2023 के 7 सर्वश्रेष्ठ कोल्ड प्रेस जूसर, उपकरण पेशेवरों द्वारा परीक्षण किए गए

कुविंग के कोल्ड प्रेस जूसर ने प्रदर्शन और उपयोग में आसानी के मामले में हमारे लैब परीक्षणों में अच्छा प्रदर्शन किया है। कुविंग्स होल स्लो जूसर REVO830W भी अलग नहीं है, एक बहुत ही त्वरित और आसान संचालन, स्वादिष्ट लुगदी-मुक्त रस और कमरे के तापमान पर रहते हुए भीइ. हमारे हालिया परीक्षण में हम इस बात से प्रभावित हुए कि कितना रस निकला और सेब और गाजर का रस बहुत मीठा था। हम 3.5-इंच फ़ीड ट्यूब में साबुत सेब और छोटी 1.5-इंच फ़ीड ट्यूब में साबुत गाजर फिट करने में सक्षम थे, जिससे तैयारी का समय कम हो गया।

इस जूसर के बारे में अन्य उल्लेखनीय विशेषताएं यह हैं कि इसमें आसान भंडारण और व्यापक गूदे के लिए नेस्टिंग जूस और पल्प कप की सुविधा है आसानी के लिए गैस्केट (वह क्षेत्र जहां से लुगदी को बाहर निकाला जाता है और लुगदी कप में डाला जाता है, जिसे साफ करना कठिन हिस्सा होता है) सफाई. हम उनके मॉडल का परीक्षण करने के लिए उत्साहित हैं साइट्रस लगाव जो इस कोल्ड प्रेस जूसर को साइट्रस जूसर में भी बदल सकता है। कुविंग्स भी 15 साल की सीमित वारंटी की पेशकश करते हुए अपने उत्पाद का समर्थन करता है।

निंजा कोल्ड प्रेस प्रो एक कॉम्पैक्ट हॉरिजॉन्टल कोल्ड प्रेस जूसर है जिसमें एक आसान वन-टच बटन है जो आपको एक टच से अपने जूसर को शुरू करने, रोकने और उलटने की सुविधा देता है। अपनी कीमत पर, यह जूसर प्रतिस्पर्धी जूसर मॉडलों की तुलना में बहुत अधिक किफायती है। इस मॉडल के साथ भंडारण भी सरल है, क्योंकि कॉम्पैक्ट आकार आपके काउंटरटॉप पर या आपके अलमारी के अंदर ज्यादा जगह नहीं लेता है।

हमारे परीक्षणों में, इस मॉडल ने गाजर और सेब का रस तैयार किया जिसका स्वाद मीठा था। सेब के रस में थोड़ा सा गूदा था लेकिन गाजर के रस में कुछ भी नहीं था, और दोनों रस 70º F के नीचे रहे, जो यह महत्वपूर्ण है क्योंकि रस का तापमान जितना ठंडा होगा, उतने ही अधिक विटामिन, खनिज, एंजाइम और स्वाद बरकरार रहेंगे। इस जूसर में अन्य मॉडलों की तुलना में छोटी फ़ीड ट्यूब होती है, जिससे आपको फलों और सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काटने की आवश्यकता होती है और यह थोड़ा धीमा काम करता है, लेकिन कीमत के हिसाब से, जूस की गुणवत्ता और सफाई में आसानी के आधार पर यह एक बढ़िया खरीदारी है। यह एक सफाई ब्रश के साथ भी आता है जिसकी हमें अन्य मॉडलों की तरह उतनी आवश्यकता नहीं थी। इसके साथ आने वाली तीन छलनी को केवल स्पंज से साफ करना बहुत आसान था, और मोटर बेस को छोड़कर सभी टुकड़े डिशवॉशर-सुरक्षित हैं।

Cuisinart Easy Clean Slow Juicer जूस बनाने में नए लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है। इसका असेंबल करने में आसान वर्टिकल कोल्ड प्रेस जूसर जो आकार में कॉम्पैक्ट है और इसकी कीमत बहुत अधिक नहीं है. आप या तो शीर्ष पर छोटे छेद के माध्यम से सामग्री डाल सकते हैं या एक साथ बड़ी या कई सामग्रियों के लिए बड़ी फ़ीड ट्यूब खोल सकते हैं। हमने 3.5-इंच फ़ीड ट्यूब के अंदर एक पूरा सेब फिट करने की कोशिश की और जब यह फिट हो गया, तो इसे मशीन के माध्यम से धकेलने के लिए बहुत प्रयास की आवश्यकता थी। उपयोग में आसानी के लिए हम अभी भी सेब को आधा काटने की सलाह देते हैं।

हमारे परीक्षण में Cuisinart द्वारा उत्पादित सेब का रस चमकीले हरे रंग और स्वाद में बहुत मीठा था, लेकिन शीर्ष पर फोम की एक चौथाई इंच की परत थी। फोम हानिकारक नहीं है - यह हवा के साथ मिश्रित फाइबर से आता है, और यदि जूसर तेज गति से चलता है, तो यह फोम की एक बड़ी परत बना सकता है। यह कर सकना ऑफ-पुटिंग हो, ताकि आप या तो निकाल सकें या वापस रस में मिला सकें। दूसरी तरफ जो गूदा बाहर निकाला गया था वह हड्डी का सूखा था जिसका मतलब है कि जूसर फलों और सब्जियों से लगभग सारा रस निकालने में सक्षम है। इस जूसर में जालीदार लुगदी छलनी नहीं है जिससे जालीदार छलनी वाले जूसर की तुलना में इसे साफ करना आसान हो जाता है, और सभी हटाने योग्य टुकड़े टॉप-रैक डिशवॉशर-सुरक्षित हैं।

जूस निकालने के सबसे बड़े नुकसानों में से एक सफाई है - अधिकांश मॉडलों में धातु की जाली वाली छलनी होती है जिन्हें हर उपयोग के बाद सावधानीपूर्वक रगड़ने की आवश्यकता होती है। लेकिन इस कोल्ड प्रेस मॉडल को प्राचीन बनाए रखना बहुत आसान है हेवी-ड्यूटी प्लास्टिक स्ट्रेनर के लिए धन्यवाद, जिनमें साफ करने में आसान बड़े ऊर्ध्वाधर खांचे हैं। इसके अतिरिक्त, मशीन में एक झुका हुआ जूसिंग चैंबर होता है जो अधिक रस निकालने के लिए गुरुत्वाकर्षण का उपयोग करता है, जिससे बाद में रस निकालने के लिए कम गंदगी होती है।

इसके अलावा, जूसर से फलों और सब्जियों का गूदा निकालना आसान है, एक छोटे से ट्रैप डोर की वजह से, जिससे सफाई करना और भी आसान हो जाता है और पूरी तरह से साफ करने के लिए मशीन के चारों ओर कम खुदाई होती है। इसमें पसंद करने लायक बस इतना ही नहीं है: हमारे लैब परीक्षण में, इस मॉडल ने सबसे ताज़ा स्वाद वाला बनाया हरा रस, और परीक्षकों को यह पसंद आया कि आप बारीक या मोटे का उपयोग करके गूदे की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं छलनी चाहे आपको गूदेदार संतरे का रस पसंद हो या रेशमी मुलायम खीरे का रस, हमने पाया कि रस बहुत स्वादिष्ट है।

चिकना नामा जे2 कोल्ड प्रेस जूसर न केवल आपके काउंटरटॉप पर आकर्षक दिखता है बल्कि एक पावरहाउस है। सामग्री को एक-एक करके मैन्युअल रूप से खिलाने के बजाय, अपनी सभी सब्जियाँ और फल (यहाँ तक कि साबुत सेब भी!) ऊपर से डालें और जूसर को चालू करके जूसर को स्वयं-फ़ीड करने दें। कोल्ड प्रेस जूसर परीक्षण में, हमने पाया कि गाजर और सेब का रस मीठा है और ऊपर से झाग बहुत कम है। अन्य मॉडलों की तुलना में हमने पाया कि नामा अधिक रस और कम गूदा पैदा करता है, क्योंकि यह फलों और सब्जियों से रस की हर आखिरी बूंद को कुचल देता है।

ध्यान रखें कि इस जूसर में सुरक्षा तंत्र शामिल हैं जिनके लिए आपको जूसर को संचालित करने से पहले पूरी तरह से इकट्ठा करना होगा। कैफ़े को आधार पर रखने से पहले सब कुछ इकट्ठा करना हमें सबसे आसान लगा, लेकिन फिर भी, यह अभी भी मुश्किल था। जब आप जूस निकालना समाप्त कर लेते हैं, तो जूसर एक दोहरे सिरे वाले सफाई उपकरण के साथ आता है जिसका हमने बहुत उपयोग किया है परीक्षण के दौरान, क्योंकि इसकी जटिल जालीदार लुगदी के कारण इसे साफ करना कठिन मॉडलों में से एक था छलनी

यह पिक एक बड़ा, महंगा जूसर है जो पूरी तरह से फूड-ग्रेड स्टेनलेस स्टील से बना है जो अविश्वसनीय रूप से भारी और टिकाऊ है। बायीं ओर उत्पाद को पीसकर अति सूक्ष्म गूदा बनाने की प्रणाली है और दाहिनी ओर विशेषताएं हैं 5,400 पाउंड का हाइड्रोलिक प्रेस जो अति सूक्ष्म गूदे से रस की हर एक बूंद को दबाता है। हमारे हालिया लैब परीक्षण में, इसने सेब, केल और गाजर का रस बनाया जिसमें बिल्कुल कोई तलछट नहीं थी और अविश्वसनीय रूप से जीवंत रंग, बहुत कम झाग और न्यूनतम, हड्डी-सूखा के साथ साफ और मीठा स्वाद लिया गूदा।

जबकि कोल्ड प्रेस जूसिंग की यह शैली अपने दो-चरणीय होने के कारण अधिकांश जूसर की तुलना में थोड़ी अधिक शामिल है कुछ हद तक मैन्युअल प्रक्रिया, एक बार जब आप इसमें महारत हासिल कर लेते हैं, तो आपको रेशमी, चिकना रस - और बहुत कुछ मिलता है यह! सभी स्टेनलेस स्टील भागों को हाथ से साफ करना आसान है, लेकिन वे डिशवॉशर-सुरक्षित भी हैं और जूसर 12 साल की हस्तांतरणीय वारंटी के साथ आता है।

ओमेगा JC2022GY11 कोल्ड प्रेस जूसर ओमेगा का एक नया मॉडल है जो आपके भोजन की तैयारी के लिए बैच जूस बनाना और भी आसान बनाता है। इसमें एक अतिरिक्त बड़ा हॉपर (68 औंस!) है जिसके लिए न्यूनतम तैयारी की आवश्यकता होती है। आप हॉपर को ढेर सारे फलों और सब्जियों से भर सकते हैं और फिर जूसर को स्वयं-भरने दे सकते हैं। इसमें 60-सेकंड की मेमोरी सुविधा भी है जो मॉडल को पिछली बार उपयोग किए गए रोटेशन और ऑपरेशन को याद रखने में मदद करती है, उदाहरण के लिए यदि आप गाजर का रस निकाल रहे हैं। इसमें एक सुरक्षा तंत्र भी है जहां ढक्कन खुला होने पर जूसर शोर करता है और यह स्वचालित रूप से बंद हो जाता है ताकि आपकी उंगलियों को चोट न पहुंचे।

हमारे परीक्षण में हमने पाया कि यह जूस निकालने का कार्य है, लेकिन परीक्षण किए गए अन्य मॉडलों की तुलना में थोड़ा धीमा है। जो गाजर का रस निकला वह मीठा और मिट्टी जैसा था और रस में केवल थोड़ा सा गूदा था। हमने यह भी सराहना की कि इस जूसर को एक साथ रखना कितना आसान था और यह आसान भंडारण के लिए न्यूनतम टुकड़ों के साथ आता है।

में अच्छा हाउसकीपिंग संस्थान किचन अप्लायंसेज एंड इनोवेशन लैब, हमने पिछले कुछ दशकों में 50 से अधिक जूसर का परीक्षण किया है, जिनमें मैस्टिकेटिंग जूसर (जैसे कि कोल्ड-प्रेस या स्लो जूसर) और सेंट्रीफ्यूगल जूसर शामिल हैं। पिछले वर्ष ही हमने लगभग एक दर्जन मॉडलों का परीक्षण किया है।

जब हम कोल्ड प्रेस जूसर का परीक्षण करते हैं, तो हम गाजर का रस निकालते हैं, जो कठोर होता है और कभी-कभी कड़वा या थोड़ा अधिक मिट्टी जैसा स्वाद ले सकता है; केल, एक लोकप्रिय पत्तेदार सब्जी जिसका रस निकालना कठिन होता है और मशीन जाम कर सकती है और सेब, जो बड़े व्यास के साथ गूदेदार होते हैं और जल्दी से ऑक्सीकरण करते हैं।

कोल्ड प्रेस जूसर से सेब, गाजर और केल का रस निकालने में लगने वाला समय यह देखने के लिए रिकॉर्ड किया जाता है कि ऑपरेशन कितनी जल्दी या धीरे-धीरे होता है। हम प्रत्येक रस को निकालने के बाद उसका तापमान लेते हैं और तौलते हैं और मापते हैं कि प्रत्येक जूसर कितना रस निकालता है और साथ ही उपोत्पाद के रूप में कितना गूदा बनाता है।

हम यह भी चखते हैं और मूल्यांकन करते हैं कि प्रत्येक रस कितना चिकना और मीठा है, और हम तीन दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रस की निगरानी करते हैं कि क्या यह बैठते ही अलग हो जाता है।

✔️ कीमत: कोल्ड प्रेस जूसर अपने केन्द्रापसारक समकक्षों की तुलना में अधिक महंगे होते हैं क्योंकि उनकी मशीनरी धीरे-धीरे और धीरे-धीरे रस को अलग करने के लिए डिज़ाइन की गई है। हालांकि कुछ किफायती विकल्प मौजूद हैं, लेकिन अच्छा जूस बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया जूसर खरीदने के लिए कुछ सौ डॉलर खर्च करने की उम्मीद करें।

✔️ शैली: कोल्ड प्रेस जूसर की दो अलग-अलग शैलियाँ हैं: ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज, जो आपके जूस निकालने के तरीके को संदर्भित करता है। एक वर्टिकल जूसर के साथ, आप सामग्री को ऊपर से डालते हैं, और ह्यूरोम एच101 इज़ी क्लीन स्लो जूसर की तरह नीचे से जूस एकत्र किया जाता है। क्षैतिज जूसर के साथ, आप बाईं ओर से फल और सब्जियां खिलाते हैं और निंजा कोल्ड प्रेस प्रो की तरह दाईं ओर से रस निकाला जाता है। वर्टिकल जूसर में आमतौर पर एक-टुकड़ा डिज़ाइन होता है, जिससे सेटअप और सफाई थोड़ी आसान हो जाती है।

✔️ फ़ीड ट्यूब का आकार: ट्यूब जितनी बड़ी होगी, तैयारी का काम उतना ही कम होगा - यानी, काटना - आपको करना होगा। कुविंग्स जैसे कुछ जूसर में एक भाग पूरे सेब के लिए काफी बड़ा होता है और दूसरा भाग अधिकतम बहुमुखी प्रतिभा के लिए अजवाइन और केल जैसी पतली वस्तुओं को समायोजित करने के लिए छोटा होता है। नामा के शीर्ष पर एक बड़ा खंड है जिसे आप भरते हैं ताकि जूसर सामग्री को स्वयं खिला सके।

✔️ सहायक उपकरण: कुछ कोल्ड प्रेस जूसर अलग-अलग आकार की छलनी के साथ आते हैं जो जूस में अलग-अलग मात्रा में गूदे की अनुमति देते हैं - और यहां तक ​​कि स्मूदी भी। एक बहुत महीन छलनी रेशमी चिकनी फिनिश के लिए गूदे की मात्रा को कम कर देगी, जबकि एक छलनी से बड़े छेद कुछ गूदे को अंदर जाने की अनुमति देंगे, जिसके परिणामस्वरूप अतिरिक्त फाइबर के साथ अधिक चिपचिपा रस निकलेगा गूदा। कुछ जूसर का उपयोग सॉस, प्यूरी, नट बटर और शर्बत बनाने के लिए किया जा सकता है, जो आकार पर निर्भर करता है जो छननी उपलब्ध कराई गई हैं - शर्बत के लिए महीन छननी और मोटे अखरोट के लिए बड़ी छननी का उपयोग करें मक्खन। यदि आप इस प्रकार के सामान के साथ एक मशीन चुनते हैं, तो चीजों को साफ-सुथरा रखने और अपनी सफाई के समय को कम करने के लिए शामिल सफाई ब्रश की तलाश करें।

✔️ शक्ति: हालाँकि अधिकांश कोल्ड प्रेस जूसर गति के लिए कोई पुरस्कार नहीं जीतेंगे, लेकिन यह शक्ति पर विचार करने लायक है, खासकर यदि आप अजवाइन या साग जैसी कठोर वस्तुओं का जूस निकालते हैं। 300 वॉट से ऊपर के मॉडल देखें।

✔️ सफाई में आसानी: डिज़ाइन के अनुसार जूसर में कई हिस्से होते हैं जिन्हें साफ करना बोझिल हो सकता है। डिशवॉशर-सुरक्षित हिस्सों वाले मॉडल और सफाई ब्रश के साथ आने वाले मॉडल देखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आप जूस निकालने से ज्यादा समय सफाई में खर्च न करें।

✔️ वारंटी: इसके बारे में कोई सवाल नहीं है - जूसर महंगे उपकरण हैं। यदि आप किसी ऐसी चीज़ में निवेश कर रहे हैं जो अधिक महंगी है शुद्ध जूसर, यह सुनिश्चित करने के लिए वारंटी जानकारी की जाँच करना उचित है कि आप आने वाले वर्षों के लिए संतुष्ट रहेंगे।

यदि आप धीमी गति से चलने वाले जूसर की तलाश में हैं तो कोल्ड प्रेस जूसर बेहतर हैं, जो बदले में जूस को ठंडा रखने में मदद करता है। तापमान, केन्द्रापसारक जूसर की तुलना में जो उत्पादन को काटने के लिए एक ब्लेड का उपयोग करते हैं और फिर रस को अलग करने के लिए एक कताई क्रिया का उपयोग करते हैं गूदा। वे स्टोर से जूस खरीदने से भी बेहतर हैं, क्योंकि आप फलों और सब्जियों के मिश्रण को नियंत्रित कर सकते हैं और जब भी आप अपने घर पर आराम से चाहें तो ताजा दबाया हुआ जूस बना सकते हैं।

कोल्ड प्रेस जूसर और मैस्टिकेटिंग जूसर में कोई अंतर नहीं है। कोल्ड प्रेस जूसर को स्लो जूसर और मैस्टिकेटिंग जूसर के नाम से भी जाना जाता है। मैस्टिकेटिंग उस प्रक्रिया को संदर्भित करता है जिसमें कोल्ड प्रेस जूसर जूस बनाने से पहले पूरे फलों और सब्जियों को तोड़ देते हैं।

कोल्ड प्रेस जूसर सामग्री को एक कक्ष में निर्देशित करते हैं जहां उन्हें घूमने वाले बरमा द्वारा दबाया जाता है। ताजा रस एक छलनी के माध्यम से और एक घड़े में निचोड़ा जाता है, जबकि गूदा दूसरी टोंटी से निकाला जाता है। प्रक्रिया थोड़ी धीमी है, लेकिन माना जाता है कि सौम्य प्रक्रिया पोषक तत्वों को संरक्षित करती है।

दूसरी ओर, केन्द्रापसारक जूसर आमतौर पर उच्च गति से काम करते हैं क्योंकि वे कटे हुए टुकड़ों को घुमाते हैं रस को गूदे से अलग करने के लिए उत्पादन करें जो गर्मी उत्पन्न कर सकता है, रस में अतिरिक्त हवा जोड़ सकता है और अंतिम को प्रभावित कर सकता है उत्पाद। लेकिन सेंट्रीफ्यूगल जूसर कोल्ड प्रेस जूसर और सख्त जूसर की तुलना में बहुत तेजी से जूस निकाल सकते हैं केल और गाजर जैसी सामग्री जल्दी तैयार हो जाती है और उनके धीमे जूसर की तुलना में कम पैसे खर्च होते हैं समकक्ष।

ईवा ब्लेयर में समीक्षा विश्लेषक है अच्छा हाउसकीपिंग संस्थान रसोई उपकरण और इनोवेशन लैब। उसने रसोई उपकरणों और उपकरणों की एक विस्तृत श्रृंखला का परीक्षण किया है गैस पर्वतमाला को माइक्रोवेव को रसोईघर वाला तराजू को ब्लेंडर. उन्होंने NYU से खाद्य अध्ययन, पोषण और सार्वजनिक स्वास्थ्य में विज्ञान स्नातक के साथ स्नातक की उपाधि प्राप्त की और नेचुरल गॉरमेट इंस्टीट्यूट के माध्यम से एक प्रशिक्षित रसोइया हैं। ईवा ने अब तक एक दर्जन से अधिक कोल्ड प्रेस्ड जूसर पर कोल्ड प्रेस जूसर का परीक्षण किया है और उसे कई वर्ष हो गए हैं केले के शर्बत से लेकर व्हीटग्रास तक हर चीज़ के लिए जूसर का उपयोग करने का व्यक्तिगत और व्यावसायिक अनुभव शॉट्स.

ईवा (वह) किचन अप्लायंसेज एंड इनोवेशन लैब में एक समीक्षा विश्लेषक है, जहां वह किचन गियर, घरेलू उपकरणों और पाक नवाचारों का परीक्षण करती है। उन्होंने NYU से खाद्य अध्ययन, पोषण और सार्वजनिक स्वास्थ्य में विज्ञान स्नातक के साथ स्नातक की उपाधि प्राप्त की और नेचुरल गॉरमेट इंस्टीट्यूट के माध्यम से एक प्रशिक्षित शेफ हैं। ईवा के पास खाद्य उद्योग में फूड स्टाइलिस्ट, पर्सनल शेफ और मार्केटिंग मैनेजर के रूप में काम करने का 10 साल से अधिक का अनुभव है।