कद्दू मूस Parfaits पकाने की विधि
केट Mathis
यह नुस्खा इना के स्वादिष्ट, एक पारंपरिक कद्दू पाई का जायके पर आविष्कारशील ले रहा है।
इसके अलावा इन अन्य स्वादिष्ट कोशिश कद्दू मीठे व्यंजनों!
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सीएएल / सर्व: 415
पैदावार: 12
तैयारी का समय: 0 घंटे 30 मिनट
कुल समय: 0 घंटे 35 मिनट
सामग्री
कद्दू मूस:
1
unflavored जेलाटीन लिफाफा
1/4 ग।
गहरी गुड की शराब
1
ठोस पैक कर सकते हैं कद्दू
1/2 ग।
दानेदार चीनी
1/2 ग।
प्रकाश ब्राउन शुगर
2
अतिरिक्त बड़े अंडे की जर्दी
2 चम्मच।
पतले कसा हुआ नारंगी के छिलके
1/2 चम्मच।
जमीन दालचीनी
1/4 चम्मच।
ज़मीनी जायफल
1/2 चम्मच।
कोषर नमक
1 1/2 सी।
ठंड भारी क्रीम
1 1/2 चम्मच।
शुद्ध वेनिला अर्क
मलाई:
1 सी।
ठंड भारी क्रीम
1 चम्मच।
दानेदार चीनी
1 चम्मच।
शुद्ध वेनिला अर्क
parfaits है:
3 1/2 ग।
कटा हुआ स्टोर खरीदा gingersnap कुकीज़
3 चम्मच।
सघन अदरक सूखी (वैकल्पिक)
दिशा-निर्देश
- मूस तैयार: छोटी सी heatproof धातु कटोरी में, रम पर छिड़के जिलेटिन। नरमी के जिलेटिन के लिए 10 मिनट खड़े करते हैं।
- बड़ी कटोरी में, कद्दू, शक्कर, अंडे की जर्दी, नारंगी के छिलके, दालचीनी, जायफल और नमक तक अच्छी तरह से संयुक्त है।
- 2-चौथाई गेलन सॉस पैन करने के लिए, की ओर 1 इंच आने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें। गर्मी उबलते, तो उबाल गर्मी को कम। पानी चल अधिक जिलेटिन मिश्रण का सेट कटोरा। जिलेटिन घुल जब तक गरम करें। इसके तत्काल बाद कद्दू मिश्रण में गर्म जिलेटिन मिश्रण अलग निर्धारित करें।
- बड़े कटोरे, उच्च गति, हरा क्रीम और वेनिला पर कुर्की के साथ मिक्सर के साथ में जब तक नरम चोटियों के रूप में। कद्दू मिश्रण में क्रीम गुना।
- क्रीम तैयार करें: बड़े कटोरे में उच्च गति पर कुर्की के साथ मिक्सर के साथ, हरा क्रीम जब तक यह गाढ़ा करने के लिए शुरू होता है। चीनी और वेनिला जोड़ें; मध्यम चोटियों फार्म तक हरा। overbeat नहीं।
- parfaits इकट्ठा: 12 छोटे parfait चश्मा के बीच कद्दू मिश्रण की फूट डालो आधा। चश्मे के बीच कटा कुकीज़ विभाजित करें। व्हीप्ड क्रीम के आधे के साथ शीर्ष, तो कद्दू मिश्रण शेष। बड़ा टूकड़ा शीर्ष पर क्रीम मार पड़ी है शेष। प्लास्टिक लपेटो और शीतल कम से कम 4 घंटे के साथ या रात भर के लिए ऊपर कवर।
- सेवा करने के लिए सघन अदरक के साथ, गार्निश parfaits।