7 सर्वश्रेष्ठ इमर्शन ब्लेंडर्स 2023, विशेषज्ञों द्वारा परीक्षण किए गए

यह इमर्शन ब्लेंडर 15 गति सेटिंग्स प्रदान करता है और इसमें कई बेहतरीन विशेषताएं हैं जो इसे हमारी शीर्ष पसंद बनाती हैं। कुछ मॉडल एक भंवर बनाते हैं जो भोजन को ब्लेड में खींचता है और परिणामस्वरूप कंटेनर के तल पर सक्शन होता है, लेकिन ब्रेविले का इसे कम करने के लिए ब्लेड गार्ड को विशिष्ट आकार दिया गया है, जो आपको मिश्रण करते समय टूल को अधिक आसानी से उठाने की अनुमति देता है और रोकने में मदद करता है छींटे. समान रूप से मिश्रण करने के लिए इसे अधिक ऊपर-नीचे गति की आवश्यकता होती है, लेकिन हमें अभी भी इसे संचालित करना आसान लगता है। रबर का हैंडल नरम, संकीर्ण और पकड़ने में आरामदायक है, और "चालू" बटन को पकड़ना आसान है। ब्लेंडर आर्म पर नॉनस्टिक किनारे का मतलब है कि आप खरोंच के डर के बिना अपने बर्तनों में मिश्रण कर सकते हैं। ब्लेंडर अटैचमेंट आसानी से मोटर पर चिपक जाता है और सुरक्षित महसूस होता है।

यह पिक साथ आई थी सबसे बड़ा ढक्कन वाला मिक्सिंग जार जिसका हमने परीक्षण किया (42 औंस), जो बड़े बैचों के लिए सहायक है लेकिन छोटी सर्विंग्स के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता होती है। हमारे परीक्षण में, हमने पाया कि छोटे बैच की मेयोनेज़ के लिए जार बहुत बड़ा था, लेकिन ब्लेंडर ने खुद ही एक छोटे बर्तन में एक सुंदर मेयो बना लिया। मिश्रण करते समय जार का ढक्कन जार के नीचे रखने के लिए एक फिसलन रोधी चटाई के रूप में काम करता है। इस मॉडल में एक फूड प्रोसेसर और व्हिस्क अटैचमेंट भी शामिल है, और सभी अटैचमेंट डिशवॉशर सुरक्षित हैं।

यह कम लागत वाला इमर्शन ब्लेंडर सूप, मिल्कशेक, व्हीप्ड क्रीम और ड्रेसिंग जैसे नरम खाद्य पदार्थों को मिश्रित करने का बहुत अच्छा काम करता है। इसमें 225 वॉट की मोटर है, जो हमने सबसे कम परीक्षण किया, फिर भी यह थी सूप के एक बर्तन को 90 सेकंड से कम समय में एक चिकनी स्थिरता में मिलाने के लिए पर्याप्त शक्तिशाली। इसमें दो सम्मिश्रण गति (उच्च और निम्न) हैं जो दो बड़े बटनों द्वारा नियंत्रित होती हैं जिन्हें दबाना आसान होता है।

हमारे द्वारा परीक्षण किए गए सभी विसर्जन ब्लेंडरों में से, इसमें सबसे छोटा शाफ्ट (5 इंच) है, जो छोटे-बैच मिश्रण के लिए बहुत अच्छा है लेकिन गहरे कंटेनर में उपयोग करना मुश्किल होगा। यह व्हिस्क और फूड प्रोसेसर अटैचमेंट के साथ आता है, और दोनों ही टॉप-रैक डिशवॉशर सुरक्षित हैं। ध्यान रखें कि प्लास्टिक के हैंडल की परिधि चौड़ी होती है, और यह थोड़ा फिसलन भरा लगता है, जिससे इसे पकड़ने में थकान होती है, खासकर यदि आपके हाथ छोटे हैं। ब्लेंडिंग अटैचमेंट हमारे द्वारा मूल्यांकन किए गए अन्य मॉडलों जितना मजबूत नहीं था, लेकिन इस कीमत पर, यह एक अच्छी खरीदारी है।

विटामिक्स के इस सीधे विसर्जन ब्लेंडर ने हमारे परीक्षणों में एक मोटी और चिकनी बेरी स्मूथी बनाई। लेकिन जिस चीज ने हमें वास्तव में प्रभावित किया वह थी इसकी त्वरित मेयोनेज़ बनाने की क्षमता जो रेशमी और स्वादिष्ट थी। इसने 2 मिनट के भीतर मिश्रण को आसानी से इमल्सीफाइड कर दिया। हालाँकि हमारे परीक्षणों में इसकी मोटर सबसे भारी थी, लेकिन हमें पकड़ने में इसकी पकड़ आरामदायक लगी। हम इस बात की भी सराहना करते हैं कि गति सेटिंग्स स्पष्ट रूप से रोशन संकेतकों के साथ चिह्नित हैं। इसमें ब्लेड गार्ड की नोक पर एक खरोंच-प्रतिरोधी सामग्री भी है जो आपको अपने बर्तनों को नुकसान पहुंचाए बिना सूप प्यूरी करने की अनुमति देती है।

हम इस किचनएड इमर्शन ब्लेंडर की गुणवत्ता से प्रभावित हुए - हमारे द्वारा परीक्षण किए गए अधिक किफायती ब्लेंडरों में से एक। यह जल्द ही हम स्मूथीज़ के शौकीन बन गए क्योंकि यह काफी शांत था (सुबह के समय अच्छा लगता था जब आप अभी भी नशे में हों), शक्तिशाली और उपयोग में आसान. यह हमारी स्मूथी में बर्फ और साबुत स्ट्रॉबेरी को आसानी से एक मलाईदार पीने योग्य स्थिरता में मिश्रित करने में सक्षम था। यह हमारे द्वारा परीक्षण किए गए अन्य विसर्जन ब्लेंडरों की तरह कंटेनरों के निचले भाग को सक्शन नहीं करता है, और आसान सफाई के लिए ब्लेंडर अटैचमेंट डिशवॉशर सुरक्षित है।

आरामदायक पकड़ के लिए हैंडल को रबरयुक्त किया गया है और ट्रिगर को दबाना आसान है। यह बहुत सारी एक्सेसरीज़ के साथ नहीं आता है, लेकिन यह ढक्कन वाले 3-कप मिक्सिंग जार के साथ आता है जो इसे बनाता है बची हुई स्मूदी या ड्रेसिंग को फ्रिज में स्टोर करना आसान है, हालाँकि हम चाहते हैं कि जार को आसानी से ढक दिया जाए डालना. हमारी पसंदीदा विशेषताओं में से एक मोटी पावर कॉर्ड है जो आपस में चिपकती या उलझती नहीं है। व्यस्त काउंटरटॉप के आसपास पैंतरेबाज़ी करने का प्रयास करते समय यह सहायक होता है - हालाँकि यदि आप कोई कॉर्ड नहीं चाहते हैं, तो हम किचनएड से भी प्रभावित थे ताररहित मॉडल.

हमारे द्वारा परीक्षण किए गए अन्य विसर्जन ब्लेंडरों के विपरीत, ब्रौन में एक परिवर्तनीय गति बटन है: आप जितना जोर से दबाएंगे, यह उतनी ही अधिक मजबूती से मिश्रित होगा। भी, जब आप हैंडल से नीचे दबाते हैं तो ब्लेड की ऊंचाई को सम्मिश्रण के दौरान समायोजित किया जा सकता है इसलिए आप ब्लेड को नीचे करके कम मात्रा में मिश्रण कर सकते हैं। इस सुविधा ने हमारे परीक्षणों में इसे गाढ़ी, एक समान और समृद्ध स्मूथी बनाने में मदद की।

इसमें एक संकीर्ण घंटी के आकार का ब्लेड गार्ड है जिसमें कोई वेंट नहीं है, जिसका मतलब है कि आपको वहां फंसे भोजन को निकालने के लिए ब्लेंडर को बंद करने की ज़रूरत नहीं है। परीक्षकों ने यह भी नोट किया कि यह विसर्जन ब्लेंडर विभिन्न उपयोगी अनुलग्नकों के साथ आता है, जो सभी डिशवॉशर-सुरक्षित हैं, जिससे सफाई आसान हो जाती है। मेयो को मिश्रित करते समय मिक्सिंग जार सहायक होता है, फूड प्रोसेसर ब्लिट्ज़िंग सॉस के लिए अच्छा होता है और व्हिस्क अटैचमेंट सलाद ड्रेसिंग को हिलाने के लिए बहुत अच्छा होता है।

हमारे परीक्षण में, स्टेनलेस स्टील Cuisinart स्मार्टस्टिक पूरी तरह से 90 सेकंड में गाढ़ी सब्जी का सूप तैयार करें और बिना किसी समस्या के स्मूदी के लिए कुचले हुए जमे हुए फल। स्मार्टस्टिक की गति इस बात पर आधारित है कि आप बटन को कितनी जोर से दबाते हैं, जिससे यह काटने से लेकर प्यूरी बनाने तक विभिन्न सम्मिश्रण परियोजनाओं के लिए बहुमुखी हो जाता है। ध्यान रखें कि जहां इसने सुपर स्मूथ प्यूरी और गांठ-मुक्त स्मूथी का उत्पादन किया, वहीं क्युसिनार्ट इमर्शन ब्लेंडर को हमारे द्वारा परीक्षण किए गए कुछ अन्य ब्लेंडरों की तुलना में ऐसा करने में लगभग 30 सेकंड अधिक समय लगा।

यह मॉडल एक सुरक्षा लॉक के साथ-साथ व्हिस्क अटैचमेंट, एक फूड प्रोसेसर सहित विभिन्न प्रकार के अटैचमेंट के साथ आता है और एक ब्लेंडिंग बीकर अटैचमेंट जो सलाद ड्रेसिंग या आवश्यक सॉस को तैयार करते समय काम में आता है पायसीकरण. अटैचमेंट कटोरे प्लास्टिक और डिशवॉशर सुरक्षित हैं, जबकि ब्लेंडर आर्म स्टेनलेस स्टील है लेकिन इसे हाथ से धोया जाना चाहिए।

यदि आप रसोई में एक ही स्थान पर बंधे रहना नहीं चाहते हैं या यदि आपके स्टोव के पास आउटलेट नहीं है तो एक ताररहित इमर्शन ब्लेंडर एक स्मार्ट विकल्प है। आरहमारे परीक्षणों में इस ऑल-क्लैड मॉडल की रिचार्जेबल बैटरी तेज़ गति से 15 मिनट से अधिक समय तक चली पूरी तरह चार्ज बैटरी पर (खाली से पूरी तरह रिचार्ज होने में लगभग दो घंटे लगे)। ध्यान रखें चार्जिंग यूनिट के लिए आपको थोड़ी काउंटर स्पेस की आवश्यकता होगी।

हमें सुरक्षा सुविधा भी पसंद है: अनलॉक करने के लिए शीर्ष पर बटन टैप करें, फिर संचालित करने के लिए ट्रिगर दबाएं। यदि आप 30 सेकंड के बाद ट्रिगर नहीं दबाते हैं तो यह स्वचालित रूप से लॉक हो जाएगा। ब्लेड अटैचमेंट और हैंडल (जो संकीर्ण, आरामदायक और फिसलन वाला नहीं है) स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। हम इससे प्रभावित हुए कि यह कितना शक्तिशाली था, और इसमें हमारे द्वारा मूल्यांकन की गई शांत मोटरों में से एक है - यह कम महंगी भी आती है तारयुक्त मॉडल.

जब हम विसर्जन ब्लेंडर्स का आकलन करते हैं, हम प्रत्येक को सामान्य कार्यों में परीक्षण के लिए रखते हैं: स्मूदी को मिश्रित करना, मेयोनेज़ बनाना और सूप को सीधे एक बर्तन में प्यूरी करना।

स्मूथी परीक्षण बर्फ और साबुत स्ट्रॉबेरी से निपटने के लिए ब्लेंडर की क्षमता का मूल्यांकन करता है। मेयोनेज़ परीक्षण इमल्सीफाई करने की क्षमता को इंगित करता है, जिसे स्थिरता बनाने के लिए सुचारू रूप से और धीरे-धीरे होने की आवश्यकता होती है। सूप का परीक्षण हमें ब्लेंडर की बड़ी मात्रा में सामग्री (आलू और ब्रोकोली सहित) को बिना छींटे या टुकड़े छोड़े शुद्ध करने की क्षमता को समझने में मदद करता है।

हम प्रत्येक मशीन के वजन, आराम और उपलब्ध सहायक उपकरण पर भी विचार करते हैं। हम निर्देश पुस्तिका की समीक्षा करते हैं और त्वरित शुरुआत मार्गदर्शिकाओं, उपयोगी चित्रों या छवियों और युक्तियों या व्यंजनों की सराहना करते हैं।

एक विसर्जन ब्लेंडर है छोटी नौकरियों के लिए बढ़िया जैसे पेस्टो, डिप्स, मेयोनेज़, व्हीप्ड क्रीम और यहां तक ​​कि बनाना तले हुए अंडे.

पूर्ण आकार के ब्लेंडर के बजाय इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग क्यों करें? अच्छे इमर्शन ब्लेंडर एक ब्लेंडर का काम कर सकते हैं, जैसे एक या दो लोगों के लिए स्मूदी, मिल्कशेक और फ्रोजन ड्रिंक बनाना, और बहुत कम जगह लेते हैं।

लेकिन ध्यान रखें, विसर्जन ब्लेंडर बनाम पर विचार करते समय। एक नियमित ब्लेंडर, इमर्शन ब्लेंडर मोटर और ब्लेड छोटे होते हैं और ओवरहीटिंग से पहले केवल छोटे काम ही संभाल सकते हैं।

आपको इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग किस लिए नहीं करना चाहिए? हम आपको सलाह देते हैं कि कठोर खाद्य पदार्थों से बचें (जैसे मेवे और बीज) या बहुत रेशेदार (जैसे केल और गाजर) क्योंकि वे आम तौर पर रेशमी चिकने नहीं बनेंगे; उनके लिए, हम एक उच्च शक्ति वाले ब्लेंडर की अनुशंसा करते हैं फूड प्रोसेसर. यह भी ध्यान दें कि एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ, काम करने के लिए ब्लेड को पूरी तरह से पानी में डुबाना होगा; आप पाएंगे कि आपको बहुत कम मात्रा में मिश्रण करने में परेशानी हो रही है।

✔️ कॉर्डेड बनाम. ताररहित: एक तार निरंतर बिजली प्रदान करता है, लेकिन यह उलझ सकता है या जल सकता है या व्यस्त रसोई काउंटर और स्टोवटॉप पर चीजों को गिरा सकता है। ताररहित मॉडल पोर्टेबल और सुविधाजनक होते हैं, लेकिन उन्हें उपयोग के बीच चार्ज करने की आवश्यकता होती है या काम खत्म करने से पहले आपको बिजली खोने का जोखिम होता है।

✔️ ब्लेड गार्ड वेंट: ब्लेड गार्ड ब्लेंडर आर्म का गुंबद के आकार का हिस्सा है जो ब्लेड को कवर करता है। हमने पाया कि बड़े वेंट वाले चौड़े ब्लेड वाले गार्ड बेहतर और तेजी से मिश्रण के लिए भोजन को प्रसारित करने का बेहतर काम करते हैं। इन्हें साफ करना भी आसान होता है क्योंकि ब्लेड के नीचे फंसा खाना अधिक सुलभ होता है। बस सुनिश्चित करें कि ब्लेड गार्ड आपके पसंदीदा बर्तनों और स्मूदी कप में आसानी से फिट हो जाएगा।

✔️ संभाल और पकड़: एक इमर्शन ब्लेंडर को संचालित करने के लिए, आपको एक हाथ से हैंडल को पकड़ना होगा और अपनी उंगलियों से ऑन, ऑफ या स्पीड बटन दबाना होगा, इसलिए इसे एक साथ पकड़ने और संचालित करने में आरामदायक महसूस होना चाहिए। यदि हैंडल बहुत बड़ा है, बटन बहुत छोटे हैं या अजीब तरीके से रखे गए हैं या ब्लेंडर भारी लगता है तो आपके हाथ थक जाएंगे। साथ ही, बटनों को बिना अधिक बल के दबाना आसान होना चाहिए। आदर्श रूप से, जब आप हैंडल पकड़ेंगे तो आपकी उंगलियां स्वाभाविक रूप से बटनों पर पड़ेंगी। हमने पाया कि नॉन-स्लिप रबर हैंडल नरम और पकड़ने में आसान हैं।

✔️ डिज़ाइन: ऐसे मॉडल की तलाश करें जो रसोई की दराज में रखने के लिए पर्याप्त कॉम्पैक्ट हो। हालांकि इमर्शन ब्लेंडर्स को साफ करना आसान है, हम ऐसे मॉडल पसंद करते हैं जिनमें हटाने योग्य ब्लेंडर अटैचमेंट हो जो डिशवॉशर-सुरक्षित हो।

✔️ अतिरिक्त संलग्नक: कई विसर्जन ब्लेंडर एक मोटर के साथ काम करते हैं जिसे काटने, प्रसंस्करण, व्हिस्किंग या झाग बनाने के लिए अनुलग्नकों से भी जोड़ा जा सकता है। यदि आपके पास पहले से ही इन उपकरणों के स्टैंड-अलोन संस्करण हैं, तो आप बिना मॉडल खरीदकर पैसे बचा सकते हैं अतिरिक्त, लेकिन यदि आपके पास टुकड़े नहीं हैं या आप उन्हें समेकित करना चाहते हैं तो वे एक सुविधाजनक विकल्प हो सकते हैं भंडारण। एक सहायक उपकरण जिसकी हम अत्यधिक अनुशंसा करते हैं वह एक मजबूत, लंबा और संकीर्ण मिश्रण जार है: यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि ब्लेंडर पानी में डूबा हुआ है, छींटों को कम करता है और मिश्रण को आसान बनाने के लिए आवश्यक ऊपर-नीचे गति करता है। साथ ही, आप इसमें सीधे खाना परोस या स्टोर कर सकते हैं।

✔️ वाट क्षमता: हमने पाया है कि यह अन्य कारकों की तुलना में कम महत्वपूर्ण है। हमने जिन विसर्जन ब्लेंडरों का परीक्षण किया उनमें 225 और 600 वाट के बीच की मोटरें थीं और यद्यपि वाट क्षमता शक्ति का एक संकेतक है, लेकिन हमने इसे गुणवत्ता, प्रदर्शन या आराम का प्रतिबिंब नहीं पाया।

हमारा मानना ​​है कि अपनी रसोई में एक इमर्शन ब्लेंडर जोड़ना उचित है, खासकर यदि आप चिकने सूप और त्वरित सॉस के प्रेमी हैं। काउंटरटॉप ब्लेंडर की तुलना में इसका उपयोग करना आसान है, स्टोर करना उचित है और साफ करना तेज़ है।

सारा व्हार्टन विसर्जन ब्लेंडर्स के लिए नवीनतम परीक्षण का नेतृत्व किया। सूप बनाने के लिए वह वर्षों से घर पर एक इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग कर रही है। वह रसोई के सभी प्रकार के उपकरणों को कवर करती है काली मिर्च की चक्की, बिजली के चाकू और ग्रिल थर्मामीटर.

सहयोगी खाद्य संपादक बेक्का मिलर 2018 से गुड हाउसकीपिंग के साथ हैं। वह भोजन और खाना पकाने की सभी चीजों के बारे में लिखती है। इतनी सारी रेसिपी बनाने के लिए वह अपने इमर्शन ब्लेंडर की कसम खाती है आलू लीक सूप उसके जाने के लिए नाश्ता स्मूथी.

मायो क्विन गुड हाउसकीपिंग में योगदानकर्ता है। उन्होंने इस कहानी के लिए परीक्षण के पिछले दौर का नेतृत्व किया और लेखों पर काम किया है फ़्रेंच प्रेस, काउंटरटॉप माइक्रोवेव और इनडोर ग्रिल्स.

सारा (वह) इसके लिए उप संपादक हैं अच्छा हाउसकीपिंग संस्थान, जहां वह उत्पादों का परीक्षण करती है और रसोई, तकनीक, स्वास्थ्य और भोजन में सर्वोत्तम चयन को कवर करती है। वह 2017 से पेशेवर रूप से खाना बना रही हैं और उन्होंने रसोई के उपकरणों और गियर का परीक्षण किया है परिवार मंडल साथ ही सिंपली रेसिपीज़, मार्था स्टीवर्ट ओम्निमीडिया, ऑक्सो और फ़ूड52 के लिए रेसिपी और खाद्य सामग्री विकसित की। उनके पास अंतर्राष्ट्रीय पाककला केंद्र (अब पाककला शिक्षा संस्थान) से पेशेवर पाक कला में प्रमाणपत्र है।

मायो क्विन एक पेशेवर रूप से प्रशिक्षित शेफ, रेसिपी डेवलपर, खाद्य लेखक और ऑन-एयर प्रतिभा हैं। जब वह खाना नहीं बना रही होती है या अपने अगले भोजन की योजना नहीं बना रही होती है, तो मायो न्यूयॉर्क शहर के सेंट्रल पार्क के आसपास अपने तीन लड़कों का पीछा करती है। वह सर्वोत्तम वेनिला आइसक्रीम की अंतहीन तलाश में है - यह धब्बेदार, सुगंधित, बहुत मीठी नहीं होनी चाहिए और मलाईदार और बर्फीले का सही संतुलन होना चाहिए। वह अपने पैर की उंगलियों को कामचलाऊ काम में भी डुबो रही है।

बेक्का मिलर (वह) 2018 से गुड हाउसकीपिंग टेस्ट किचन में काम कर रही हैं, जहां वह स्वादिष्ट व्यंजनों, भोजन के रुझान और शीर्ष खाना पकाने के उपकरणों के बारे में शोध और लिखती हैं। उन्होंने रचनात्मक लेखन पर ध्यान केंद्रित करते हुए उदार कला की डिग्री के साथ NYU से स्नातक की उपाधि प्राप्त की। वह बेहतरीन तले हुए अंडे बनाती है, एक गिलास बिना पके चार्डोनेय का आनंद लेती है और रियलिटी टेलीविजन के प्रति अपने प्यार पर गर्व करती है।