्पादों और ब्रांडों की तलाश करते समय अपना शोध करें जो विशिष्ट प्रचार करने वाले ब्रांडों की तलाश करके टिकाऊ अभ्यास के लिए प्रतिबद्ध हैं पुनर्नवीनीकरण सामग्री या टिकाऊ फाइबर जैसे उत्पादन या उपयोग में उपयोग किए जाने वाले पानी और खतरनाक रसायनों को कम करने सहित टिकाऊ प्रथाएं कार्बनिक कपास। आप टिकाऊ और पुनर्नवीनीकरण सामग्री और विश्वसनीय तृतीय-पक्ष प्रतीक जैसे की भी तलाश कर सकते हैं इकोसर्ट कॉसमॉस जैविक सौंदर्य प्रसाधनों के लिए, निष्पक्ष व्यापार प्रमाणित सामग्री या ग्रीनगार्ड प्रमाणित उत्पाद.

जीएच टेक्सटाइल्स लैब विश्लेषकों को प्रभावित करने वाले ब्रांडों में पैटागोनिया, लेवी, थ्रेडअप और एलीन फिशर शामिल हैं। टिकाऊ ब्रांड चुनने में मदद के लिए, नीचे दिए गए हमारे विशेषज्ञों की सलाह का पालन करें:

4. जब संभव हो तो जैविक खरीदारी करें।

जैविक कपड़े और बिस्तर का चयन स्थिरता की दिशा में एक बड़ा कदम है। क्यों? "प्रमाणित हो गया जैविक कपड़े सख्त पर्यावरण मानकों का पालन करते हैं पूरा उत्पादन प्रक्रिया, "जीएच इंस्टीट्यूट टेक्सटाइल्स के निदेशक के अनुसार लेक्सी सैक्स. "शुरुआत के लिए, जैविक कपास और अन्य प्राकृतिक रेशों को कम पानी का उपयोग करके और कीटनाशकों और अन्य संभावित हानिकारक उपचारों के बिना उगाया जाता है। फिर विनिर्माण के बाकी चरण - रंगों और फ़िनिश से लेकर कारखानों में नैतिक स्थितियों तक - को भी विशिष्ट मानदंडों का पालन करना होगा।"

यहां हमारे विशेषज्ञों द्वारा जांचे गए कुछ सर्वोत्तम जैविक उत्पाद हैं जिन्हें आप खरीद सकते हैं:

5. टिकाऊ पैकेजिंग की तलाश करें।

पैकेजिंग को आम तौर पर उन उत्पादों के रूप में परिभाषित किया जाता है जिनका उपयोग भोजन और पेय, और घरेलू और व्यक्तिगत देखभाल की वस्तुओं सहित वस्तुओं को लपेटने या संरक्षित करने के लिए किया जाता है। इसमें पाक कंटेनरों और डिटर्जेंट की बोतलों से लेकर सौंदर्य उत्पादों की पैकेजिंग और उन सभी डिलीवरी बॉक्स तक सब कुछ शामिल है। संयुक्त राज्य पर्यावरण संरक्षण एजेंसी के अनुसार या ईपीए, 80 मिलियन टन से अधिक पैकेजिंग अपशिष्ट हर साल अमेरिकी लैंडफिल में समाप्त होता है। यूरोप में पैकेजिंग कचरा सालाना 77.8 मिलियन टन अनुमानित है।

टिकाऊ पैकेजिंग चुनना लैंडफिल में बड़े पैमाने पर कचरे की भरपाई करने का एक तरीका है। लेकिन टिकाऊ पैकेजिंग अन्य, कम अपेक्षित तरीकों से भी ग्रह की मदद कर सकती है। उदाहरण के लिए, एक मॉइस्चराइज़र जो कम पैकेजिंग का उपयोग करता है वह परिवहन के लिए हल्का होता है, जिसका अर्थ है कम ग्रीनहाउस विनिर्माण सुविधा से आपके अंतिम गंतव्य तक की यात्रा में गैसें उत्सर्जित होती हैं स्नानघर। इसीलिए गुड हाउसकीपिंग इंस्टीट्यूट के विशेषज्ञों ने हमारा परिचय कराया टिकाऊ पैकेजिंग और सतत नवाचार पुरस्कार, जो न्यूनतम पैकेजिंग सामग्री और प्रथाओं का उपयोग करने वाले उत्पादों को पहचानता है।

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घर पर अधिक टिकाऊ तरीके से कैसे रहें

1. अपने स्वयं के क्लीनर और घरेलू उत्पाद बनाएं।

जबकि आप खरीद सकते हैं पर्यावरण के अनुकूल सफाई उत्पाद, घर पर खरोंच से चीज़ें बनाना टिकाऊ जीवन का एक आदर्श उदाहरण है। यह आपको उन चीजों का उपयोग करने की अनुमति देता है जो आपके पास पहले से मौजूद हैं, इस प्रकार अधिक खरीदने की आवश्यकता कम हो जाती है। और इसका मतलब है कि आप अन्य वस्तुओं को नया जीवन देने के लिए उनका पुन: उपयोग या पुनर्चक्रण कर सकते हैं - जिससे कम कचरा और अपशिष्ट, कम पैकेजिंग और कम समग्र खपत होती है।

और आपको क्लीनर्स पर ही रुकने की ज़रूरत नहीं है - हमारे वैज्ञानिकों और सफाई और सौंदर्य विशेषज्ञों के पास DIYers को सब कुछ बनाने में मदद करने के लिए बेहतरीन चरण-दर-चरण निर्देश हैं घर का बना साबुन को बाल मास्क और बॉडी स्क्रब:

2. अपनी थाली और अपनी रसोई को हरा-भरा करें।

क्या आप जानते हैं कि पशु कृषि वैश्विक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में दूसरा सबसे बड़ा योगदानकर्ता है और वनों की कटाई, जैव विविधता हानि और जल प्रदूषण का एक प्रमुख कारण है? ये आंकड़े साझा किए गए हैं जलवायु नेक्सस सहित कई विश्वसनीय शोध स्रोतों का हवाला देते हुए संयुक्त राष्ट्र, अधिक टिकाऊ खाद्य प्रथाओं को बनाने के मूल्य का समर्थन करने में सहायता करें।

उनके सत्र "ग्रीनर प्लेट्स फॉर ए बेटर वर्ल्ड" में गुड हाउसकीपिंगका 2020 ग्रीन बार उठाएँ सस्टेनेबिलिटी समिट, प्रसिद्ध लेखक और अभिनेत्री ट्रेसी पोलन, खाद्य स्तंभकार मार्क बिटमैन और क्षेत्रीय कृषि अधिवक्ता कैथलीन फिनले ने जीएच के पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से बात की, स्टेफनी सैसोस, एम.एस., आर.डी., विषय के बारे में। साथ में उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि पौधे आधारित भोजन, घर पर खाना बनाना और स्थानीय और मौसमी खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देना अधिक टिकाऊ तरीके से खाने के स्मार्ट तरीके हैं।

सासोस का कहना है कि सप्ताह में केवल एक दिन शाकाहारी भोजन करने से 1,160 मील की ड्राइविंग के बराबर वार्षिक ग्रीनहाउस गैस बचाई जा सकती है। वह मूंगफली को एक बेहतरीन पौधा-आधारित प्रोटीन स्रोत के रूप में भी सुझाती हैं। मांस के लिए एक पौष्टिक विकल्प, ये फलियां प्रोटीन, हृदय-स्वस्थ वसा, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट से भरी होती हैं। कम ज्ञात तथ्य: जल-कुशल खेती के कारण वे आपके साथ-साथ ग्रह के लिए भी उतने ही अच्छे हैं ऐसी प्रथाएं जो प्रति औंस मात्र पांच गैलन H2O का उपयोग करती हैं (कुछ मेवों को इससे 15 गुना से अधिक की आवश्यकता होती है और मांस की) जरुरत!)

3. भोजन की बर्बादी कम करें.

अकेले संयुक्त राज्य अमेरिका में, अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने अनुमान लगाया कि बीच में 30 से 40% खाद्य आपूर्ति का हिस्सा भोजन की बर्बादी के रूप में समाप्त होता है। 2015 में हम अमेरिकियों ने 133 बिलियन पाउंड खाना बाहर फेंक दिया। संदर्भ के लिए, यह हर बार दुकान पर जाने पर अपनी किराने का एक चौथाई हिस्सा छोड़ने जैसा है।

घर पर खाद बनाना यह आपके परिवार द्वारा लैंडफिल में भेजे जाने वाले कचरे की मात्रा को कम करने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है। यह न केवल मीथेन गैस (जलवायु परिवर्तन का एक प्रमुख कारक) को कम करता है, बल्कि यह कूड़ेदान की गंध को भी नियंत्रित करता है और आपको समृद्ध उर्वरक देता है। आप जीएच इंस्टीट्यूट किचन एप्लायंसेज एंड टेक्नोलॉजी लैब की पसंद में से किसी एक को चुनकर शुरुआत कर सकते हैं सर्वोत्तम खाद डिब्बे, लेकिन यदि घर पर खाद बनाना आपके लिए नहीं है, तो यह देखें कि क्या आपकी नगर पालिका के पास कोई खाद कार्यक्रम है; यदि नहीं, तो अपने लोक निर्माण विभाग को बताएं कि आप एक चाहते हैं। कुछ किसान बाज़ार खाद बनाने के लिए खाद्य सामग्री भी लेते हैं।

नीचे हमारे जीएच टेस्ट किचन और जीएच इंस्टीट्यूट किचन अप्लायंसेज एंड टेक्नोलॉजी लैब ने भोजन की बर्बादी को कम करने के कुछ बेहतरीन तरीके संकलित किए हैं: