जड़ी बूटी के साथ भुना हुआ एगप्लांट डुबकी

2 छोटे बैंगन

2 लौंग लहसुन

2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल

4 चम्मच। ताजा नींबू का रस

1 चम्मच। नमक

1/4 चम्मच। पीसी हूँई काली मिर्च

2 बड़ी चम्मच। कटा हुआ ताजा अजमोद

2 बड़ी चम्मच। कटा हुआ ताजा टकसाल

टोस्ट pita रोटी wedges

1. ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें। चाकू के साथ, कटौती बैंगन पर सभी slits; गलफड़ों में लहसुन स्लाइस डालें। जेली रोल पैन में प्लेस बैंगन और भुना हुआ जब तक ढह और निविदा, 1 घंटे के बारे में।
2. जब शांत संभाल करने के लिए पर्याप्त है, आधे में कटौती बैंगन। कटोरा से अधिक कोलंडर सेट में मांस और जगह बाहर निकालना; छोड़ें त्वचा। 10 मिनट नाली करते हैं।
3. चाकू ब्लेड के साथ भोजन प्रोसेसर के लिए स्थानांतरण बैंगन संलग्न। तेल, नींबू का रस, नमक, और काली मिर्च जोड़ें; मोटे काट करने के लिए पल्स। अजमोद और टकसाल जोड़ें, गठबंधन करने के लिए pulsing। कटोरा में स्पून; कवर और 4 घंटे तक सर्द। भुने हुए pita रोटी कील के साथ परोसें।
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   पोषण संबंधी जानकारी एक चम्मच पर आधारित है।